Agapea.com 1 Ofertas Ediciones Paraninfo, S.a Elaboraciones Complementarias En Pastelería | Las mejores ofertas en línea | varias ofertas hoy

Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788428397223
MPN: 9788428397223
Categoría: Libros y revistas

Libro: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (978-84-283-9722-3) de MARTíN ARTEAGA, áFRICA (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Industrias Alimentarias .. El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular.;A través de este libro aprenderemos a realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos, y veremos la manera de identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos. Cada capítulo se complementa con cuestionarios de autoevaluación cuyas soluciones están disponibles en . 0
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