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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009803
MPN: 9788420009803
Categoría: Libros y revistas

Libro: Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos (978-84-200-0980-3) de Lomas Esteban, M. Carmen (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Informática .Otros temas .Otros .. Contenido: Prólogo - Agradecimientos - I. Los balances de masa y energía - II. La transmisión de calor - III . La evaporación - IV. Tratamiento del aire y secado - V. Economía y optimización en procesos tecnológicos - VI. Problemas de procesado completo - VII. Problemas para resolver - Apéndices: Método de resolución por medio de la matriz de incidencia - Tablas y diagramas psicrométricos - Bibliografía referente a los procesos alimentarios. 0
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Brand: Servicio Universidad
EAN: 9788420009803
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- SERVICIO UNIVERSIDAD
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