2 Ofertas Editorial Acribia, S.a. Microscopía De Los Alimentos | Las mejores ofertas en línea

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008165
MPN: 9788420008165
Categoría: Libros y revistas

Libro: Microscopía de los alimentos (978-84-200-0816-5) de Flint, Sara (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Española e Hispanoamericana .. Elección del equipo el análisis microscópico de los alimentos. Preparación de los alimentos para el estereomicroscopio. Técnicas sencillas de preparación de muestras para el microscopio. Utilización del criotomo en la microscopía de los alimentos. Técnicas de contraste para el análisis de los componentes de los alimentos. La grasa en los alimentos. Almidones alimentarios. Carne, pescado y sus productos. Proteínas vegetales. El recuento Howard de mohos en los productos derivados del tomate. Gomas Emulsiones. Apéndices: Equipos. Materiales. 0
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Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

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