1 Ofertas Editorial Acribia, S.a. Grasas Y Aceites Alimentarios | Las mejores ofertas en línea
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420007991
MPN: 9788420007991
Categoría: Libros y revistas
Libro: Grasas y aceites alimentarios (978-84-200-0799-1) de Ziller, S. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Economía .Otras publicaciones .. Importancia de las grasas. Qué es una grasa?. Composición química de las grasas. ácidos grasos. Aspectos nutricionales de los aceites y las grasas. Factores que afectan a las características físicas de los aceites y grasas. Procesado. Reacciones de aceites y grasas. Productos elaborados con grasas y aceites. Tendencias de la disponibilidad grasa en Estados Unidos. 0
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MPN: 9788420007991
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