1 Ofertas Editorial Acribia, S.a. Tratamiento Térmico De Los | Las mejores ofertas en línea
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420006239
MPN: 9788420006239
Categoría: Libros y revistas
Libro: Tratamiento térmico de los productos cárnicos: Fundamentos de los cálculos y aplicaciones (978-84-200-0623-9) de Reichert, Joachim (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Principios fundamentales. pH. Actividad del agua. Baremos de esterilización. Cálculo de la presión en el funcionamiento del autoclave. Aparatos calentadores. Control de cierre de los recipientes de conservas. Tratamiento térmico de productos cárnicos. Embutidos escaldados. Embutidos cocidos. 0
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Editorial Acribia, S.a. Tratamiento Térmico De Los Productos Cárnicos: Fundamentos De Los Cálculos Y Aplicaciones
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EAN: 9788420006239
MPN: 9788420006239
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