Tío Pepe Vino Fino Tres Palmas Jerez 2022 González Byass.
Transporte: 5.9 EUR
Brand: Tío Pepe
EAN:
8410023026918Categoría: Bebidas alcohólicas
La selección de los Finos Palmas 2022 ha estado influenciada claramente por el año climatológico, extremadamente seco y cálido. Un invierno muy seco y un verano tórrido, alcanzándose temperaturas muy altas. Estas circunstancias adversas han demostrado, una vez más, la capacidad de adaptación de la levadura y la protección que ejerce el velo de flor. La bota clasificada para el fino Tres Palmas es sencillamente sublime y nos marca esa delgada línea que separa la crianza biológica de la oxidativa, aportando, además, ligeros y elegantes aromas amaderados, con un final cremoso, sápido y salino. Fino amontillado, la crianza biológica al límite entre la vida y la muerte. Son 10 años de crianza en botas de roble en contacto con la flor, lo que le otorga su carácter único. Una sola bota, la n° 17 de entre las 149 botas de esta solera histórica de la Bodega de 'La Constancia'. La bota nº 17 ha llevado a Tío Pepe a su noble madurez, 10 años son testigos de la evolución de un fino amontillado que expresa como nadie la jerezanía de una vino grande. Esta edición de los Finos Palmas en la que he tenido la inestimable ayuda de Ray Isle, reconocido experto en el mundo del periodismo vitivinícola y apasionado por los vinos de Jerez, representa en sí misma una formidable clase magistral sobre la crianza biológica y la capacidad de Tío Pepe para evolucionar en el tiempo.
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Tío Pepe in Bebidas alcohólicas