La Dehesa De Los Monteros | Ofertas Utensilios Y Accesorios De Cocina

Brand: Joselito
EAN: 8437013030908
Categoría: Alimentos

Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Período de curación: + 6 meses de curación natural. Apreciación Visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: Sabor y aroma intensos característicos.
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Joselito in Alimentos

Brand: Club Del Gourmet
EAN: 8433329092128
Categoría: Alimentos

Paleta de bellota 100% Ibérica de peso entre 4,5 y 5 kg. Un producto ibérico único, la perfecta conjunción de la montanera en la dehesa, los procesos tradicionales y las más modernas instalaciones. Una delicatessen en la que confiar plenamente. Los cerdos viven a cuerpo de rey: cada animal cuenta con algo más de una hectárea para él solo, con lo que se asegura las bellotas que precisa. Es importante la alimentación, pero también el ejercicio que realizan; las piaras se pastorean en total libertad, de forma que el cerdo ibérico alcanza el músculo preciso para que la paleta acabe teniendo la máxima calidad.
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Brand: Señorío De Montanera
EAN: 8436039570757
Categoría: Alimentos

. Estuche compuesto por:. - Paleta de Bellota 100% Ibérica pieza 4,800 kg. - Cuchillo Arcos. La paleta ibérica Señorío de Montanera está elaborada con cerdos 100% ibéricos criados en dehesas propias y alimentados con bellotas durante la época de Montanera. Los criados en Extremadura, además están certificados por la prestigiosa Denominación de Origen Protegida ''Dehesa de Extremadura'', que supone un sello de garantía de su extraordinaria calidad. Color rojo intenso, grasa intramuscular muy veteada y casi transparente. Olor intenso y penetrante. En boca, el sabor es jugoso, redondo, permanente, ligeramente salado y con toques dulces.
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Brand: Joselito
EAN: 8437018906680
Categoría: Alimentos

Producto artesanal elaborado con los lomos de cerdos criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración. Más de 6 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos. Presentado en canister.
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Joselito in Alimentos

Brand: Encinares Del Sur
EAN: 8436535330053
Categoría: Alimentos

Gracias al control de todas las fases de producción, desde el campo al producto final, se alcanza la excelencia de este producto a través de un proceso lento y artesanal, que requiere pasión, maestría y más de seis años desde que nacen los lechones en las dehesas de la marca. Todos los cerdos son de pura raza 100% ibérica, procedentes de padres inscritos en el Libro Genealógico para la Raza Porcina. Los cerdos disfrutan de una larga vida, dentro de los más altos estándares de bienestar animal. Sacrificados a la edad de 18-24 meses, con lo cual, además aumenta la calidad de los productos elaborados. Se alimentan en las dehesas de la finca a base bellotas, hierbas y frutos silvestres. La elaboración y curación de esta paleta ibérica está supervisada minuciosamente por técnicos cualificados, controlando cada aspecto del proceso de producción. Magro rojo intenso causado por una alta tasa de mioglobina y una grasa blanca-rosácea que amarillea en sus bordes por su lento proceso de maduración, de hasta cuatro años. Intenso brillo ocasionado por el alto porcentaje de oleico, propio de montaneras con gran carga de bellotas, que le confieren la calificación de alimento altamente saludable. Olor intenso y persistente, recuerda a frutos secos como castañas y bellotas. Aromas tostados ligeros similares a corteza de pan y tostados ligeros similares a carne asada. Su textura es grasa, untuosa, jugosa y muy tierna. Muy fácil de masticar, prácticamente se deshace en la boca. Su sabor es equilibrado, con un punto bajo de sal y casi dulce, por el justo uso de la sal necesaria durante el procesado y su lento proceso de maduración. El control absoluto del ciclo de crianza y la elaboración, trazan en este producto un singular sabor y aroma únicos e inigualables, con un carácter propio.
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Brand: Fisan
EAN: 8436594694851
Categoría: Alimentos

Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica procedente de cerdos criados en libertad y alimentados a base de bellota en dehesas minuciosamente seleccionadas. Su curación en secaderos y bodegas naturales es superior a los 30 meses. Presenta las características organolépticas y sabor únicos. La tradición del buen hacer en jamones y paletas ibéricos se ha transmitido hasta la tercera generación de la familia Sánchez (Fisan). En esta paleta nos encontramos los peculiares gustos de la bellota. El sabor característico es dulce y delicado en el paladar, que viene resaltado por los toques frescos recordando a la hierba de las dehesas donde los cerdos de bellota se alimentan. Su color es rojizo y su corte es un veteado uniforme, donde se aprecia un equilibrio en grasa infiltrada que ofrece una jugosidad exquisita y única en boca. (El peso de esta paleta oscila entre 5,5 - 6 kg.)
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Brand: La dehesa
EAN: 4899888627548

Brand: La dehesa
EAN: 4899888627562