Brand: Raúl Pérez
MPN: 262272
Categoría: Bebidas alcohólicas
Aunque su aspecto rústico y su barba tupida puedan evocar la imagen de un hombre corriente de campo, Raúl Pérez es, sin duda, una de las figuras más influyentes en el mundo del vino. ¿Por qué? Porque este enólogo berciano tiene la habilidad única de convertir todo lo que toca en oro. No solo pertenece a la élite de viticultores con 100 puntos Parker en su currículum, sino que ha logrado poner al Bierzo en el mapa, transformándolo en una de las regiones más deseadas por los amantes del vino. Por eso, cuando Raúl lanza un nuevo proyecto, es imposible no emocionarse por descubrirlo. Y más aún sabiendo que sus creaciones se distinguen por su calidad excepcional y, a menudo, por su limitada producción. El más reciente de estos proyectos, Viariz, se ubica en un pequeño núcleo de población cercano a Corullón, en el Bierzo, Castilla y León. En este rincón recóndito y de alta altitud (hasta 1.045 metros), las pequeñas parcelas están dispuestas en laderas de pendiente pronunciada, sobre suelos de arcilla y pizarra. Junto a su amigo y compañero de aventuras, el empresario y amante del vino Alfonso Carrascosa, Raúl se embarca en este proyecto tan personal con la misma implicación y pasión de siempre. Así es como nos presenta Viariz, un vino tinto que se elabora a partir de la variedad mencía de tres terruños únicos: La Muria, La Tora y Las Pozas. Un coupage que destaca por su gran finura y por una paleta aromática sublime. Para ello, la vinificación se realiza con fermentación de racimos enteros en tinas de roble con levaduras autóctonas, lo que hace resaltar su pureza y la expresión de terruño. Con una producción limitada y un buen recibimiento por parte de la prestigisa publicación The Wine Advocate, este vino es, sin lugar a dudas, una joya de calidad incomparable, que continúa la tradición de Raúl Pérez: la de crear vinos únicos que siempre nos dejan con ganas de más.
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Raúl Pérez in Bebidas alcohólicas