Editorial Mad Pinches Del Servicio | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Editorial Mad
EAN: 9788467620030
MPN: 9788467620030
Categoría: Libros y revistas

Libro: Pinches del servicio cantabro de salud. Test del temario específico (978-84-676-2003-0) de Silva García, Luis, Gómez Martínez, Domingo ... [et al.], Editorial Mad (Editorial MAD ) Comprar Libros de Literatura .Libros de Ciencia Ficción .. Compendio de cuestionarios tipo test sobre cada uno de los temas correspondientes a las Materias Específicas del programa establecido para la preparación de las pruebas selectivas de acceso a la categoría de Pinche del Servicio Cántabro de Salud, publicado en el BOC n. 185, de 25 de septiembre de 2009. Se trata de ofrecer una herramienta de gran utilidad para el control, preparación y orientación sobre los contenidos solicitados, con la que podrá autoevaluarse y comprobar los conocimientos adquiridos, favoreciendo así un entrenamiento eficaz para la preparación de este tipo de pruebas. 0 Test n. 1. Atención al usuario en las instituciones sanitarias. El derecho a la información y a la confidencialidad Test n. 2. La alimentación integral en los hospitales. El trabajo en equipo. Funciones del pinche de cocina Test n. 3. Concepto de calidad en hostelería hospitalaria: calidad percibida por el usuario. Papel de los servicios de Nutrición Clínica y Medicina Preventiva o de otros profesionales en el proceso de calidad Test n. 4. Normas higiénico-sanitarias de aplicación en la cocina hospitalaria Test n. 5. Manipuladores de alimentos, normativa vigente al respecto Test n. 6. Los alimentos. Código alimentario español: clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos, lácteos, carnes, pescados, legumbres, verduras y hortalizas Test n. 7. Tipos de dietas Test n. 8. Preparación, conservación, distribución y transporte de los alimentos según su clasificación Test n. 9. Riesgos derivados de la manipulación de los alimentos. Alteraciones de los alimentos Test n. 10-11. Contaminación de los alimentos. Medios de transmisión de los gérmenes. Condiciones que favorecen su desarrollo. Enfermedades originadas por alimentos contaminados. El plato testigo Test n. 12. Cocina hospitalaria centralizada, el concepto de marcha adelante, organización, equipamiento y distribución Test n. 13. Secciones de preparación, emplatado, distribución a las plantas hospitalarias. Transporte y recogida, la limpieza de la vajilla y demás útiles de trabajo Test n. 14. Otro sistema de elaboración de los alimentos: cocción al vacío, cadena fría, productos de tercera y cuarta generación Test n. 15. Desperdicios y residuos hosteleros. Tratamiento y eliminación, normas sanitarias de su control y eliminación Test n. 16. Productos de limpieza, clases y tipos. Modos de empleo. Condiciones de uso Test n. 17. La Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales. Derechos y obligaciones. Servicios de Prevención Test n. 18. Prevención de riesgos laborales en las Instituciones sanitarias. Plan de catástrofes y prevención de incendios. La prevención de accidentes más frecuentes en la actividad diaria
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Brand: Editorial Mad
EAN: 9788467628098
MPN: 9788467628098
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Libro: Pinches del servicio de salud de castilla y león (sacyl). Test (978-84-676-2809-8) de Gómez Martínez, Domingo ... [et al.], Editorial Mad (Editorial MAD ) Comprar Libros de Oposiciones .Oposiciones autonómicas .Castilla León .. Libro de test correspondientes a los temas que componen el Programa Oficial establecido para las pruebas selectivas de acceso a plazas en la categoría de Pinches del Servicio de Salud de la Comunidad de Castilla y León, SACYL. Contiene cuestionarios de preguntas tipo test para cada una de las materias exigidas en el Programa, de gran utilidad para repasar, comprobar, comprender y reforzar los conocimientos adquiridos con el estudio del temario, para la detección de errores o lagunas en el proceso de asimilación de los contenidos y para habituarse a este tipo de preguntas tan propio de las pruebas selectivas públicas. 0 Test n. 1. Estructura de la Consejería de Sanidad. Reglamento de la Gerencia Regional de Salud de Castilla y León. Estructura orgánica de los servicios centrales y periféricos de la Gerencia Regional de Salud. Test n. 2. Modalidades de la asistencia sanitaria. La Atención Primaria de la Salud, los Equipos de Atención Primaria, el Centro de Salud y la Zona Básica de Salud. La Atención Especializada: Centros y servicios dependientes de la misma. Los órganos directivos, la estructura y organización de los hospitales. Test n. 3. La Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Objeto, ámbito de aplicación y derechos y obligaciones. Test n. 4. Ley 2/2007, de 7 de marzo, del Estatuto Jurídico del personal estatutario del Servicio de Salud de Castilla y León: Clasificación del personal estatutario. Provisión de plazas, selección y promoción interna Test n. 5. Concepto de cocina. La cocina hospitalaria centralizada. El concepto de marcha adelante Test n. 6. Organización de la cocina. Preparación, emplatado y distribución Test n. 7. Definición de batería de cocina. Tipos de materiales de batería de cocina atendiendo a sus propiedades de combustibilidad e inalterabilidad. Conservación de la batería de cocina: necesidades y forma de conservación. Componentes de batería de cocina: conceptos y tipos Test n. 8. Tecnología de la cocina. Maquinaria. Herramientas de cocina: concepto, clases y utilidades. Técnicas de higienización del menaje y útiles de cocina. Test n. 9. Los alimentos. Concepto y clasificación: hidratos de carbono, grasas y proteínas Test n. 10. La dieta hospitalaria. Dieta basal y terapéutica Test n. 11. Técnicas de manipulación y conservación de alimentos Test n. 12. Técnicas para tratamiento y preparación inicial de los alimentos (lavado, corte, descongelación, etc.) Test n. 13. Reglamentación técnico-sanitaria de comedores colectivos. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos APPCC
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