Editorial Everest Cocina | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Editorial Everest
EAN: 9788424184858
MPN: 9788424184858
Categoría: Libros y revistas

Libro: El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI (978-84-241-8485-8) de Academia Española de Gastronomía (Editorial Everest ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Este libro no es un recetario más, sino una guía única y valiosa para los que desean cocinar sin problemas de tiempo, de organización y, sobre todo, de dinero y, después, llevar a la mesa, con gran satisfacción, el resultado de su esfuerzo. El formato es pequeño y manejable para que pueda dejarse en un rincón de la cocina y ser consultado rápidamente, por ejemplo mientras se remueve el risotto y quiere saberse el tiempo de cocción o por si se ha olvidado cuántos huevos hay que añadir a la masa de nuestro postre preferido. Pero, por encima de todo, es un libro muy completo: contiene más de 400 recetas explicadas al detalle, con muchas informaciones prácticas sobre la preparación de los distintos ingredientes, interesantes sugerencias para simplificar las partes más complicadas y consejos útiles para obtener los mejores resultados. Una obra dividida en 10 capítulos que incluyen todos los platos: pizzas, focaccia y tortas saladas; pastas; arroces y risotto; sopas y menestras; verduras; carnes; pescados; quesos y huevos; dulces de cuchara; tartas y pastelitos. 1
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Brand: Editorial Everest
EAN: 9788424175276
MPN: 9788424175276
Categoría: Libros y revistas

Libro: Un año de gastronomía de vanguardia en Madrid (978-84-241-7527-6) de Academia Española de Gastronomía (Editorial Everest ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. La capital de España alberga desde hace varios años la cumbre internacional de gastronomía Madridfusión. ésta se ha consolidado como un foro internacional de intercambio de ideas entre los grandes cocineros internacionales del momento, pero también lo ha hecho como el mejor escaparate anual en el que los cocineros españoles pueden exponer sus últimos avances teóricos y prácticos en el ámbito de la técnica culinaria. Así, si en Madridfusión 2006 Ferrn Adri nos desvela las bases de su pensamiento gastronómico y se confrontan la evolución de la cocina europea y la norteamericana, la edición de Madridfusión 2007 será recordada por intervenciones brillantes e innumerables anécdotas y debates. Cocineros de prestigio internacional se unen a los mejores de España para discutir tendencias y alimentar el fuego de la gastronomía de calidad. Juntos, elevan la voz desde la Capital hacia el mundo y llaman nuestra atención sobre la importancia de preservar el tesoro que constituyen las materias primas. Y, mientras, transcurre un año en el que la ciudad de Madrid bulle, cosmopolita y abierta, con iniciativas que la convierten en centro de encuentros culturales y comerciales, ferias, conferencias y presentaciones que hacen de ella un escenario de vanguardia. 0
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