Editorial Acribia S.a. Nuevas Tecnicas | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420003030
MPN: 9788420003030
Categoría: Libros y revistas

Libro: Fisiología de los insectos (978-84-200-0303-0) de Wigglesworth, Vicent (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Tegumento. Respiración. Sistema circulatorio y tejidos adyacentes. Digestión. Excreción. Nutrición y metabolismo. Crecimiento. Reproducción. Músculos y movimiento. Sistema nervioso. órganos sensoriales y comportamiento. Sistema endocrino. 1
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Brand: Acribia Editorial S.a.
EAN: 9788420009773
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Contenido: Prlogo - I. Aguas Corrientes: Agentes De Erosin Transporte Y Redistribucin De Los Mat
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EAN: 9788420002996
MPN: 9788420002996
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Libro: Traumatología canina (978-84-200-0299-6) de Archibald, James (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. La cicatrización. El shock. Traumatismos de la cabeza y del cuello. Traumatismos torácicos. Fisiología clínica y cirugía torácica. La anestesia en cirugía torácica. Cuidados post-operatorios en cirugía torácica. El traumatismo abdominal. La cirugía vascular y el traumatismo. Traumatismo tegumentario. 1
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420003917
MPN: 9788420003917
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Libro: Nutrición de las aves (978-84-200-0391-7) de Jeroch, Heinz (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. Componentes de piensos y aditivos. Importancia en el organismo animal (compuestos orgánicos e inorgánicos, vitaminas, enzimas, hormonas, antioxidantes, pigmentantes, antibióticos y otros mejoradores del rendimiento). Digestión y reabsorción: Necesidades y factores que influyen en el consumo de pienso. Alimentos usados en nutrición de aves (portadores de proteína, calorías, vitaminas, minerales y pigmentantes). Alimentación de gallinas de puesta, reproductoras y pollitas broilers. Alimentación de patos, pavos, gansos, faisanes, codornices y pintadas (reproductoras, ponedoras y engorde) y confección de fórmulas. Enfermedades y trastornos de origen alimenticio. Influencia de la alimentación en la calidad de la producción avícola. Cálculo de raciones. Tecnología de la alimentación. 0
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EAN: 9788420001760
MPN: 9788420001760
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Libro: Macromoléculas (978-84-200-0176-0) de Melville, H., Burgos González, Justino (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Láminas. I. Construción de macromoléculas. II. Tamaño de las macromoléculas. III. Fibras. IV. Cauchos. V. Plásticos. VI. Polímeros. 0
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EAN: 9788420006963
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Libro: Reproducción del ganado vacuno (978-84-200-0696-3) de Peters, August (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Producción de vacuno e importancia de la eficacia reproductora. Anatomía del sistema reproductor. Ciclo ovárico. Comportamiento estral y su detección. Control de la función reproductora en el macho. Inseminación artificial. Control farmacológico del ciclo estral. Fertilización, concepción, gestación y su diagnóstico. Parto y lactación. Periodos postparto. Problemas reproductores en el toro y en la vaca. Transferencia de embriones y técnicas relacionadas. Principios sobre manejo reproductor en vacuno. Selección de animales reproductores. 0
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EAN: 9788420002576
MPN: 9788420002576
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Libro: Nuevos métodos de transformación industrial de la carne. (2) (Programas de normalización) (978-84-200-0257-6) de Reuter, Hans, Heinz, Guenter (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. I. Necesidad de standards en las industrias cárnicas. Clasificación de las materias primas. Estandarización de los productos cárnicos. Ejemplos (cervela, embutido de hígado de ternero, etc.). Especificaciones de las sustancias secundarias (harina de patata, extracto de carne, nuez moscada, etc.). Cumplimiento de los standards: Control de calidad. Normas higiénicas. Manera de determinar un standard higiénico. II. Toma de muestra para el control bacteriológico de los establecimientos. Preparación monofásica y bifásica de embutidos crudos consistentes. Nuevos métodos de trabajo mejoradores de embutidos crudos. Métodos especiales de curado rápido. Determinación de la capacidad fijadora de agua. Emulsión de grasas en embutidos cocidos. Nuevas técnicas de ahumado en caliente. Métodos de envasado. Medición del pH de la carne. Detección rápida de nitritos en productos cárnicos, etc. 0
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EAN: 9788420001845
MPN: 9788420001845
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Libro: Experimentos de química física superior (978-84-200-0184-5) de Rose, J, Gutiérrez Losa, Celso (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Términos y símbolos. Tabla de constantes químico-físicas. I. Análisis: 11 experimentos. II. Formación de complejos: 9 experimentos. III. Electroquímica: 13 experimentos. IV. Cinética : 11 experimentos. V. Fotoquímica: 6 experimentos. VI. Espectroscopía: 10 experimentos. VII. Termodinámica: 9 experimentos. VIII. Experiencias diversas: 13 experimentos. Apéndice: Errores, equivocaciones y desviaciones. Método de los mínimos cuadrados. 0
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EAN: 9788420010502
MPN: 9788420010502
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Libro: Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea (978-84-200-1050-2) de Jeantet, Romain, Peiro Esteban, José María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Contenido: Símbolos - Abreviaturas - Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios - Tratamientos térmicos - Decantación y filtración - Concentración por evaporación - Secado - Bibliografía - Anexos. 1
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EAN: 9788420002583
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Libro: Manual de métodos de biología pesquera (978-84-200-0258-3) de Laevastu, Taivo (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Biología General .. Sección I: Planificación, registro de datos y preparación de informes sobre trabajos en el terreno. Sección II: Observaciones sobre el medio ambiente físico y químico. Sección III: Observaciones sobre plancton, benton, necton y aves marinas. Sección IV: Investigación sobre efectivos de peces. Sección V: Observaciones en el terreno de operaciones pesqueras. 1
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EAN: 9788420006727
MPN: 9788420006727
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Libro: Tecnología de las enzimas (978-84-200-0672-7) de Gacesa, P. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Químicas .. Símbolos y unidades. Introducción. Procedencia comercial de las enzimas. La extracción y purificación de enzimas. Propiedades cinéticas y diseño de reactores. Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas. Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad. Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. Sensores basados en enzimas. Aproximaciones a la modificación de enzimas. Perspectivas futuras. Apéndices: Nomenclatura de la comisión de enzimas. Análisis de distribución de tiempos de residencia. Diseño de ensayos enzimáticos. 0
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EAN: 9788420008349
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Libro: Alimentos. Lo que conviene saber para una alimentación correcta (978-84-200-0834-9) de Coultate, Tom P., Davies, J. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Qué comemos? Una dieta equilibrada. Eligiendo los alimentos. Grasas y aceites. Carbohidratos. Proteínas. Minerales y vitaminas. Los componentes no nutritivos. No sólo nutrientes. Valorando su dieta. 0
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EAN: 9788420004372
MPN: 9788420004372
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Libro: Bioquímica técnica (978-84-200-0437-2) de Bruchmann, Ernest-Erich, Pérez Torromé, Aurora (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Parte I: Vitaminas, provitaminas y coenzimas. Generalidades sobre química y tecnología de las vitaminas. Vitaminas, provitaminas y coenzimas. Parte II: Enzimas. Generalidades sobre química de los enzimas. Generalidades sobre tecnología de enzimas. Enzimas especiales: a. Oxidorreductasas. b. Transferasas. c. Hidrolasas. d. Liasas. e. Isomerasas. f. Ligasas. Cooperación de enzimas: a. Sistemas enzimáticos celulolíticos (celulasas). b. Sistemas enzimáticos aromatizantes. Parte III: Fermentaciones. Microorganismos como catalizadores. Generalidades sobre la tecnología de la fermentación. Fermentaciones anaerobias: a. Procesos biológicos que liberan energía y esquema general de la fermentación. b. Fermentaciones anaerobias especiales. Fermentaciones aerobias y biosíntesis: a. Ciclo del ácido cítrico, cadena respiratoria, fosforilación oxidativa y biosíntesis de acetil-coenzima A. b. Biosíntesis y fermentaciones aerobias especiales. 1
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EAN: 9788420004860
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Libro: Diagnóstico clínico veterinario (Con atención especial a la anestesiología) (978-84-200-0486-0) de Gnter, O. Manfred, Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Abreviaturas de expresiones técnicas. Importancia y significación del diagnóstico clínico. Conceptos generales y definiciones. Preparación para el reconocimiento. Protocolos de trabajo del diagnóstico clínico. Protocolo del reconocimiento clínico. Diagnóstico de poblaciones. Informe facultativo. 0
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EAN: 9788420011189
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Libro: Propuestas de dosificación de medicamentos en el caballo (978-84-200-1118-9) de Halbmayr, Edeltraud, Dignoes Torres-Quevedo, óscar (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. CONTENIDO: Consejos de utilización del libro - El caballo como animal productor de alimentos: El pasaporte equino - Propuestas de dosificación de medicamentos - Soluciones para infusión y reposición volumétrica - Alimentación parenteral - Lista del COI de sustancias dopantes en el caballo - Preparados comerciales: Sinopsis - Bibliografía. 0
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EAN: 9788420003962
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Libro: El cultivo de la anguila (978-84-200-0396-2) de Usui, Atsushi (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Deportes .Varias .. Factores de conversión. Introducción. Especies del género Anguilla. La demanda de anguilas en el mercado europeo. Ciclo vital de la anguila japonesa Anguilla japonica. Aguas quietas y aguas corrientes. Métodos de cultivo. Método y organización de la industria del cultivo de la anguila en Japón. Eligiendo un lugar donde instalar una granja de anguilas. Trazado y construcción de una granja de anguilas. La calidad del agua y su control. La alimentación de las anguilas. Enfermedades y parásitos. Capturando, clasificando, transportando y matando anguilas. El manejo de los estanques del área de Hamanako en Japón, mes a mes. Cómo capturar angulas. Cómo cocinar las anguilas: kabayaki, ahumadas y en gelatina. Progresos en Japón, Europa, América, Nueva Zelanda, Australia y en los Trópicos. Lista de requerimientos para instalar una granja de anguilas. Libros y revistas útiles. Significado de algunas palabras japonesas. Status y organización de los cultivos acuáticos en Japón. Abastecedores de piensos y equipos en Japón. Lista de figuras. Lista de tablas. 0
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EAN: 9788420002743
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Libro: Ensilado (978-84-200-0274-3) de Ede, A. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. El ensilado en la explotación agrícola. Proceso del ensilaje. El silo. Valor nutritivo del ensilado. Crecimiento de cosecha para ensilar. Recolección de la cosecha y llenado del silo. Métodos de almacenamiento. Uso del ensilado como alimento. Silos de torre para conservación de forraje. Apéndices: Eliminación de líquidos residuales. Programas de mejoras rurales. Estimación del contenido de materia seca de las cosechas, en la granja. Precauciones de seguridad. 0
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EAN: 9788420007564
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Libro: Manual médico para las líneas aéreas: primeros auxilios en vuelo (978-84-200-0756-4) de Chapman, Peter (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. La atmósfera. Ambiente de la cabina. Fisiología básica. Cuidados médicos básicos en vuelo. Cuidados médicos avanzados en vuelo: empleo de medicamentos. Cuidados médicos avanzados en vuelo: empleo de la reanimación cardiopulmonar y los desfibriladores automáticos. Avances futuros. Apéndices: Botiquín (Kit) para la medicina aeronáutica. Phone patch system. Temor a volar. Nombres internacionales de los medicamentos. 0
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EAN: 9788420004303
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Libro: Introducción a la farmacología veterinaria (978-84-200-0430-3) de Alexander, Frank, Franc, Alexandre (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Farmacología .. Introducción y principios generales para la administración de medicamentos. Metabolismo hidromineral: suplementos de los líquidos fisiológicos. Medicamentos que modifican el balance del agua y de los electrolitos. Metabolismo iónico. Medicamentos que modifican el metabolismo tisular. Farmacología del sistema nervioso autónomo. Depresores del sistema nervioso central. Estimulantes del sistema nervioso central. Anestésicos locales. Medicamentos que actúan sobre el aparato digestivo. Fármacos que actúan sobre el aparato circulatorio. ídem sobre el aparato respiratorio. Medicamentos antiepilépticos y antiinflamatorios. Autacoides. Fármacos que actúan sobre el aparato reproductor. ídem sobre la piel. Metales pesados, metaloides y sus antagonistas. Quimioterapia. Quimioterapia de las infecciones bacterianas. ídem de las protozoosis. ídem de las helmintiasis. Tratamientos insecticidas. Desinfectantes. Quimioterapia antitumoral. 0
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008998
MPN: 9788420008998
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Libro: Los niños en la cocina (978-84-200-0899-8) de This, Hervé, Oria Almudi, Rosa María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de más de 6 años .Libros de manualidades y cocina para niños .. Juan y Cristina se preparan para las aventuras culinarias. Primer miércoles por la noche: Huevos al plato y manzanas al horno. Segundo miércoles por la noche: Filetes, pasta y yogures de fruta. Tercer miércoles por la noche: Pescado cocido, puré y fresas con nata. Cuarto miércoles por la noche: Huevos duros con mayonesa y tarta de albaricoques. Quinto miércoles por la noche: Quiche y mousse de chocolate. Sexto miércoles por la noche: Patatas gratinadas, salsa besamel y mousse de limón. Séptimo miércoles por la noche: Suflé de queso y un bizcocho. EPíLOGO: Como los grandes cocineros!. Fichas experimentales. Seis consejos para ser un genio. Glosario. 1
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EAN: 9788420002323
MPN: 9788420002323
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Libro: Cría, explotación y enfermedades de las ovejas (978-84-200-0232-3) de Bywater, T. L. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Parte I: Cría y explotación: Los mercados y sus exigencias. Razas inglesas. Métodos de cría. Genética y reproducción. Principios de nutrición. Manejos de la manada. Manejo de los rebaños de montaña y colina. Manejo de los rebaños de pradera. Parte II: Enfermedades: Enfermedades de primavera. ídem de verano. ídem de otoño. ídem de invierno. Enfermedades que no son estacionales. Medidas preventivas. Calendario de los tratamientos. Consideraciones generales. 0
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EAN: 9788420008608
MPN: 9788420008608
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Libro: Embriología general. Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos (978-84-200-0860-8) de Climent Peris, S. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Conceptos básicos. Gametogénesis. Ovogénesis. Fecundación. Clivaje, morulación, blastulación y gastrulación. Período embrionario u organogenético. Procesos y mecanismos que intervienen en el desarrollo. Implantación. Anejos embrionarios. Placentación. 1
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EAN: 9788420006536
MPN: 9788420006536
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Libro: Principios de hortofruticultura (978-84-200-0653-6) de Adams, C. R. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Botánica: Clasificación y nomenclatura de las plantas. Organización de las plantas. Agua y minerales en la planta. Crecimiento de las plantas. Desarrollo de las plantas. Genética y mejora vegetal. Protección vegetal. Malas hierbas. Plagas mayores, ocasionadas por vertebrados. Plagas menores, organismos del suelo y abejas. Hongos, bacterias y virus. Medidas para el control fitosanitario. Cultivo. El medio de cultivo y la nutrición de la planta. El medio radicular. El agua del suelo. Materia orgánica del suelo. Nutrición vegetal. Manejo del sustrato de cultivo. 1
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010458
MPN: 9788420010458
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Libro: La reacción de Maillard (978-84-200-1045-8) de Fayle, S. E., Gerrard, Julie, López Lorenzo, Pascual, Peiro Esteban, José María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. CONTENIDO: Prólogo - Agradecimientos - Abreviaturas - Qué es la reacción de Maillard? - Consecuencias de la reacción de Maillard en los alimentos - Extracción de los productos de la reacción de Maillard de los alimentos - Cromatografía de gases - Cromatografía líquida - Espectrometría de masas - Electroforesis - Electroforesis capilar - Nuevas tecnologías, nuevos enfoques - índice alfabético. 0
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010168
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Libro: Congelación y calidad de la carne (978-84-200-1016-8) de Genot, Claude, Djamal, Djenane (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Contenido: Introducción - Aspectos generales de la congelación - Pérdidas de agua en la carne durante la congelación - Congelación y textura de la carne - Congelación y flavor de la carne - La congelación y el color de la carne - Congelación y propiedades nutricionales de la carne - Conservación de la calidad de la carne durante la congelación - Conclusión - Bibliografía -Léxico - índice alfabético. 0
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EAN: 9788420003252
MPN: 9788420003252
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Libro: Nutrición de óvidos (978-84-200-0325-2) de Pryor, William J., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Necesidades nutritivas de las ovejas: Energía y proteína. Minerales (calcio y fósforo, cloruro sódico, yodo, cobalto, flúor, magnesio cobre, etc.). Vitaminas. Hormonas. Antibióticos. La alimentación en los pastizales naturales: Pautas de pastoreo. Arbustos forrajeros. Nutrición y crecimiento de la lana. Nutrición de las ovejas reproductoras. Nutrición del morueco. Alimentación de las ovejas en períodos de sequía. Destete precoz. Alimentación de corderos huérfanos. Ensilado para ovejas. 0
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420000794
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Libro: Producción y sacrificio de aves para carne (Pollos, patos, pavos y gansos) (978-84-200-0079-4) de Misersky, Peter (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Gallinas: Tipos de carnicería. Cría. Alojamientos: Modelos, temperatura, aislamiento y ventilación. Equipo: Comederos y bebederos automáticos. Atenciones a los pollitos jóvenes. Alimentación y enfermedades. Pavos: Alojamiento y cría. Cuidados diarios y alimentación. Patos: Razas de carne, puesta y mixtas. Alojamiento y cría. Atención diaria. Gansos: Razas y cría. Cebo de gansos. Sacrificio y acondicionado: Métodos de sacrificio. Oreo. Acondicionamiento: Diversos sistemas de refrigeración. Almacenamiento. Venta de aves. Integración: Vertical y horizontal. 0
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EAN: 9788420004099
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Libro: Producción y manejo del ganado vacuno para carne (978-84-200-0409-9) de Goodwin, Derek H., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. La industria cárnica vacuna. La reproducción del ganado vacuno. Crecimiento y desarrollo. Ganado vacuno de abasto. Producción de carne de vacuno en el Reino Unido. Razas de ganado vacuno. Otras razas europeas. Cría de terneros. Prácticas ganaderas. Manejo de rebaños de vacas nodrizas. Cría múltiple. Manejo de vacas con aptitud para producir carne. Mejora del ganado reproductor. Alimentos comunes y su utilización. Raciones para vacuno productor de carne. Cebo tradicional de vacuno para carne. Cebamiento intensivo. Producción semiintensiva de carne de vacuno en pastizales. Presupuestos y beneficios brutos. Salud y enfermedad. Enfermedades de terneros y de ganado joven. Parásitos que atacan al ganado vacuno. 0
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EAN: 9788420005652
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Libro: Perros policía. Adiestramiento y cuidados (978-84-200-0565-2) de Home Office, Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .. Parte I. Adiestramiento para obedecer. Olores. Colocación del rastro y su seguimiento. Búsqueda. Actividades anticriminales. Parte II. Razas de perros. Adquisición de perros. Reproducción, apareamiento y cuidado de los cachorros después del destete. Selección de perros. Perreras. Manejo de las perreras. Equipo. Instructores. Educadores. Instrucción teórica. La salud de los perros. Apéndices: Búsquedas organizadas en gran escala. Plan de pruebas y notas para orientación por jueces y competidores. Resumen para adiestramiento de cachorros. 0
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EAN: 9788420010540
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Libro: Fabricación de embutidos. Guía básica (978-84-200-1054-0) de Essien, Effiong, Alcalá Aguilera, Manuel (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. CONTENIDO: Prólogo por Celia Bennet, Directora de la British Meat Manufacturess Association - Acerca del autor - Acerca del libro - Figuras - Tablas - Introducción - Definición de embutidos - Tendencias de mercado de los embutidos - Formulación del producto - Fases de la producción - Gestión de la calidad y seguridad de los embutidos - Nuevos productos - Apéndices: Relación de aditivos alimentarios permitidos con sus números de serie (números EC) - Formulario de información y evaluación del proveedor - Informe de inspección de entrega de la carne - Informe de inspección de entrega de productos secos- Informe de inspección de entrega del material envasado - Diagrama de flujo del proceso APPCC: embutidos cocidos - Plan de APPCC para embutidos cocidos - Bibliografía. 0
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EAN: 9788420005898
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Libro: Producción de gansos (978-84-200-0589-8) de Soames, Barbara (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Topografía del ganso. Historia y relaciones con el hombre. Cómo empezar. Selección y control del lote de reproductores. Cobijos, alojamientos, corrales y agua. Cuidado y manejo del lote de reproductores. Cría. Incubación. Cuidado y alimentación de los polluelos y gansos jóvenes. Determinación del sexo e identificación. Manejo de los pastos. Cebado, sacrificio, desplumado, plumas. Razas pesadas. Razas de peso medio. Razas de peso ligero. Otras razas. Enfermedades: prevención y curación. Apéndices: Tabla de conversión métrica. Reglamentaciones relacionadas con el sacrificio de aves. 0
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