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Ediciones Trea S.l. Ilustraci N | Ofertas Libros Y Revistas

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Ediciones Trea, S.l. La Poética Del Agua En El Islam
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497045995
MPN: 9788497045995
Categoría: Libros y revistas

Libro: La poética del agua en el islam (978-84-9704-599-5) de Puerta Vílchez, José Miguel, Rogers, Jeremy (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Religión .Religión No Cristiana .Islam .. Elemento esencial de toda vida, así como materia purificadora y ritual desde tiempos inmemoriales, el agua adquiere en el islam la más rica y profunda presencia en los ámbitos cotidiano, teológico y artístico. Que el islam sea una de las grandes civilizaciones del agua se debe al íntimo contacto que muchos de sus pueblos tuvieron, y tienen, con el desierto y los oasis, lo que les hizo valorarla y sacralizarla con especial intensidad, pero también a ser herederos de las antiguas civilizaciones mesorientales vinculadas a importantes ríos, presas y montañas, y a las muchas rutas marinas y terrestres que surcaron en sus viajes de peregrinación, comercio y exploración. Elemento imprescindible en los rituales personales y colectivos de los musulmanes y concepto coránico fundamental unido a las imágenes del vergel, el edén y el paraíso, desde la teología hasta la filosofía de inspiración grecolatina, pasando por la física, el urbanismo, la medicina y la mística, así como por la literatura, la poesía, la arquitectura y las artes visuales, la huella del agua es perceptible incluso en la actualidad a través de los más variados registros artísticos o filosóficos. En este libro se estudian los conceptos teológicos, filosóficos, literarios y artísticos relativos al agua en la cultura árabo-islámica clásica y, particularmente, en la época de al-ándalus. Además de un detallado análisis de textos árabes clásicos, se interpretan una amplia gama de imágenes visuales y arquitectónicas que tienen que ver con los paradigmas de las aguas, el vergel y el buen lugar paradisiaco. El libro incluye una cincuentena de ilustraciones comentadas, que, al igual que el texto, se acercan también a la modernidad árabe, es decir, muestran cómo algunos poetas y artistas árabes actuales asumen su pasado simbólico y cultural, lo renuevan o establecen rupturas con él. An essential element of all life, as well as a cleansing and ritual substance since time immemorial, in Islam water acquires its richest and most profound presence in the everyday, theological, artistic and philosophical realms. The fact that Islam is one of the great water civilizations is due to the intimate contact that many of its peoples had, and still have, with the desert and the oases, which made them value and sanctify it with particular fervour; also to the fact that they were the heirs to the ancient middle-Eastern civilizations linked to important rivers, dams and mountains; and due, too, to the manifold routes they covered by land and sea in their journeys of pilgrimage, trade and exploration. An indispensable element in the personal and collective rituals of Muslims, and a fundamental Koranic concept bound up with images of the garden, Eden and Paradise, from theology to philosophy inspired by the...
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Ediciones Trea, S.l. Manual De Diseño Editorial (5 Edición Actualizada)
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788417987947
MPN: 9788417987947
Categoría: Libros y revistas

Libro: Manual de diseño editorial (5 edición actualizada) (978-84-17-98794-7) de Buen Unna, Jorge de (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Biblioteconomía y Documentación .. Diseñar buenos productos editoriales es un oficio complejo, porque exige el conocimiento de muchas disciplinas que convergen en ese acto. Es necesario saber de la lengua ?amarla, de hecho?, tanto en sus aspectos ortográficos como en los ortotipográficos. Es comprender al autor y al lector, manejar los procesos de la comunicación y la percepción; tener profundos conocimientos de la tipografía, de su historia, de la tipología y las técnicas con que se manejan las letras; también es saber de ilustraciones y de legibilidad. Este libro explora aspectos que nunca habían sido abordados en una misma obra. En sus investigaciones, el autor se lanza más allá del campo del diseño en visitas a la psicología, la oftalmología, la optometría, la paleografía y otras materias fundamentales para entender la percepción y la legibilidad. Comienza con un análisis del texto como medio de comunicación. Nos relata cómo fueron los comienzos de la imprenta, para entrar enseguida a analizar los diversos sistemas de medidas tipográficas. Sigue con una exposición sobre lo que se sabe y lo que se ignora del proceso de la lectura y la legibilidad. La tercera parte está dedicada a la tipología: el estudio de las letras como moldes de imprenta, sus formas y variaciones, sus transformaciones a lo largo de la historia. Se ocupa del papel, los formatos, la diagramación y las ilustraciones. Y, también, introduce una manera novedosa y útil de abordar los proyectos editoriales. La quinta parte cubre los principales aspectos de la ortografía y la ortotipografía, y cierra con una sección sobre barbarismos tipográficos. El penúltimo capítulo es un diccionario de signos tipográficos, y el último, una descripción de las partes del libro. 0
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Ediciones Trea, S.l. Familias Monoparentales En La Antigedad
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EAN: 9788419525338
MPN: 9788419525338
Categoría: Libros y revistas

Libro: Familias monoparentales en la Antigedad (978-84-19-52533-8) de González Estrada, Lidia, Guantes García, Julia (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Sociología .. La familia es la unidad básica de organización social. Resulta fundamental en la labor de sociabilización y educación, así como en la transmisión de valores, tanto en buena parte de las sociedades del pasado como en la actualidad. Cuál fue el modelo más extendido en la Antigedad? La pregunta es compleja y ha suscitado grandes debates. En esta publicación nos centraremos en una de las múltiples formas de organización familiar que convivieron en esta época: las familias monoparentales. Podemos definirlas como aquellas en las que la crianza o el cuidado de la descendencia se lleva a cabo sin la presencia de uno de los dos progenitores. Esta situación puede ser de carácter temporal o permanente, y estar caracterizada por una serie de factores, entre los que destacamos: los condicionantes impuestos por el marco jurídico, la redefinición de las relaciones intrafamiliares o la necesidad de recurrir a redes de apoyo y amortiguadores sociales. A la hora de rescatar y analizar estas familias se ha recurrido a diversas fuentes para comprender las realidades a las que se enfrentaban sus integrantes. Para ello se ha hecho uso también de una serie de herramientas analíticas que permiten reflexionar sobre este fenómeno a partir de distintas perspectivas, como pueden ser la interseccionalidad (que atiende al género, la edad, la condición jurídica o el estatus socioeconómico), la agencia y la resistencia o la dependencia y la vulnerabilidad. A pesar de la innegable existencia de modelos normativos, las contribuciones aquí recogidas presentan un escenario plural en el que las familias monoparentales constituyeron una parte significativa de la realidad social. 0
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Ediciones Trea, S.l. Asociaciones De Archiveros
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EAN: 9788497048163
MPN: 9788497048163
Categoría: Libros y revistas

Libro: Asociaciones de archiveros (978-84-9704-816-3) de Grange, Didier (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Biblioteconomía y Documentación .. Este libro intenta contestar a las siguientes cuestiones: cuándo y por qué surgieron las primeras asociaciones de archiveros? cómo se han organizado estas? qué hacen? cuáles son sus principales contribuciones a la profesión? cuál es su función en la esfera internacional? cuáles serán los retos que deban afrontar en el futuro? Esta publicación, que consiste en una introducción del tema, elimina parcialmente una laguna e intenta responder a tales preguntas de manera sintética presentando un panorama general, comparativo y documentado del fenómeno asociativo. 0
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Ediciones Trea, S.l. Gramática Comparada De Las Lenguas Ibéricas
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EAN: 9788497047265
MPN: 9788497047265
Categoría: Libros y revistas

Libro: Gramática comparada de las lenguas ibéricas (978-84-9704-726-5) de Andrés, Ramón d' (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Idiomas .Orientales .. Encuadernación: Rústica Colección: Biblioteconomía y Administración Cultural Se presenta en este libro una descripción sinóptica y comparada de las lenguas orales que conforman geográficamente la península Ibérica en dominios o geotipos lingísticos: gallegoportugués (portugués, gallego), asturleonés (asturiano, mirandés), castellano, vasco, aragonés, occitano (aranés) y catalán. Se adopta una perspectiva glotológica interna que atiende a los rasgos característicos de sus respectivos sistemas o códigos en los niveles fonológico y gramatical (morfosintáctico), combinando una visión sincrónica del estado de lengua actual con una visión diacrónica o evolutiva. Los diversos capítulos responden a una secuencia expositiva convencional: Las vocales, Las consonantes, El artículo, El género, El número, Los demostrativos, Los posesivos, Los numerales, Los indefinidos, Los relativos y los interrogativos, Los pronombres tónicos, Los verbos, Los pronombres átonos, Los adverbios, Las preposiciones y Las conjunciones. Se abre la obra con una Introducción y un capítulo inicial dedicado a La ortografía, y se cierra con una extensa bibliografía clasificada por lenguas y campos de conocimiento lingístico. En cada capítulo se ofrece una visión panorámica a escala peninsular de cada fenómeno fonológico o gramatical, desgranando los contrastes entre dominios lingísticos y mostrando todo aquello que comparten o que los diferencian. Las descripciones se apoyan en las formas normativas o estándares, si bien comparecen también los principales fenómenos dialectales. Como ayuda complementaria, el lector encontrará multitud de ejemplos multilinges traducidos al castellano, una buena cantidad de mapas esquemáticos sobre diversos fenómenos, así como un gran número de tablas comparativas. Esta Gramática comparada de las lenguas ibéricas pretende ser una aproximación útil para quien desee iniciarse en los entresijos la diversidad lingística peninsular, al mismo tiempo que síntesis práctica para un público especializado. 0
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Ediciones Trea, S.l. Política Y Género En La Propaganda De La Antigedad
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EAN: 9788497047050
MPN: 9788497047050
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Libro: Política y género en la propaganda de la Antigedad (978-84-9704-705-0) de Domínguez Arranz, Almudena, Domínguez Arranz, Almudena (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Historia .Historia Del Mundo Antiguo .. Encuadernación: Rústica con solapas Colección: Estudios históricos La Olmeda. Piedras Angulares 0
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Ediciones Trea, S.l. Manual Del Centro De Interpretación
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EAN: 9788497047357
MPN: 9788497047357
Categoría: Libros y revistas

Libro: Manual del centro de interpretación (978-84-9704-735-7) de Martín Piñol, Carolina (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Arte .. Encuadernación: Rústica Esta obra es una invitación a conocer el fenómeno de los centros de interpretación de primera mano. En ella se abordan todas las temáticas referentes a este equipamiento cultural: desde la necesidad de su existencia, el boom relacionado con su creación y su expansión, hasta su declive. En el manual también se analiza profundamente su ambigedad, su indefinición conceptual, así como su falta de regulación, amparado todo ello por una legislación poco severa. En definitiva, esta laxitud en las pautas ha permitido su expansión con gran facilidad, un fenómeno positivo desde el punto de vista educativo, como herramienta que proporciona al visitante las claves para una correcta interpretación del patrimonio, pero también negativo, por su trasfondo especulador. Para finalizar, evidencia también la necesidad de una buena gestión para su funcionamiento, y ofrece el resultado de una exhaustiva investigación sobre su pervivencia, y que demuestra que han sido y son una parte más de la burbuja inmobiliaria. 0
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Ediciones Trea, S.l. Metodologías Para El Recuento De Visitantes
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EAN: 9788418932021
MPN: 9788418932021
Categoría: Libros y revistas

Libro: Metodologías para el recuento de visitantes de Laporte Roselló, Antoni, Bobes González, Joaquina, Ulled Bertran, Xavier
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Ediciones Trea, S.l. Tratamiento Y Difusión Digital Del Libro Antiguo
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EAN: 9788497040297
MPN: 9788497040297
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tratamiento y difusión digital del libro antiguo (978-84-9704-029-7) de Herrera Morillas, José Luis (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Biblioteconomía y Documentación .. El objetivo de este libro es presentar un estudio general de las aportaciones recientes relacionadas con la aplicación de las nuevas tecnologías a las colecciones históricas y antiguas españolas, centradas en gran medida en la digitalización y en el diseño de recursos para permitir su difusión y acceso a través de Internet. Se abordan de manera teórica y legislativa los conceptos de patrimonio bibliográfico, fondo antiguo y libro antiguo, presentando tanto la legislación de ámbito nacional como la de carácter autonómico; se describen, a grandes rasgos, las colecciones de fondo antiguo de las bibliotecas españolas, especialmente las que son objeto de las técnicas y recursos de difusión que se abordan en el libro; se sintetizan las implicaciones y repercusiones que están teniendo las nuevas tecnologías sobre el libro antiguo. Se presenta la metodología del proceso del tratamiento digital, como fundamento tecnológico que permite la conservación y difusión digital del libro antiguo; los diferentes tipos de recursos existentes al servicio de la difusión y el acceso al fondo antiguo; las directrices metodológicas orientadas al diseño, creación y valoración; y también un directorio donde se recopilan todos los recursos localizados, aportando, de cada uno, los elementos necesarios para su identificación y localización, así como la descripción de su contenido. En conjunto, el trabajo presentado intenta ser una completa guía de uso para la digitalización del fondo antiguo y el diseño de herramientas que permitan su difusión digital, teniendo siempre presente las condiciones normativas que pueden incidir en estos procesos, recogidas en la legislación y la normativa existente en nuestro país. 0
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Ediciones Trea, S.l. Información, Salud Y Ciudadanía
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EAN: 9788417767075
MPN: 9788417767075
Categoría: Libros y revistas

Libro: Información, salud y ciudadanía (978-84-17-76707-5) de Marco Cuenca, Gonzalo, Ramírez Martín, Susana María, Montesi, Michela, Marco Cuenca, Gonzalo (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. La presente obra pretende facilitar el acceso de la ciudadanía y el personal sanitario a las principales fuentes de información y recursos sobre salud, así como al universo de la documentación en salud, aportando una visión experta y multidisciplinaria sobre los temas y buscando contribuir en la promoción del conocimiento sobre la información en salud, mucho más allá de Internet. Las contribuciones que la conforman corresponden a autoras y autores de procedencia diferente, tanto por su entorno de trabajo, académico y profesional, como por la disciplina de referencia ?la Documentación, las Ciencias de la Salud o el Derecho?, pero todos vinculados al mundo de la salud y la información. Se articula en tres grandes bloques que, entre otros temas, abarcan desde las fuentes de información y alfabetización en salud, hasta la organización y gestión de la información clínica en el sistema nacional de salud, las bibliotecas virtuales en salud, los datos abiertos y, finalmente, el patrimonio, los archivos, y las bibliotecas en el mundo de la salud. El resultado es una monografía especializada en información sobre la salud, que puede interesar a públicos diferentes, ya que se abordan temas que son de interés general tanto para la ciudadanía como para quien ejerce su actividad profesional en el mundo de la salud. 0
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Ediciones Trea, S.l. Los Señores Del Libro: Propagandistas, Censores Y Bibliotecarios En El Primer Franquismo
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EAN: 9788497041713
MPN: 9788497041713
Categoría: Libros y revistas

Libro: Los señores del libro: propagandistas, censores y bibliotecarios en el primer franquismo (978-84-9704-171-3) de Ruiz Bautista, Eduardo (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Española e Hispanoamericana .. Al término de la guerra civil española pocas de las instituciones y sueños alumbrados en el periodo anterior permanecían en pie. El régimen de los vencedores, inspirándose en modelos de la Alemania nazi y la Italia fascista, también dio un golpe de estado en la República de las Letras, desde aquel momento sometida a sus designios políticos y propagandísticos. Así, se urdió un entramado de órganos e instituciones llamadas a controlar con mano férrea la cultura y erigirse en instrumento de propaganda política. La visión del libro y la lectura, el discurso sobre lo que debían ser y el papel que habían de jugar en la nueva España, cambió merced a la acción conjunta de los señores del libro, propagandistas, censores y bibliotecarios que libraron una sorda batalla de la que algunos autores, libros y temas saldrían ensalzados, promocionados y difundidos, mientras que otros, en otra sintonía ideológica, política o cultural, cayeron en el abismo de los libros prohibidos, de las obras nunca publicadas, de los autores para siempre silenciados. 0
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26.6 EUR 28 EUR
Ediciones Trea, S.l. Museo Como Espacio De Comunicacion 2/e
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497045988
MPN: 9788497045988
Categoría: Libros y revistas

Libro: MUSEO COMO ESPACIO DE COMUNICACION 2/E (978-84-9704-598-8) de Hernández Hernández, Francisca (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Arte .. Hoy, más que nunca, el museo sigue siendo un lugar privilegiado de encuentro, de diálogo y de comunicación. Por eso, al presentar esta nueva edición del libro, hemos procurado revisar algunos de sus apartados, profundizando en su contenido y actualizando la bibliografía que sobre el tema ha ido apareciendo durante este tiempo. Los visitantes de los museos, cada vez más, desean participar en las exposiciones y en las actividades que se organizan dentro de ellos. Los museos han de ser espacios abiertos que se pongan al servicio de la comunidad, en un intento de conseguir su pleno desarrollo humano y cultural. De ahí la importancia de que sepan comunicar bien su mensaje a la sociedad y que su contenido sea realmente eficaz, evitando quedarse en mera información. Es necesario que los museos sepan ser buenos comunicadores de las experiencias culturales del pasado, de manera que sean capaces de clarificar el significado que pueden tener para los ciudadanos de hoy y que sirvan como medio de desarrollo social para el futuro. O los museos son capaces de comunicar significados válidos para la sociedad, o dejarán de tener sentido para la inmensa mayoría de la población. O se convierten en auténticos agentes de comunicación, o será difícil que puedan sobrevivir en una sociedad donde las nuevas tecnologías ofrecen a la sociedad opciones más lúdicas, festivas y significativas que las presentadas por los museos. Si el museo pretende seguir siendo actual, sin renunciar a su pasado, ha de utilizar un nuevo lenguaje y establecer un diálogo abierto con una sociedad cada vez más pluralista y más inmersa en la realidad virtual. 0
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47.5 EUR 50 EUR
Ediciones Trea, S.l. Maquis, La Resistencia Armada
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EAN: 9788419823229
MPN: 9788419823229
Categoría: Libros y revistas

Libro: Maquis, la resistencia armada (978-84-19-82322-9) de Díaz, Benito, Recio, Armando, Moreno, Juan Bernardo (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Otros .. Esta obra pretender aunar la historia del movimiento guerrillero español surgido tras el final de la Guerra Civil con las investigaciones y datos más actualizados al respecto. De la mano de diferentes historiadores, especializados cada uno de ellos en los diferentes territorios en los que la actividad guerrillera fue significativa, este trabajo recoge con amplitud y profundidad todo lo ocurrido en España durante la primera década de posguerra, un período de nuestra historia contemporánea que, por diferentes motivos, fue silenciado y obviado hasta bien entrada la democracia. La obra servirá sin duda de referencia historiográfica para el estudio de la resistencia armada contra Franco, ocho décadas después del nacimiento de la primera organización guerrillera antifranquista, la Federación de Guerrillas de León-Galicia, que vio la luz en la primavera de 1942. El hecho diferencial de esta obra con respecto a otros estudios generales sobre el tema reside en la mayor profundidad, extensión y conocimiento que aporta cada uno de los autores con sus investigaciones sobre los territorios de actuación del maquis. Se trata de autores de acreditada solvencia y con muchas y variadas publicaciones al respecto cuyos estudios ahora han sintetizado y actualizado en la obra que presentamos. 0
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20.9 EUR 22 EUR
Ediciones Trea, S.l. Los Otros Guernicas
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788419823755
MPN: 9788419823755
Categoría: Libros y revistas

Libro: Los otros guernicas (978-84-19-82375-5) de Rel López, Inmaculada (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Literatura .Historia y Crítica de la Literatura .. La historia del arte español ha estado marcada por el impacto de la guerra civil. El compromiso político generó una amplia producción artística que se ponía al servicio de la causa republicana. Estas obras, en su mayoría desconocidas y de reconocimiento tardío, han sido eclipsadas por la historia del Guernica y su configuración como icono y símbolo político. El presente estudio se propone revertir el discurso historiográfico y construir un relato ausente, democrático, que ponga al mismo nivel y trate de igual a igual estas obras. Es decir, el mural de Picasso frente a este legado artístico que identificamos como guernicas. El planteamiento principal es saber por qué no han tenido la misma trascendencia cuando, sin embargo, forman parte de un mismo capítulo histórico, cumplieron una misma labor propagandística y fueron realizadas partiendo de la misma fuente iconográfica, Goya. Asimismo, nos detenemos en el Pabellón Español de la Exposición Internacional de 1937, un acontecimiento clave para establecer un punto de inflexión. Pues tras la clausura, mientras se asistía a la consagración del mito del Guernica, las obras del Pabellón se dieron por extraviadas y perdidas hasta su hallazgo en 1986. Qué hubiera sido del Guernica si hubiese compartido el mismo destino? Asimismo, analizamos la triunfante llegada del mural a España en 1981, el alto impacto político y social que tuvo, reconociéndose unánimemente como el regreso del último exiliado. Sin embargo, nos preguntamos si realmente tiene la condición de exiliado. Pues, en cambio, sorprende que el arte que sí la tuvo, aquel procedente de los campos de concentración y la diáspora, no tuviera impacto ni tal consideración. 0
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Ediciones Trea, S.l. Recursos De Información Para La Inteligencia Competitiva
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497046657
MPN: 9788497046657
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Libro: Recursos de información para la inteligencia competitiva (978-84-9704-665-7) de Muñoz Cañavete, Antonio (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Biblioteconomía y Documentación .. Este libro forma parte de la colección de libros de la editorial Trea dedicados a Teoría de la decisión Antonio Muñoz Cañavete h a escrito diversos libros, como La Administración General del Estado en Internet. Un estudio sobre la vi legislatura, Estudio sobre la gestión de la información en las empresas de Extremadura; y ha sido coautor en otros como La información empresarial en Extremadura y La Administración local española en Internet (1997-2002). También ha sido miembro de la junta directiva de la Asociación Española para la Promoción de la Inteligencia Competitiva. Este libro forma parte de la colección de libros de la editorial Trea dedicados a Teoría de la decisión 0
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20.9 EUR 22 EUR
Ediciones Trea, S.l. Crónica, Crítica Y Muerte De Un Heterónimo: Otredad, Exégesis Literaria Y Epigonalidad Poética
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788419525109
MPN: 9788419525109
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Libro: Crónica, crítica y muerte de un heterónimo: Otredad, exégesis literaria y epigonalidad poética de Torre,
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Ediciones Trea, S.l. Calpe. Paradigma Editorial (1918-1925)
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EAN: 9788497041959
MPN: 9788497041959
Categoría: Libros y revistas

Libro: Calpe. Paradigma editorial (1918-1925) (978-84-9704-195-9) de Sánchez Vigil, Juan Miguel (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Extranjera .. En la Edad de Plata de la cultura española, CALPE (Compañía Anónima de Librería, Publicaciones y Ediciones) fue un referente para los intelectuales. Entre junio de 1918 y diciembre 1925, fecha en la que se fusionó con Espasa, editora de la magna Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana, conformó un estatus que abarcó todo el proceso editorial, desde la selección de originales hasta su comercialización en la Casa del Libro, además de abrir una nueva vía de intercambio cultural con América desde la delegación de Buenos Aires. El fundador de la editorial fue el empresario Nicolás María de Urgoiti, cuya mayor inteligencia fue elegir a José Ortega y Gasset como director editorial, quien además de dirigir los títulos de ensayo y la Biblioteca de Ideas Fundamentales del Siglo XX, se rodeó de científicos e intelectuales de renombre con la misión de desarrollar secciones específicas: Manuel García Morente y Luis Bello Trompeta (Literatura), Juan Dantín Cereceda (Geografía y Viajes), José Goyanes, Gustavo R. Lafora, Lorenzo Luzuriaga, Juan Madinaveitia y Gustavo Pittaluga (Medicina), Luis de Hoyos Sainz (Agricultura y Zoología), Lorenzo Luzuriaga (Pedagogía) y Esteban Terradas Illa (Ingeniería y Ciencia). En tan corto periodo de tiempo, CALPE conformó un catálogo extraordinario en calidad y cantidad, compuesto por las míticas colecciones Universal, antecedente de Austral, Contemporánea, Clásicos Castellanos, Los Humoristas y Los Poetas, así como los Libros de Aventuras, Naturaleza, Viajes, Medicina, Ingeniería, Biología y Pedagogía. Para todas ellas escribieron los principales autores del momento. Uno de los proyectos más destacables fue el Diccionario del Español Hablado en Ambos Mundos, dirigido por Ramón Menéndez Pidal, base de la xxv edición del Diccionario de la Lengua de la Real Academia Española editado en 1925 poco antes de la fusión con Espasa. La obra que el lector tiene en sus manos relata este corta pero apasionante aventura editorial. 0
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Ediciones Trea, S.l. Tendencias En Documentación Digital
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497042703
MPN: 9788497042703
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Libro: Tendencias en documentación digital (978-84-9704-270-3) de Tramullas Saz, Jesús (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Biblioteconomía y Documentación .. La documentación digital es un mundo amplio, complejo, en continuo desarrollo y expansión, y ha superado, con creces, los límites tradicionales de la documentación. Es un lugar común hablar, desde la década de 1990, del crecimiento exponencial de la información y documentación digital. Pero este crecimiento ha traído consigo cambios notables en los enfoques y herramientas con las cuales se gestiona. El volumen que el lector tiene entre sus manos se organiza alrededor de cuatro ejes considerados básicos, correspondientes al web semántico, los sistemas de gestión de contenidos, las revistas digitales y la gestión de documentos o records management . Esta organización, y sus contenidos, son el resultado de la actividad de análisis llevada a cabo por los investigadores sobre los métodos, técnicas y herramientas presentes en el campo de la documentación digital. 0
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Ediciones Trea, S.l. La Tecnocracia Hispánica
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497048071
MPN: 9788497048071
Categoría: Libros y revistas

Libro: La tecnocracia hispánica (978-84-9704-807-1) de Cañellas Mas, Antonio (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Ciencias Políticas .. La tecnocracia o gobierno de los técnicos es un fenómeno característico del último siglo de nuestra historia. Sin embargo, el desempeño de una técnica determinada en la función pública es un rasgo del hombre político que siempre se ha manifestado a lo largo del tiempo. Fue a raíz de la crisis financiera de 1929 cuando surgieron nuevos teóricos que postularían una creciente profesionalización en las tareas gubernamentales, gestionadas por expertos. El intento por equiparar la actuación de aquellos gabinetes con los criterios de industriales e ingenieros, sentó un precedente para dotar a la Administración de un sentido empresarial en su funcionamiento. El desarrollo y la aplicación de estas ideas en el mundo hispánico, coincidiendo con el período de entreguerras y la posterior bipolarización internacional, originaron modelos propios. La pretensión de conciliar los presupuestos de la hispanidad tradicional en la concepción de la sociedad y del Estado con la modernización económica, fue uno de los objetivos que se desgranan en estas páginas a partir de varios casos particulares. La retrospectiva en otras épocas como fuente de inspiración acabaría por articular distintos sistemas tecnocráticos, adaptados a cada espacio y circunstancia, pero con un fundamento ideológico compartido, como bien analiza esta obra. 1
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Ediciones Trea, S.l. Interés Compuesto
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497049177
MPN: 9788497049177
Categoría: Libros y revistas

Libro: Interés compuesto (978-84-9704-917-7) de Villacorta Baños, Francisco (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Biblioteconomía y Documentación .. El libro que el lector tiene entre sus manos se encuentra unido inseparablemente a otro texto del autor publicado en 2012. El punto de partida es la Biblioteca-Escuela de la Junta de Pensiones de Ingenieros y Obreros en el Extranjero, una interesante experiencia de hemeroteca y centro de documentación científico-técnica y económica. Como la propia Junta, a la que sirvió de complemento formativo, tal experiencia fue barrida por el vendaval de la guerra civil española. Con el análisis de la importante colección hemerográfica que la Biblioteca-Escuela llegó a acumular se busca documentar, más allá del propósito inicial de las pensiones formativas, la plasmación general de los objetivos que la Junta perseguía: la formación de los técnicos e ingenieros españoles y la transferencia de conocimientos entre el mundo industrial europeo y español. Pero a partir de ese punto de anclaje el libro se arriesga a introducirse en el terreno hipotético de una continuidad que la Biblioteca-Escuela no pudo llevar a cabo: la de la historia de las revistas coleccionadas, de su caducidad o su pervivencia hasta engarzar con la singular industria de la publicación científica actual, no tanto en su estricto valor de documento bibliográfico, sino precisamente como expresión de una continuidad en el empeño editor y en la transmisión de informaciones en todos esos campos y bajo las mismos presupuestos que aquella experiencia de la Biblioteca-Escuela encarnaba: un medio de dar cuenta de las posibilidades que ofrecía la información para irradiar los esfuerzos en la producción del conocimiento científico-técnico, para emprender y desarrollar negocios o para sentar mecanismos de defensa y valoración de un estatuto profesional específico. En este punto, pues, la realidad de una experiencia hemerográfica y documentalista, supeditada a una experiencia formativa concreta y a un contexto, se transmuta en una reflexión más ambiciosa, que pretende apuntar hacia la continuidad de ciertos elementos estructurantes y de ciertas energías colectivas que dan consistencia a estructuras estables y duraderas de las sociedades, en este caso concreto, a las de la producción y difusión del conocimiento científico-técnico y económico. 0
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Ediciones Trea, S.l. Bibliografía En Resúmenes De La Literatura Española
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497041416
MPN: 9788497041416
Categoría: Libros y revistas

Libro: Bibliografía en resúmenes de la literatura española (978-84-9704-141-6) de Martínez Mata, Emilio (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Literatura .Historia y Crítica de la Literatura .. Ante la gran cantidad de artículos sobre literatura española que se publican en las revistas del ámbito y en volúmenes colectivos y ante la ambigedad o imprecisión de algunos de sus títulos se hace cada vez más necesaria una información de su contenido. La Bibliografía en resúmenes de la literatura española (artículos) pretende ofrecer algo más que la mera referencia bibliográfica: dar cuenta de su contenido de una manera resumida y de acuerdo a unas pautas generales. Los artículos aquí resumidos corresponden a los publicados desde 1998 al 2003, con el compromiso de recoger en futuras entregas, puesto que la Bibliografía en resúmenes es un proyecto en marcha, las publicaciones de los próximos años. 0
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Ediciones Trea, S.l. A La Sombra Ejemplar De Los Parrales
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EAN: 9788497042642
MPN: 9788497042642
Categoría: Libros y revistas

Libro: A la sombra ejemplar de los parrales (978-84-9704-264-2) de Castro, Xavier (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Antropología .. Como señala Guillermo Campos en el prólogo de esta obra, si el vino es uno de los símbolos definitorios de la civilización mediterránea, su cultivo mediante el sistema de parrales vendría a ser la interpretación atlántica en el proceso de asunción y expansión del fruto y su transformación final y, por tanto, una contribución a la cultura universal de la vitivinicultura. Braudel identifica las grandes culturas del Mediterráneo por tener sus tierras meridionales una planta símbolo de civilización, la vid (también el olivo), mientras que las del norte tienen su totémico símbolo en un animal, el cerdo. Puesto que ambos símbolos armonizan en Galicia formidablemente, la propuesta del historiador francés sintetiza y justifica la razón y alcance de este libro que nos brinda el profesor Xavier Castro, un trabajo de recopilación meticuloso en el que no queda fuera de la contemplación documentada ninguno de los vectores sociales en los que la vid y el vino participan de los usos y costumbres del ser humano en estas tierras del noroeste. El objetivo de la obra que el lector tiene en sus manos no es otro que desgranar algunos aspectos relevantes de la historia cultural del vino, particularmente en Galicia, pero también en muchos casos en el conjunto de España. De este modo se abordan las creencias en torno a la relación del vino con la salud; sobre la apreciación del gusto y del paladar; las pautas de la compleja relación entre la mujer y el consumo del vino; las prácticas tradicionales de cultivo de la vid y de la elaboración del vino, así como de su adulteración; y otros usos y costumbres sociales en torno a las vendimias, la elaboración y el consumo. 0
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Ediciones Trea, S.l. Almodóvar Y La Cultura: Del Tardofranquismo A La Movida
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EAN: 9788418105074
MPN: 9788418105074
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Libro: Almodóvar y la cultura: Del tardofranquismo a la Movida (978-84-18-10507-4) de Torre Espinosa, Mario de la (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cine y Televisión .. Las películas de Pedro Almodóvar se han constituido en uno de los iconos de la cultura española, cuyo éxito internacional ha hecho que pasen a formar parte fundamental del imaginario sobre lo español. Esto se debe sobre todo a la inconfundible personalidad de un cine que aúna lo nacional sin renunciar a otras referencias culturales foráneas. En la presente monografía se recogen los principales elementos culturales que permean la obra del célebre cineasta manchego. Para ello se usa la noción de repertorio de la teoría de los polisistemas, que considera tanto los modelos de producción como los productos culturales propiamente dichos. Esto nos permite analizar cómo se filtran en su cine ciertos componentes de la época que vivió Almodóvar y que, de alguna u otra forma, se hacen patentes en su producción cinematográfica. Para ello se abordan los modelos culturales activos desde su infancia en el tardofranquismo a los años de efervescencia artística de la Movida madrileña, mostrándose además cómo se manifiestan en las películas del director español: Douglas Sirk, Alfred Hitchcock, Tennessee Williams, Rainer Werner Fassbinder, el teatro independiente, Sara Montiel, Pier Paolo Pasolini, el giallo, la liturgia católica, la novela rosa, el bolero, el punk, el cómic? 0
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Ediciones Trea, S.l. Metrónomo De La Vida Cotidiana. Prácticas Del Tiempo De La Ciudad En Europa
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EAN: 9788497042925
MPN: 9788497042925
Categoría: Libros y revistas

Libro: Metrónomo de la vida cotidiana. Prácticas del tiempo de la ciudad en Europa (978-84-9704-292-5) de Mckenberger, Ulrich, Lucio, Ricardo (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Sociología .. El tiempo ha ido ganando un significado totalmente nuevo y un papel estructurante en el proceso de transformación de la sociedad, como han reconocido los principales teóricos sociales. La sociedad actual convierte al bienestar de tiempo en un rasgo básico de su constitución sociopolítica, y con ello empieza a constituir un derecho al tiempo propio. Esta obra, que se enmarca dentro de una investigación auspiciada por el Diálogo Social Europeo y el Fondo Social Europeo, así como por la Asociación Alemana para la Investigación, atañe, empírica y teóricamente, al nuevo campo abierto en la política local sobre el tiempo: se tratan las confrontaciones actuales entre las agencias político-económicas, que disponen de parámetros esenciales del régimen social del tiempo, y los grupos de la sociedad civil, quienes, en el marco de la era globalizada, están protagonizando un contramovimiento para adaptar el mismo régimen del tiempo a los intereses de lo que Habermas definió como mundo de la vida. Además de investigar los presupuestos teóricos en torno a la política local del tiempo, se proponen aquí análisis empíricos de casos concretos tanto de Alemania como del resto de Europa. 0
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Ediciones Trea, S.l. Teoría Y Literatura Artística En La Sociedad Digital: Construcción Y Aplicabilidad De Colecciones Textuales Informatizadas
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EAN: 9788497044622
MPN: 9788497044622
Categoría: Libros y revistas

Libro: Teoría y literatura artística en la sociedad digital: construcción y aplicabilidad de colecciones textuales informatizadas (978-84-9704-462-2) de Rodríguez Ortega, Núria (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Literatura .Historia y Crítica de la Literatura .. La reflexión sobre la incidencia que las denominadas tic, entre las que se incluyen Internet y la Web, tienen y tendrán sobre el patrimonio cultural y los bienes histórico-artísticos no es nueva. Tampoco lo es la reflexión sobre el modo en que esta realidad tecnológica está transformando los estudios histórico-artísticos: los nuevos modelos de lectura y construcción discursiva que provee el hipertexto; los contenidos multimediáticos en interacción y simbiosis continua; la posibilidad de diseccionar, desintegrar y transformar los documentos digitales; los nuevos modos de visualización de las interficies; la construcción cooperativa de información en el contexto de la Web 2.0; la socialización del conocimiento y el trabajo colaborativo a través de redes sociales; la conexión global e infinita del conocimiento en la Red a través de hiperenlaces ilimitados, o el estallido de la percepción convencional de la dimensión espaciotemporal son solo algunos de los aspectos que nos invitan al cuestionamiento de nuestras prácticas y de nuestras ideas. Las reflexiones e investigaciones que se han volcado en las páginas de este libro se centran en un ámbito muy concreto del complejo campo de la cultura digital: el de las colecciones de textos digitales. Su objetivo es triple: en primer lugar, aportar nuevas contribuciones a los estudios sobre sociedad digital e historia del arte, especialmente en relación con el desarrollo de plataformas digitales diseñadas como sistemas de información con fines investigadores, esto es, para la producción de conocimiento; en segundo lugar, presentar los primeros resultados del proyecto Atenea-TTC, un proyecto de I+D perteneciente al Plan Nacional de Arte y Humanidades que se lleva ejecutando en distintas universidades españolas y en centros extranjeros desde el año 2006 bajo el título Desarrollo de un tesauro terminológico-conceptual (TTC) de los discursos teórico-artísticos españoles de la Edad Moderna y del corpus textual informatizado (Atenea) ; en tercer lugar, ofrecer un protocolo de buenas prácticas, útil para todos aquellos grupos de investigación que quieran acometer proyectos de naturaleza similar. La sociedad digital plantea nuevas exigencias que hay que tener en cuenta: estándares y metadatos, normalización terminológica, flujos de navegación, estrategias de preservación digital, visualización a través de una interfaz gráfica, necesidades de interoperabilidad. Todo un conjunto de factores que el especialista debe conocer para desarrollar proyectos artísticos digitales con garantías de éxito y perdurabilidad. 0
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Ediciones Trea, S.l. Líneas Maestras De La Gastronomía Y La Culinaria Españolas (siglo Xx)
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EAN: 9788497044646
MPN: 9788497044646
Categoría: Libros y revistas

Libro: Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX) (978-84-9704-464-6) de Abad Alegría, Francisco (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El médico, profesor y gastrónomo Francisco Abad Alegría utiliza la metáfora de las líneas maestras que se disponen a la hora de rellenar los enlucidos o solados de una construcción para delimitar la enorme amplitud de la gastronomía y la culinaria españolas del siglo xx. No se trata aquí, por tanto, de un tratado exhaustivo ni cerrado, sino de diversos y eruditos apuntes que marcan los principales vectores o líneas de investigación sobre los cuales poder rellenar y modelar en el futuro (que deseamos posible y razonablemente prolongado, indica) el panorama gastronómico de un siglo que ha implicado cambios trascendentales en el ámbito culinario. A través de un repaso de los recetarios más representativos de la centuria, del análisis de la evolución de la instrumentación culinaria (tan determinante para la cocina y tan explosiva en este siglo: la olla a presión, la batidora eléctrica, el microondas, las tecnologías del frío.) y de los nuevos productos (los congelados, los precocinados.), así como del estudio estadístico de los comportamientos alimentarios de la población, establece Abad Alegría sus líneas maestras, incluyendo en ellas, a partes iguales, rigor documental y unas buenas dosis de pasión intelectual y polémica. Historia y sociología de la alimentación y de la cocina son, pues, los ejes desde los que se aborda esta incisiva obra sobre nuestro reciente pasado gastronómico y sobre la arquitectura de nuestra sabiduría culinaria. 0
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Ediciones Trea, S.l. Critica De La Razon Plastica
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EAN: 9788497045506
MPN: 9788497045506
Categoría: Libros y revistas

Libro: CRITICA DE LA RAZON PLASTICA (978-84-9704-550-6) de Martínez Moro, Juan (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Arte .. Qué papel cumple la razón en su relación con la creatividad artística? Desde el inicio de la modernidad hasta nuestros días, se analiza aquí esta cuestión, tras constatar que existe en el arte contemporáneo un elevado índice de racionalización instrumental y tecnológica, que puede haber llevado a una creatividad artística enajenada de su elemento plástico. A partir de esta evidencia, se revisa la creciente influencia de la razón sobre el arte moderno a través de sus principales etapas y estilos históricos, al hilo del desarrollo y triunfo de un modelo cognitivo de naturaleza científico-tecnológica frente al cual se defiende el concepto humanista de razón plástica, en el que se reconoce la imprescindible compenetración de ambos términos en el fenómeno creativo. Esta obra no se centra en un discurso basado en los contenidos iconográficos e historiográficos de la obra artística, sino en los problemas que plantean la génesis, el desarrollo fáctico, formativo y material e, incluso, las condiciones de recepción de la obra, pues es precisamente en ellos donde radica uno de los principales dilemas que presenta la creación artística contemporánea: la mayor o menor adecuación entre promesa y realidad, entre un a priori racional, pragmáticamente llamado proyecto artístico, y su plasmación efectiva en términos plásticos. Como artistas o amantes del arte, son esos y no otros los problemas a cuya elucidación debemos contribuir ofreciendo aportaciones teóricas verdaderamente originales, un enfoque, por otra parte, del que adolece la bibliografía general sobre arte. 0
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Ediciones Trea, S.l. Didáctica Del Patrimonio:
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497044301
MPN: 9788497044301
Categoría: Libros y revistas

Libro: Didáctica del patrimonio: (978-84-9704-430-1) de Calaf i Masachs, Roser (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Arte .. En este libro se recogen las investigaciones realizadas por la autora durante su estancia en la Universidad de Laval (Quebec) sobre didáctica patrimonial, a las que se suma su amplia experiencia tanto práctica como teórica en el ámbito museístico. La primera parte, Epistemología, se nutre de una breve pero significativa genealogía filosófica, comunicativa y psicopedagógica, unos conocimientos que son el cemento común a todos los patrimonios, tienen que ver con la comunicación, con el aprender en los espacios de patrimonio, y se integran en las maneras de enseñar. En la segunda parte se tratan la metodología y la evaluación, se presenta un esquema de investigación que trata de explicitar la idea de diálogo entre museo y escuela y se muestra una metodología de investigación en didáctica del patrimonio desde la perspectiva de las ciencias de la educación. La tercera parte está dedicada a un estudio de casos, con informaciones sobre programas en museos. En la cuarta parte del libro se presentan las conclusiones, y se muestra cómo en el museo es posible la complicidad entre el discurso expositivo y la educación, que crea nuevas dimensiones para la difusión y la comprensión del conocimiento. 0
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Ediciones Trea, S.l. Antología De Epigramas
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497048132
MPN: 9788497048132
Categoría: Libros y revistas

Libro: Antología de epigramas (978-84-9704-813-2) de Marcial, Marco Valerio (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Literatura .Libros de Poesía .. Encuadernación: rústica con solapas. Edición bilinge: Español / Latín. Mientras se lee a Marcial, uno se da cuenta de lo lejos y lo cerca, al mismo tiempo, que la sociedad romana del s. I d.C. está de la nuestra. Aquello en lo que está más lejos es lo que ha hecho que una parte de la obra de Marcial apenas logre tocarnos hoy en día: un buen número de sus poemas nos resultan, si no incomprensibles, sí al menos bastante ajenos. Pero hay otra gran parte de su obra (la que pretende mostrar al lector contemporáneo esta edición bilinge) que nos muestra que el ser humano no ha cambiado en absoluto desde entonces: las mismas pasiones, tendencias, pulsiones, vicios, estupideces, miserias; pero también la exaltación de la amistad, el goce del banquete y del vino, el disfrute del momento fugitivo, la rendida admiración ante la belleza, el amor, el sexo. Y Marcial supo mostrarlo con una inteligencia, una picardía, una sutileza y un ingenio tales, que hacen de él un poeta que siempre estará muy vivo y que continúa interpelándonos de manera sabia, directa y, en muchos casos, tan cruda. 1
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Ediciones Trea, S.l. Xiv Seminario Sobre Gestión Pública Local. La Incidencia De Las Tecnologías De La Información Y La Comunicación
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497044547
MPN: 9788497044547
Categoría: Libros y revistas

Libro: XIV Seminario sobre Gestión Pública Local. La incidencia de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en la política y la gestión pública (978-84-9704-454-7) de Seminario sobre Gestión Pública Local (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Otros .. El desarrollo de las tecnologías de la información y la comunicación está produciendo cambios acelerados en todos los órdenes de la vida, tanto en lo personal como en lo social. De forma significativa, están transformándose las formas de hacer las cosas en todas las organizaciones, sean privadas o públicas. La implantación de las tic está obligando a redefinir las tareas del gobierno y de la gestión pública y están empezando a poner en cuestión los medios y procedimientos tradicionales de los sistemas aplicados en la actividad administrativa, en los mecanismos de participación de la ciudadanía y en el desarrollo de las políticas públicas. Es lo que algunos denominan e-democracia, e-gobierno y también e-administración . Estos asuntos fueron tratados en el XIV Seminario sobre Gestión Pública Local, organizado por la Escuela Universitaria Jovellanos y el Ayuntamiento de Gijón, con la colaboración del Gobierno del Principado de Asturias y la Asociación de Diplomados en Gestión y Administración Pública (ADIGAP) y con los patrocinios de Telefónica y T-Systems. Las conferencias, coloquios y talleres habidos en este seminario que se celebró entre el 28 y el 30 de mayo del 2008 bajo el título La incidencia de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en la política y la gestión pública fueron los siguientes: El acceso electrónico a los servicios públicos (Ernesto ábati), Experiencias en gobierno y administración electrónica (I): La gestión electrónica de los procedimientos (Mónica Martínez, ángel Cancelo, Francisco Javier Luque, José Luis Encinar), Encuentro de gestores y directores del área económica (I): La estabilidad presupuestaria de las entidades locales (Roberto Fernández Llera, Isabel Brusca, Carlos García, Juan González-Salas), Encuentro de gestores y directores de RRHH (I): La carrera profesional en la Administración pública (Enric Herranz, José Manuel Díaz Villoslada, ángel Cabal, M. Carme Noguer), El procedimiento administrativo electrónico (Jordi Cases, Jesús Vega, Ignasi Alamillo), Los sistemas políticos de decisión y las TIC (Javier Llinares, Roc Fages, Marconi Martis), La incidencia de las TIC en el modelo organizativo (Carles Ramió), Experiencias en Gobierno y Administración electrónica (II): La gestión electrónica de los procedimientos (Laura Almonacid, Xavier Alés, Virginia Moreno, José Muñoz), Encuentro de gestores y directores del área económica (II): La estabilidad presupuestaria de las entidades locales (Francisco Blanco, Juan Raya, Adolfo Dodero), Encuentro de gestores y directores de RRHH (II): La carrera profesional en la Administración pública (Marina Solé, Paz Martínez, José Manuel Pérez, Beatriz Martínez), El documento electrónico (Alberto...
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Ediciones Trea, S.l. Pimientos, Guindillas Y Pimentón. Una Sinfonía En Rojo
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Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497043564
MPN: 9788497043564
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Libro: Pimientos, guindillas y pimentón. Una sinfonía en rojo (978-84-9704-356-4) de Abad Alegría, Francisco (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .. El pimiento es protagonista o ingrediente fundamental en gran número de fórmulas de la culinaria española tradicional. Su alegre color, destacado aroma y sabor, frecuentemente picante, hacen de este fruto un destacado elemento del modo de entender nuestras culturas gastronómicas, mancomunadas al decir del doctor Thebussem. Pimientos por doquier, frescos, secos, crudos, cocinados, encurtidos, pulverizados, dulces, picones, dan identidad a nuestras cocinas y conforman la memoria cultural del paladar colectivo, el modo de entender la hispánica porción de felicidad y comunión social que es nuestra cocina tradicional. Este trabajo recoge datos sobre la historia del pimiento, su llegada (más bien advenimiento, por el impacto producido) a las tierras europeas desde América, su posterior difusión por el mundo, sus cualidades organolépticas, su aplicación en la cocina e incluso sus cualidades medicinales. La conservación del producto por procedimientos clásicos y actuales es parte de lo allegado en estas páginas. Y, desde luego, la historia y peripecias de la única especia que podemos considerar como genuinamente española: el pimentón, polvo de pimiento. Se trata con cierto detalle su historia, sus características y su aplicación. La especia que procede (en bruto) de América torna a ella elaborada por manos acostumbradas al ahorro de medios para alegrar con rojo y aromático ingrediente la ramplona existencia cotidiana. El placer de haber cultivado personalmente el autor de esta obra muchas de las variedades de pimientos descritas y de haberlas empleado en los pequeños fastos domésticos es algo intransferible, aunque inevitablemente queda como falsilla roja y afectiva de lo escrito más sosegadamente. 0
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