Ediciones Paraninfo S.a Instalaciones Electricas. | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788428343589
MPN: 9788428343589
Categoría: Libros y revistas

Libro: Piloto privado de avión (978-84-283-4358-9) de Santis, Augusto Javier de, CONFORTI CONFORTI, FACUNDO JORGE MATíAS (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Formación .. Esta obra recoge los contenidos esenciales para obtener la licencia de piloto privado de avión. Se abordan los principales conceptos desde el marco regulatorio general, la técnica básica de la instrucción de vuelo, diversos ejemplos de situaciones reales y un conjunto de conocimientos teóricos fundamentales con objeto de que los futuros pilotos aprendan a desenvolverse de manera profesional y segura en cada vuelo. Así, llegarán a convertirse en profesionales con conocimientos sólidos que permitan desarrollar operaciones eficaces y que redunden en la seguridad operacional de todo el sistema aeronáutico.;A lo largo del texto, se explican desde las condiciones en las que debe estar el avión antes del vuelo hasta cómo prepararlo para salir a volar con el instructor de vuelo. Así mismo, se detalla cada maniobra paso a paso y todos los contenidos teóricos que el alumno necesitará conocer sobre motores, performance, navegación, instrumentos de vuelo o aerodinámica. Todo ello se acompaña de ilustraciones con gran nivel de detalle para facilitar al alumno la asimilación de lo estudiado.;Augusto Javier de Santis es investigador técnico de accidentes de aviación, lleva más de 20 años dedicado al estudio de la seguridad operacional desde el ámbito técnico, por lo que ha participado en la investigación de accidentes de aviación de transporte, aviación general y aviación deportiva. Actualmente desempeña su labor profesional en la autoridad aeronáutica de la República Argentina como director de investigaciones. También ha sido docente de temas técnicos específicos de investigación y es autor de obras relacionados con este ámbito.;Facundo Conforti inició su carrera aeronáutica en 2004. Es instructor de vuelo, piloto de línea aérea y jefe de instrucción en una academia de vuelo. Además, cuenta con más de 3000 horas de vuelo en A320 y ha publicado más de 25 libros sobre aeronáutica. Actualmente, continúa desempeñando su labor docente en diferentes áreas. 0
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Brand: Ediciones Paraninfo S.a
EAN: 9788497325011
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este Libro De Ejercicios Es Complemento Adecuado Al Texto Fundam
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EAN: 9788497324922
MPN: 9788497324922
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Libro: MINERíA DE DATOS. TéCNICAS Y HERRAMIENTAS (978-84-9732-492-2) de Pérez López, César (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Informática .Otros temas .SPSS .. Se describen los conceptos de minería de datos de la forma más sencilla posible, de modo que sean inteligibles a lectores con formación diversa. Los capítulos comienzan describiendo las técnicas en lenguaje asequible y presentando a continuación la forma de tratarlas mediante aplicaciones prácticas. Una parte importante de cada capítulo son los casos prácticos totalmente resueltos, incluyendo la interpretación de los resultados. Los entornos de trabajo automatizados específicos de minería de datos que se utilizan son SAS Enterprise Miner y SPSS Clementine . Adicionalmente se utilizan determinados procedimientos de SPSS y SAS que realizan tareas de minería de datos de modo sencillo. El libro va acompañado de un CD-ROM que contiene los archivos de datos, tanto de todos los ejemplos que ilustran la parte teórica, como de los ejercicios resueltos. 0 Introducción 1. Minería de datos: conceptos, técnicas y sistemas 2. Entorno de trabajo de SPSS Clementine 3. Entorno de trabajo de SAS Enterprise Miner 4. Fase de selección en minería de datos 5. Fase de selección en SAS Enterprise Miner y SPSS Clementine 6. Fase de selección en SPSS Muestras Complejas y SAS Base 7. Fase de exploración en minería de datos 8. Fase de exploración en SAS Enterprise Miner y SPSS Clementine 9. Fase de exploración en SPSS y SAS 10. Fases de limpieza y transformación de datos 11. Las fases de limpieza y transformación de datos en SAS Enterprise Miner y SPSS Clementine 12. Fases de limpieza y transformación de datos en SPSS y SAS 13. Fase de minería de datos. Técnicas predictivas de modelización 14. Técnicas predictivas de modelización con SAS Enterprise Miner y SPSS Clementine 15. Técnicas predictivas de modelización con SAS y SPSS 16. Técnicas descriptivas y predictivas de clasificación. Clusters y árboles de decisión 17. Clusters y árboles de decisión con SAS Enterprise Miner y SPSS Clementine 18. Clusters y árboles de decisión con SAS y SPSS 19. Redes neuronales 20. Redes neuronales con SAS Enterprise Miner y SPSS Clementine. índice alfabético.
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EAN: 9788413665252
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Libro: Marketing turístico 3. edición (978-84-13-66525-2) de Rodés Bach, Adolf, PANIAGUA MARTíN, FERNANDO (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Ciclo formativo grado medio y superior .. El marketing es un pilar fundamental;en el que se apoya la industria turística;permite a las empresas generar negocio;y oportunidades, y al usuario le aporta;mejores experiencias de viaje.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Marketing Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, en Gestión de Alojamientos Turísticos, y en Guía, Información y Asistencias Turísticas, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;En esta nueva edición de Marketing turístico se han actualizado y ampliado los contenidos, adaptándolos a los constantes cambios y a las nuevas tendencias, así como a las necesidades actuales del alumnado y del profesional en activo. Se incluyen numerosas actividades renovadas y casos prácticos que permiten al lector reforzar lo aprendido y le acercan a la realidad laboral de este ámbito.;Este es un manual indispensable para el futuro profesional. A lo largo de sus ocho unidades se abordan temas que van desde comprender el significado del marketing, su gestión, la aplicación de las nuevas tecnologías, la elaboración de un plan de marketing, la comprensión de las necesidades y tendencias del cliente actual, hasta el reconocimiento de la importancia del consumerismo. Al finalizar cada unidad cuenta con un detallado caso práctico resuelto y otro caso propuesto, para acercar al alumnado a la realidad profesional del nuevo escenario en el mundo del turismo.;C. Delia Ojeda García, diplomada en Empresas y Actividades Turísticas, ha trabajado en agencias de viajes y como guía turística, antes de dedicarse a la formación, esa experiencia la ha ayudado en su labor como docente. Ha sido profesora de Enseñanza Secundaria de Hostelería y Turismo.;Patricia Mármol Sinclair, diplomada en Empresas y Actividades Turísticas y en Relaciones Laborales, ha trabajado en cadenas hoteleras de ámbito internacional, antes de dedicarse a la formación. Ha sido profesora y coordinadora de Formación Profesional Dual de la familia profesional de Hostelería y Turismo. 0
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EAN: 9788497326643
MPN: 9788497326643
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Libro: INICIACIóN A LOS NEGOCIOS. ASPECTOS DIRECTIVOS (978-84-9732-664-3) de Fernández Sánchez, Esteban, Junquera Cimadevilla, Beatriz, Brío González, Jesús ángel del (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Economía .Comportamiento Directivo/habil .. Nace como un proyecto que permite afrontar la realidad empresarial a aquellas personas que se introducen en éste ámbito por primera vez. Está diseñado de acuerdo a las nuevas tendencias educativas que exigen modificar sustancialmente el sistema didáctico. El objetivo aquí es no tan sólo memorizar conceptos, sino asimilarlos y aplicarlos, además de desarrollar competencias. Por ello, además de las cuestiones y de los casos de estudio habituales en este tipo de libros, se han introducido nuevas actividades, como el planteamiento de debates, al análisis de novelas y películas desde la perspectiva de los negocios, así como actividades destinadas a fortalecer la capacidad de argumentación del lector, entre otras. 0 Introducción 1. Introducción a la empresa 2. La naturaleza de la empresa 3. Tipos de empresas 4. El entorno del negocio 5. Responsabilidad social y ética en los negocios 6. Dirección 7. Habilidades directivas 8. Planificación estratégica y su control 9. Negocios internacionales 10. Diseño organizativo 11. Cambio organizativo, creatividad, innovación y aprendizaje 12. Dirección de los recursos humanos. Casos integrados. índice analítico.
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EAN: 9788413660752
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Libro: Dirección de entidades de intermediación turística (978-84-13-66075-2) de MARTíNEZ SALVADOR, SANDRA (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. 003cp003eLa dirección de empresas de intermediación turística003c/p003e003cp003evela por la buena marcha de la organización,003c/p003e003cp003efacilitándole los recursos técnicos y humanos003c/p003e003cp003epara cumplir con los objetivos fijados.003c/p003e003cp003e003cbr003e003c/p003e003cp003eEste libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dirección de Entidades de Intermediación Turística, del Ciclo Formativo de grado superior en Agencias de viajes y gestión de eventos, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.003c/p003e003cp003e003cbr003e003c/p003e003cp003eDirección de entidades de intermediación turística dirige al estudiantado hacia la capacitación profesional para el desempeño de sus funciones en el ámbito de la intermediación turística. Ofrece además el valor añadido de poner en práctica las competencias profesionales, personales y sociales, requeridas mediante la presentación y la realización de casos prácticos. Los contenidos se presentan de manera clara y concisa, así como eminentemente práctica, adaptados a las normativas curriculares de cada comunidad autónoma y a la realidad de un sector turístico en constante evolución.003c/p003e003cp003e003cbr003e003c/p003e003cp003eLas unidades se han estructurado para lograr de manera efectiva las competencias profesionales relacionadas con la dirección y la administración de entidades de intermediación turística, el control presupuestario, la valoración de las necesidades de inversión y financiación, y otras competencias claves para la gestión de los recursos humanos en estas entidades, el respeto a la calidad en la prestación del servicio y la concienciación medioambiental.003c/p003e003cp003e003cbr003e003c/p003e003cp003e003cbr003e003c/p003e003cp003eLa autora, Sandra Martínez Salvador, es graduada en Turismo con una dilatada carrera profesional dentro del sector de las agencias de viajes. Desde hace más de 15 años ejerce como docente de formación para el empleo en diferentes familias profesionales. Es asimismo autora de otros títulos de formación publicados con esta editorial.003c/p003e 0
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EAN: 9788428342704
MPN: 9788428342704
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Libro: Empresa y administración (Edición 2020) (978-84-283-4270-4) de García Prado, Enrique (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Administración y gestión .. Las claves fundamentales dela creación de una empresa y de su relación;con las Administraciones públicas centran el contenido de esta obra.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Empresa y administración, del Ciclo Formativo de grado medio de Gestión Administrativa, perteneciente a la familia profesional de Administración y Gestión.;Empresa y administración aborda los siguientes contenidos;--- La empresa y el empresario.;--- La innovación empresarial.;--- La actividad emprendedora.;--- Las obligaciones fiscales de la empresa.;--- La estructura funcional y jurídica de la Administración pública.;--- Las relaciones entre el administrado y la Administración pública.;--- La gestión de la documentación ante la Administración pública.;--- La Administración del Estado.;El texto se acompaña de gran cantidad de imágenes, esquemas, ejemplos y cuadros de información adicional, que se alternan en todas las unidades con actividades propuestas y actividades resueltas. Cada unidad concluye con un mapa conceptual que permite al alumnado repasar y afianzar lo aprendido, así como con casos prácticos (propuestos y resueltos) y útiles actividades finales.;Enrique García Prado, licenciado en Derecho, máster en E-learning y Redes Sociales, máster en Asesoría Fiscal y con diversos cursos de postgrado en materia de dirección de empresas y gestión de la organización empresarial, cuenta con una extensa experiencia como docente en el campo de la Formación Profesional no reglada y como autor de 30 libros de texto y de cursos de formación en modalidad e-learning. 0
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EAN: 9788413661520
MPN: 9788413661520
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Libro: Electrónica 3. edición (978-84-13-66152-0) de Alcalde San Miguel, Pablo (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Ciclo formativo grado medio y superior .. La electrónica se ha convertido en imprescindible para nuestra vida diaria ya que hace posible el avance de las nuevas tecnologías en todo tipo de sectores: las telecomunicaciones, la robótica, la automoción, la telefonía móvil, la domótica, la medicina, y un largo etcétera.;Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Electrónica, del Ciclo Formativo de grado medio en Instalaciones Eléctricas y Automáticas, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica. Además, será de gran utilidad para todos aquellos profesionales del sector eléctrico y electrónico que deseen actualizar sus conocimientos.;En esta 3. edición de Electrónica, totalmente actualizada, se han incluido nuevas prácticas de laboratorio y se han aumentado las actividades resueltas. Además, se han ampliado aquellos contenidos que se han considerado más relevantes para la comprensión de la materia y que han ido cambiando con la constante evolución de la tecnología.;Se ha hecho un esfuerzo especial para que los contenidos desarrollados sean claros, didácticos, y eminentemente prácticos. Siempre que se explica algún concepto teórico se incluye una actividad resuelta que sirva de ejemplo para poder entender mejor lo que se expone. Además, todos los contenidos sin excepción vienen acompañados de multitud de actividades de tipo práctico para llevar a cabo en el laboratorio de Electrónica.;Además se ofrece al estudiante la posibilidad de descargar y consultar multitud de recursos adicionales y material didáctico en la sección de Material web, a través de la ficha del libro en la página web .;El autor, Pablo Alcalde San Miguel, ha ejercido su actividad profesional como profesor de Formación Profesional en ciclos formativos de la familia de Electricidad y Electrónica. Ingeniero técnico de electricidad por la Universidad de Bilbao, cuenta con una amplia experiencia tanto docente como profesional. Colabora habitualmente en publicaciones relacionadas con la electricidad y la electrónica y es autor de otros libros de formación publicados por esta editorial. 0
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EAN: 9788428360067
MPN: 9788428360067
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Libro: El juego infantil y su metodología 2. edición 2023 (978-84-283-6006-7) de Delgado Linares, Inmaculada (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Pedagogía .. El uso del juego como herramienta metodológica favorece el aprendizaje por descubrimiento, el desarrollo integral y la motivación. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de El Juego Infantil y su Metodología, del Ciclo Formativo de grado superior de Educación Infantil perteneciente a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad, que permite obtener el título de Técnico Superior en Educación Infantil. Esta nueva edición ha sido revisada y actualizada, con un aumento sustancial del número de actividades para reforzar lo aprendido en cada unidad. El texto está organizado en nueve unidades didácticas que cubren la normativa vigente relativa a educación, juguetes y contextos lúdicos en ámbitos formales y no formales. Teniendo en cuenta la importancia práctica del módulo, este texto recoge un amplio abanico de actividades para trabajar sobre los contenidos teóricos y prácticos que capaciten a los alumnos para el diseño, la aplicación y el desarrollo de proyectos lúdicos en distintos ámbitos profesionales. Inmaculada Delgado Linares es licenciada en Psicología Educativa y ha trabajado como coordinadora provincial de monitores de Educación Especial y como formadora de los títulos Auxiliar de apoyo a la etapa infantil, Auxiliar de apoyo a la integración, y de múltiples cursos destinados a profesionales de la Educación Infantil sobre modificación de conducta, coeducación, inteligencia emocional en el aula, aulas multisensoriales, desarrollo infantil, hábitos y rutinas. Además es autora del título Intervención con familias y atención a menores en riesgo social, de esta misma editorial. 0
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EAN: 9788413661896
MPN: 9788413661896
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Libro: Operacions administratives de recursos humans Ed.2021 (978-84-13-66189-6) de Ayensa Esparza, ángel María (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .. En aquest llibre trobars actualitzat;tot el que necessites saber sobre: afiliació;contractes, nmines, assegurances socials;retencions dIRPF i funcionament;del Sistema RED i Contrat@, mitjanant;programes de simulació.;Aquest llibre desenvolupa els continguts del mdul professional dOperacions Administratives de Recursos Humans, del cicle formatiu de grau mitj de Gestió Administrativa, pertanyent a la família professional dAdministració i Gestió.;Aquesta nova edició d Operacions administratives de recursos humans est actualitzada a la normativa laboral de 2020, incloent el nou Salari Mínim Interprofessional. La documentació estudiada a les diferents unitats sha revisat i actualitzat, així com les imatges illustratives dels processos que es gestionen en els serveis telemtics de la Seguretat Social, Agncia Tributria i SEPE. Sinclou, a més, en lúltima unitat del llibre, la versió del 2020 de NominaSOL, perqu lalumnat es familiaritzi amb el maneig del programa més ests de gestió de nmines, i així pugui elaborar contractes, nmines i altres documents explicats al llibre.;Sha reforat laspecte prctic amb més activitats, tant resoltes com proposades, i activitats finals de comprovació, aplicació i ampliació. A més, saporten valuoses eines perqu lalumnat pugui practicar amb tot el procés administratiu dafiliació, contractació i liquidació dassegurances socials: els simuladors del Sistema RED en línia, de Contrat@ i del Sistema de Liquidació Directa.;Lalumnat pot accedir a aquests simuladors des de la pestanya;de Recursos previ registre de la fitxa web de lobra;a .;L ángel María Ayensa Esparza, titulat en Cincies Empresarials, compta amb una mplia experincia docent, tant en el camp de la Formació Professional reglada, en la qual porta més de trenta-cinc anys, com de lensenyament de formació permanent al professorat i als treballadors. és autor de diverses publicacions relacionades amb la comptabilitat i la gestió i administració dempreses. 0
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788428339148
MPN: 9788428339148
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Libro: Ofertas gastronómicas 2. edición (978-84-283-3914-8) de Díaz Paniagua, Elena, Carabias Muñoz, Lorena, López Alonso, Ana María (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración de la familia profesional de Hostelería y Turismo. También es útil para ot 0
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EAN: 9788428336871
MPN: 9788428336871
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Libro: UF0120 - Administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio (978-84-283-3687-1) de García-Moya Sánchez, Ruth (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Servicios Socioculturales y a la Comunidad .. Presentamos completamente renovados, ampliados y actualizados los contenidos curriculares de la UF0120 Administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio, que forma parte del módulo formativo MF0249_2 Higiene y atención sanitaria domiciliaria, a su vez perteneciente al certificado de profesionalidad Atención sociosanitaria a personas dependientes en el domicilio (SSCC0108) dentro de la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad.;Esta nueva edición del manual para la unidad formativa UF0120 Administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio responde a la realidad de todos los perfi les de usuarios que existen, atendiendo a los distintos grupos de referencia posibles.;El equipo autoral cuenta con amplia experiencia profesional, tanto en atención directa a personas en situación de dependencia, como en actividad docente. Ello les permite abordar los contenidos desde una perspectiva especializada e interdisciplinar, destacando aspectos clave para la práctica profesional y utilizando una metodología sencilla y atractiva.;Cada apartado se desarrolla a partir de un caso práctico basado en situaciones reales desde el que se presentan los contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales necesarios para el ejercicio profesional.;Asociado a cada bloque de contenido se ofrece un amplio abanico de recursos didácticos: ejercicios, ideas clave, glosario, ejemplos, lecturas de interés, referencias bibliográficas y enlaces web que contribuyen a profundizar, afianzando y reforzando los aprendizajes. Al final de cada unidad, una completa propuesta de actividades de evaluación mide el nivel de adquisición de los conocimientos.;La estructura, la estética y el estilo visual del libro están ideados para que alumnos y docentes lo utilicen de manera práctica, motivadora y eficaz. 1
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788413661049
MPN: 9788413661049
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Libro: Sistemas informáticos (978-84-13-66104-9) de Alegre Ramos, María del Pilar (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Informática y Comunicaciones .. Conocer el funcionamiento del hardware, de los sistemas operativos, las redes y el so ftware de aplicación es imprescindible para dominar el uso de los sistemas informáticos. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional Sistemas Informáticos, de los Ciclos Formativos de grado superior en Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma y Desarrollo de Aplicaciones Web, de la familia profesional Informática y Comunicaciones. Los contenidos de Sistemas informáticos se abordan de manera didáctica, estructurada y gradual para que el estudio se desarrolle paso a paso y que de forma sencilla y práctica se puedan ir adquiriendo los conocimientos necesarios para la formación. Con este libro se puede aprender en profundidad todo lo relacionado con los sistemas informáticos, tanto su parte hardware como los sistemas operativos, haciendo especial referencia a Windows y Linux, así como a las redes informáticas. Todo ello sin perder de vista la seguridad del sistema. Por último, se aborda el estudio del software de aplicación sobre todo lo relativo a la instalación de aplicaciones y al uso de herramientas ofimáticas. Asimismo se complementa con un extenso índice de páginas web sobre los contenidos desarrollados, que el lector podrá usar como referencia y para ampliar sus conocimientos. Finalmente, cuenta con un amplio material adicional que se puede descargar desde la ficha web del libro en , mediante un sencillo registro. Además de para los módulos profesionales para los que se ha desarrollado, este libro puede ser también de gran utilidad para las personas interesadas en el estudio de esta materia como obra de referencia y consulta. La autora, María del Pilar Alegre Ramos, cuenta con una amplia experiencia docente. Es autora de otros libros de formación publicados en esta editorial. 0
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788413679280
MPN: 9788413679280
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Libro: Teoría de grafos y modelización. Problemas resueltos (978-84-13-67928-0) de Seoane Sepúlveda, Juan Benigno, MURILLO ARCILA, MARINA (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Matemáticas .Matemáticas Aplicadas .. La teoría de grafos ha experimentado un gran auge en los últimos años, en gran parte como consecuencia de su representación gráfica, consistente en diagramas de puntos y líneas que los unen, que facilita la descripción de numerosas situaciones, tanto de la vida real como del ámbito científico, y un enfoque algorítmico de los problemas. Esta vertiente algorítmica proporciona métodos y mecanismos para la resolución de una amplia variedad de problemas presentes en numerosas áreas de conocimiento (tales como química, arquitectura genética, sociología, economía, etc.), no pudiéndose olvidar tampoco sus aplicaciones en diferentes ramas de las matemáticas, tales como la teoría de grupos, optimización, álgebra lineal, y otras. El presente texto aborda los conceptos básicos de esta teoría trabajando con grafos dirigidos y no dirigidos, y centrándose en el estudio de la accesibilidad, conexión, problema del camino más corto y teoría de árboles. La modelización, proceso consistente en transformar un problema real en uno abstracto, puede ser muy difícil. Por ello, proponemos una extensa y variada gama de problemas de este tipo que muestran la aplicabilidad de los grafos, y cuya resolución no se limita a aplicar directamente los algoritmos presentados (tales como el algoritmo de Hakimi, de Hopcroft-Tarjan, de Dijkstra, de Bellman-Ford, de Floyd-Warshall, o de Kruskal, entre otros). Este manual será de especial utilidad para estudiantes de ingeniería, ciencias de la computación, o matemáticas. Se presenta la resolución de todos los problemas de forma muy clara y detallada, a la vez que rigurosa, haciéndolos cercanos al lector. Cristina Jordán Lluch es profesora titular de universidad en el Departamento de Matemática Aplicada de la Universitat Politcnica de Valncia. Es miembro del Instituto Universitario de Matemática Multidisciplinar (IMM). Marina Murillo Arcila es profesora titular de universidad en el Departamento de Matemática Aplicada de la Universitat Politcnica de Valncia. Es miembro del Instituto de Matemática Pura y Aplicada (IUMPA). Juan B. Seoane Sepúlveda es catedrático de Análisis Matemático de la Universidad Complutense de Madrid. Es miembro del Instituto de Matemática Interdisciplinar (IMI) de la UCM 0
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EAN: 9788428326933
MPN: 9788428326933
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Libro: Prontuario de electrónica (978-84-283-2693-3) de Grabowski, Bogdan (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Ingeniería Eléctrica .. Esta recopilación reúne todos los conocimientos fundamentales y datos técnicos de utilidad acerca de los elementos constitutivos de un equilibrio electrónico. Esta obra completamente actualizada, incluye capítulos sobre dispositivos de potencia, transistores de GaAs y electrónica digital. 0 Magnitudes físicas y eléctricas - Materiales y componentes pasivos - Redes y filtros - Dipolos no lineales - Tripolos activos - Circuitos de diodos - Elementos amplificadores - Realimentación - Amplificadores operacionales - Dispositivos de umbral - Multiplicador y función-producto - Generadores armónicos - Relés estáticos y puertas analógicas - Dispositivos de potencia - Regulador de tensión y amplificador de potencia - Transistores de arseniuro de galio - Etc.
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EAN: 9788428343084
MPN: 9788428343084
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Libro: Proyecto Arroba. Tecnología I, ESO (978-84-283-4308-4) de López Méndez, José, López Méndez, Manuel, Fernández Fernández, Noemí (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Ciencias de la Información .. ELEMENTOS PROPIOS LIBROS DE TECNOLOGíA;Presentación: una página inicial para tener una idea general de lo que se trabajará en la Unidad. Consta de un texto introductorio, fotografías alusivas y enumeración de los contenidos que se desarrollan en la Unidad. 0
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EAN: 9788497324700
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Libro: Estrategias de distribución comercial (978-84-9732-470-0) de Vázquez Casielles, Rodolfo, Trespalacios Gutiérrez, Juan A. (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Literatura .Historia y Crítica de la Literatura .. Libro de investigación que se articula en cuatro grandes bloques temáticos ampliamente interrelacionados: el marco teórico de la distribución comercial, tipología de empresas de distribución, estrategias de marketing para empresas detallistas y estrategias de distribución comercial en la empresa fabricante. Esperamos que este libro sea de utilidad para todos aquellos que potencialmente puedan estar interesados por los temas de distribución comercial, desde profesores hasta alumnos de grado y postgrado o de programas MBA, así como directivos y ejecutivos responsables de estas decisiones en empresas públicas y privadas o en diferentes organismos gubernamentales. 0 Autores. Prólogo. Primer Bloque: Marco teórico de la distribución comercial 1. Concepto, estructura y composición de los canales de distribución 2. Análisis del canal de distribución: teorías sobre las relaciones entre empresas y su evolución. Segundo Bloque: Empresas de distribución comercial y nuevos métodos de venta 3. Naturaleza, funciones y tipos de empresas mayoristas y minoristas 4. Internet y comercio electrónico. Tercer Bloque: Estrategias de la empresa detallista y diseño de sus actividades de marketing 5. Dirección comercial de la empresa detallista: el comportamiento del consumidor en su proceso de compra 6. Localización de empresas detallistas: evaluación espacial y selección del lugar de ubicación 7. Decisiones de surtido y estrategias de marca del distribuidor 8. Estrategias y políticas de precio para la empresa detallista 9. Decisiones de merchandising: gestión de la oferta presentada al cliente 10. Promoción de ventas en empresas detallistas: evaluación por el consumidor y análisis de eficiencia. Cuarto Bloque: Estrategias del fabricante: selección del canal de distribución y coordinación de las relaciones con los intermediarios 11. Estrategia de distribución adoptada por el fabricante: diseño y selección de canales de distribución 12. Análisis de las relaciones entre fabricante y distribuidor: manifestaciones de poder y alternativas de cooperación. Resumen. Direcciones de Internet. Términos clave. Cuestiones. Bibliografía. índice analítico.
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EAN: 9788428339698
MPN: 9788428339698
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Libro: 100 Problemas resueltos de programación en lenguaje C para ingeniería (978-84-283-3969-8) de Maestre Torreblanca, José María ... [et al.] (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Otros Títulos De Interés .. Las (mal llamadas) clases de problemas constituyen una herramienta fundamental en cualquier disciplina científica. Tradicionalmente, estas clases cumplen el objetivo de complementar aspectos más o menos difíciles de la disciplina en cuestión. Sin embargo, deberían entenderse más como un entrenamiento que capacite al estudiante para resolver cualquier problema (en sentido amplio) que se le pueda plantear en su vida profesional. Con este espíritu se concibe esta colección de Problemas resueltos que Ediciones Paraninfo pone a disposición de profesores;y estudiantes de una gran variedad de disciplinas académicas.;Este libro contiene ejercicios de programación resueltos en lenguaje C. El principal objetivo de esta obra es conseguir que el lector adquiera y afiance sus conocimientos sobre la metodología de la programación estructurada mediante ejercicios guiados de complejidad variable. Además, los primeros capítulos presentan también los algoritmos expresados en diagrama de flujo, para hacer más accesible el procedimiento adoptado.;Se hace un recorrido de contenidos de complejidad creciente, se comienza con las estructuras de control básicas (secuencial, iterativa y bifurcaciones), para continuar con las estructuras básicas de datos estáticas, como son los vectores y matrices. Seguidamente se presentan los bloques funcionales de programación, funciones en C, registros, gestión de memoria dinámica, listas enlazadas y ficheros.;Esta obra proporciona a los lectores material adicional de estudio, así como un enfoque práctico de la programación, ilustrando los distintos conceptos y recursos con ejercicios resueltos.;Ignacio Alvarado Aldea es doctor ingeniero industrial por la Universidad de Sevilla y profesor del Departamento de Ingeniería de Sistemas de la Universidad de Sevilla.;José María Maestre Torreblanca es doctor ingeniero en Telecomunicación y profesor del Departamento de Ingeniería de Sistemas y Automática de la Universidad de Sevilla.;Carlos Vivas Venegas es doctor ingeniero industrial por la Universidad de Sevilla y profesor del Departamento de Ingeniería de Sistemas de la Universidad de Sevilla.;Ascensión Zafra Cabeza es doctora ingeniera en Informática por la Universidad de Sevilla y profesora titular de Ingeniería de Sistemas y Automática en la Universidad de Sevilla. 0
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788413679174
MPN: 9788413679174
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Libro: Procesos y técnicas de conservación o embalsamamiento de cadáveres con productos biocidas. (978-84-13-67917-4) de Viqueira García, Vanessa (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Literatura .. El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0473) Procesos y técnicas de conservación o embalsamamiento de cadáveres con productos biocidas, incluida en el Certificado de Profesionalidad SANP0108 Tanatopraxia, regulado por el Real Decreto 1535/2011, de 31 de octubre. Procesos y técnicas de conservación o embalsamamiento de cadáveres con productos biocidas ofrece gran cantidad de contenidos totalmente actualizados, cuyo índice se ha desarrollado siguiendo fielmente el BOE para lograr las competencias generales en este ámbito. Entre otras: Desarrollar y aplicar métodos para la higienización, la conservación transitoria, el embalsamamiento con productos biocidas para este uso, la restauración, la reconstrucción y el cuidado estético del cadáver, como soporte de su presentación, de acuerdo con las normas higiénico-sanitarias y de sanidad mortuoria. Realizar las extracciones que formalmente se le soliciten, respetando los diferentes ritos religiosos y manejando las técnicas y las habilidades relacionales para prestar el servicio de tanatopraxia. El contenido de esta obra está acompañado de imágenes y esquemas con gran nivel de detalle, cuadros de texto complementario y tablas, completando cada capítulo con actividades finales de distinto tipo, para comprobar lo que se ha aprendido. La autora, Vanessa Viqueira García es psicóloga y criminóloga, así como también especialista en Psicopatología y Salud. Cuenta con una amplia experiencia en el ámbito de la Psicología y la Medicina forense. En la actualidad, también ejerce como profesora y redactora. Es autora de varios libros de formación con esta editorial. 0
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788497321037
MPN: 9788497321037
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Libro: Análisis estético (978-84-9732-103-7) de Badía Vila, María Amparo, García Miranda, Enriqueta (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. La presente obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Análisis Estético del ciclo formativo de grado medio de Estética y Belleza, perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal, que permite obtener el título de Técnico en Estética y Belleza.;El texto se ha elaborado para atender a las necesidades de los estudiantes y de los profesionales de Estética interesados en renovar sus conocimientos en este sector, poniendo a su disposición las herramientas útiles para conocer el estudio de la piel y sus anexos.;El objetivo principal del libro es dar a conocer los conocimientos básicos de esta materia, dado que es el sustrato sobre el que se va a trabajar.;La obra está estructurada en 10 unidades didácticas, secuenciadas de manera lógica y coherente, con contenidos claros y amenos que facilitan el estudio y aprendizaje;y que, a su vez, van acompañados de gran contenido visual: imágenes, esquemas y tablas, para favorecer la comprensión del texto. Al final de cada unidad se incluyen;distintos tipos de actividades para que se puedan poner en práctica los conocimientos adquiridos.;Como apoyo pedagógico al profesorado, el libro incluye como material complementario un solucionario de las actividades de cada unidad y una guía didáctica que servirá de apoyo para preparar las clases.;En definitiva, esta obra se presenta como una herramienta fundamental para profesores y alumnos del módulo profesional de Análisis Estético, así como para cualquier;lector interesado, personal o profesionalmente, en adentrarse en esta interesante materia. 0
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EAN: 9788428341202
MPN: 9788428341202
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Libro: Didáctica del francés como lengua extranjera (978-84-283-4120-2) de Sanz Espinar, Gemma, Mangada Cañas, Beatriz Cristina, SOTO CANO, ANA BELéN (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Otros .. Este libro ofrece un amplio acercamiento teórico y práctico a la Didáctica del Francés como Lengua Extranjera. Por su carácter eminentemente aplicado a la lengua francesa, será una útil herramienta para la enseñanza del francés tanto para maestros de Primaria como para profesores de Educación Secundaria, Bachillerato y adultos. El volumen está estructurado en cuatro partes: ? Fundamentos teóricos: este primer bloque expone una síntesis de las principales teorías sobre la adquisición y aprendizaje de lenguas extranjeras, así como un recorrido diacrónico por diferentes metodologías de enseñanza del francés como lengua extranjera a lo largo de la historia. ? Educación Primaria: se proponen y desarrollan recursos, estrategias y consejos para planificar y diseñar sesiones y actividades para su puesta en práctica en un aula de Francés en Educación Primaria. ? Educación Secundaria: en esta parte se definen y desarrollan las destrezas y competencias necesarias para su enseñanza y evaluación en un aula de francés en Educación Secundaria. ? Profesor autónomo/alumno autónomo: esta última parte ofrece pautas y consejos para identificar las necesidades del alumnado y aportar herramientas. 0
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EAN: 9788413664996
MPN: 9788413664996
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Libro: Perfumería y cosmética natural 2. edición 2023 (978-84-13-66499-6) de GARCIA MIRANDA, ENRIQUETA;BADIA VILA, MARIA AMPARO (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Ciclo formativo grado medio y superior .. El empleo de plantas y materias primas renovables en la elaboración de perfumes y cosmética natural benefician tanto a nuestra piel como al medio ambiente. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Perfumería y Cosmética Natural, del Ciclo Formativo de grado medio en Estética y Belleza, perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal. Esta nueva edición de Perfumería y cosmética natural ha sido revisada y actualizada, con un aumento sustancial del número de actividades para reforzar lo aprendido en cada unidad. El libro se ha elaborado para atender a las necesidades de los estudiantes y profesionales que estén interesados en actualizar sus conocimientos. Su objetivo principal es dar a conocer los conocimientos básicos de esta materia, sobre la que desarrollarán su actividad profesional. El libro se estructura en 10 unidades, secuenciadas de manera lógica y coherente, con contenidos claros y amenos que facilitan el estudio y el aprendizaje, así como gran cantidad de imágenes, esquemas y tablas para favorecer su comprensión. Además, en cada unidad se incluyen resúmenes, mapas conceptuales, gran variedad de actividades y casos prácticos para poner en práctica los conocimientos adquiridos. Las autoras trabajan como docentes de Ciclos Formativos de la familia de Imagen Personal en la Comunidad Valenciana. Poseen una amplia experiencia tanto en la enseñanza como en la imagen personal y la investigación. Son autoras de otras obras dirigidas a la formación en este sector publicadas por esta editorial. 0
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788428362993
MPN: 9788428362993
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Libro: Comercialización de productos y servicios en pequeños negocios o microempresas (978-84-283-6299-3) de García Prado, Enrique (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Economía .. En el ámbito de los pequeños negocios o microempresas es fundamental una buena planificación comercial de los productos y de los servicios ofertados.En este libro veremos cómo se organiza y se lleva a cabo dicha planificación, analizando tanto la parte de marketing y comunicación como la de atención al cliente y su fidelización, estudiando las diversas técnicas de venta y la gestión comercial así como la documentación que esta genera. Cada epígrafe se complementa con una batería de preguntas y también con actividades prácticas, cuyas soluciones están disponibles en .El manual desarrolla de forma precisa el contenido del MF1790_3 Comercialización de productos y servicios en pequeños negocios o microempresas, dentro del certificado de profesionalidad ADGD0210 Creación y gestión de microempresas, regulado por el RD 1692/2011, de 18 de noviembre.Enrique García Prado es licenciado en Derecho y trabaja como docente en el ámbito de la formación ocupacional y continua. 0
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EAN: 9788428342759
MPN: 9788428342759
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Libro: Ciencia de los materiales fantásticos (978-84-283-4275-9) de Montes Martos, Juan Manuel, TERNERO FERNáNDEZ, FáTIMA áNGELA (Ediciones Paraninfo. S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Historia de la ciencia .. La originalidad de este libro radica en el eje de su planteamiento. Se trata de un estudio o descripción del pasado, presente y el fantástico futuro de los materiales, guiado por las sugerencias de las obras de ficción, es decir, de los materiales que aparecen, por ejemplo, en películas de superhéroes o cómics. En estas obras de ficción se describen a menudo gran número de materiales singulares, poseedores de propiedades igualmente únicas y fantásticas. Son estos materiales los que nos interesan, pues supone todo un reto conocer si en cierto modo ya existen, si podrían existir algún día, o si son completamente imposibles. Hoy sabemos que, controlando las características internas de lo s materiales, podemos alterar a conveniencia sus propiedades. Con esa poderosa herramienta es fácil entender que los avances sobre materiales no pararán de sucederse, solo restringidos por los límites que imponen las inexorables leyes de la Física y de la Química. Podrían las obras de ficción ayudarnos en esa labor? Y podría la Ciencia de los Materiales ayudarnos a discernir lo real de lo irreal, lo factible de lo definitivamente imposible? El Dr. Juan Manuel Montes Martos es catedrático en el Departamento de Ciencia e Ingeniería de Materiales y del Transporte de la Universidad de Sevilla. Se confiesa apasionado de los géneros de ciencia ficción y fantástico, y aprovecha la menor oportunidad que le brindan charlas y conferencias para hablar de su relación con los materiales. La Dra. Fátima ángela Ternero Fernández es profesora en el Departamento de Ciencia e Ingeniería de Materiales de la Universidad de Sevilla. Comenzó su formación en el Instituto de Ciencia de Materiales (CSIC-España). Llegó al mundo de la fantasía y de la ciencia ficción tarde, pero se sumergió en ellos con avidez y rapidez, tal vez motivada por el hecho cierto de que sus hijos escuchaban con más interés las historias fantásticas que su padre les contaba, que las que ella se esforzaba por contarles. 0
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EAN: 9788428341196
MPN: 9788428341196
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Libro: Desarrollo de habilidades lingísticas en Educación Infantil (978-84-283-4119-6) de Calvo Fernández, Vicente ... [et al.], ANAYA REIG, NURIA (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Pedagogía .Linguística .. Desarrollo de habilidades lingísticas en la educación infantil - Fundamentos lingísticos y psicológicos- La importancia del lenguaje en todos los aspectos del aprendizaje infantil exige que los profesionales de la educación tengan conocimientos s 0
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EAN: 9788428380966
MPN: 9788428380966
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Libro: Teoría de circuitos. Teoría y problemas resueltos (978-84-283-8096-6) de Fernández Moreno, José, Moreno Fernández, José (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Otros .. El libro analiza de forma progresiva y ordenada los asuntos de mayor interés en ingeniería, relacionados con los circuitos eléctricos. Se estructura en diez capítulos, cada uno de los cuales contiene un desarrollo teórico de los asuntos tratados y una selección de problemas, resueltos y explicados. La obra está dirigida a los estudiantes de ingeniería que cursan asignaturas relacionadas con circuitos eléctricos, pero resulta igualmente útil como libro de consulta para profesionales del sector de la ingeniería eléctrica. 0
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EAN: 9788428328548
MPN: 9788428328548
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Libro: Restauración y rehabilitación de edificios (978-84-283-2854-8) de Coscollano Rodríguez, José (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Arquitectura .Urbanismo .. Las intervenciones en los edificios históricos o antiguos, para la recuperación de elementos arquitectónicos de los mismos, es el denominador común del contenido de este libro. En el mismo se desarrollan las patologías, causas que las originan y el deterioro producido, así como los tratamientos necesarios para eliminar, detener o retardar el proceso de agresión a la construcción, teniendo como base la experiencia de los años de trabajo, en edificios visitados o intervenidos y los sistemas empleados con sus correspondientes productos. 0 Preámbulo. 1. Introducción. 2. Restauración. 3. Conservación y mantenimiento. 4. La Inspección Técnica de Edificios (ITE). Informe de inspección n 1. Informe de inspección n 2. Informe de inspección n 3. Informe de inspección n 4. 5. Rehabilitación. Anexo técnico. Bibliografía. Epílogo.
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EAN: 9788428322256
MPN: 9788428322256
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Libro: PRONTUARIO DE ELECTRICIDAD-ELECTRóNICA (978-84-283-2225-6) de Brechman, G. (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Informática .Otros temas .Otros .. Libro de tablas que ofrece un resumen de fácil comprensión para el campo de la técnica de las comunicaciones. La obtención de la información se facilita por la estructura de los temas en capítulos cerrados. La teoría se complementa con ejemplos prácticos allí donde es necesario. 1 Principios. Componentes y circuitos básicos. Técnica de las comunicaciones. Técnica de la información. Medir, controlar, regular. Máquinas e instalaciones eléctricas. Dibujo técnico. índice alfabético.
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EAN: 9788413664972
MPN: 9788413664972
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Libro: Introducción al álgebra. 2a. edición (978-84-13-66497-2) de Xambó Descamps, Sebastián, Delgado de la Mata, Félix, Fuertes Fraile, María Concepción (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Matemáticas .. El álgebra sigue siendo un campo muy activo en todos los frentes, principalmente en investigación pura y aplicada (métodos computacionales), pero también en las riquísimas relaciones conceptuales y prácticas con otros dominios, entre los que podemos citar la física matemática, la cristalografía, la química cuántica, las ciencias de la computación o las telecomunicaciones.;La novedad de esta obra es, sobre todo, de tipo pedagógico, tanto por la forma de enfocar los temas y las relaciones entre teoría y problemas, como por las referencias a esas otras disciplinas. Por todo ello, será provechosa no solo para los estudiantes de Matemáticas, sino también para los de facultades y escuelas técnicas en las cuales el conocimiento del álgebra es cada vez más indispensable.;Este libro cubre ampliamente los contenidos obligatorios de álgebra de los estudios de Grado en Matemáticas de la mayoría de las universidades, al menos del mundo occidental. Los aspectos computacionales, habituales en los actuales planes de estudio, se han tratado poniendo el acento en los algoritmos y su estrecha relación con los desarrollos conceptuales.;Con objeto de potenciar la asimilación del material, se han intercalado a lo largo del texto numerosos ejercicios y se ha incluido al final de cada capítulo una lista de problemas complementarios. Asimismo, cada capítulo viene enriquecido con un número variable de secciones, agrupadas bajo el título de Notas y complementos, en las que se incluyen aspectos de la materia fundamental relevantes para otras ramas de las matemáticas, especialmente la geometría y la aritmética, y para otras especialidades científicas. Además, los aspectos que quedan fuera de los propósitos de este libro, y que refuerzan la idea del carácter polifacético del álgebra, se comentan en las Notas bibliográficas al final de cada capítulo.;Este volumen se acompaña de otro dedicado al Solucionario de los problemas complementarios (publicado por esta misma editorial con el ISBN 9788413665443).;Félix Delgado es catedrático de álgebra en la Universidad de Valladolid.;Concha Fuertes es profesora titular jubilada de álgebra de la UCM.;Sebastián Xambó es profesor emérito del Departamento de Matemáticas de la UPC: https://mat.upc.edu/en/people/sebastia.xambo/ 0
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788428364713
MPN: 9788428364713
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Libro: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (978-84-283-6471-3) de Pérez Castaño, Víctor (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. En esta nueva edición actualizada se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración. Se incluye una cuidada selección de fotografías a todo color y numerosos recursos didácticos, tales como mapas conceptuales, un completo glosario y una variada propuesta de actividades: de comprobación tipo test, de aplicación y de ampliación junto con el planteamiento de casos prácticos. Todo ello dirigido a consolidar y evaluar los aprendizajes adquiridos. El libro está adecuado a las exigencias curriculares y normativas del Certificado Profesional de Cocina dentro del cual tiene encaje la unidad formativa que le da título y que a su vez forma parte del módulo formativo denominado Técnicas culinarias. Por sus características, esta obra está dirigida no solo a quienes aspiran a formarse o a acreditar sus competencias en el entorno laboral de la hostelería, sino también a profesionales ya consolidados y a aficionados a la cocina en general, pues encontrarán en el libro los elementos necesarios para mejorar su técnica y obtener resultados altamente satisfactorios. En definitiva, se trata de un libro imprescindible para todos aquellos que, relacionados de una u otra forma con el ámbito profesional o amateur de la cocina, desean seguir integrando conocimientos y descubriendo nuevos aspectos de este apasionante mundo en el que siempre hay algo nuevo por descubrir. Víctor Pérez Castaño es técnico especialista en cocina y licenciado en Geografía e Historia. En la actualidad es profesor técnico de Formación Profesional en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller (Asturias). 0
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