Brand: Cossetnia Edicions
EAN:
9788496035683MPN: 9788496035683
Categoría: Libros y revistas
Libro: Les amanides de la Mediterrnia (Segona edició) (978-84-96035-68-3) de Thibaut i Comalada, Eliana, Durán Cayuela, Ester (Cossetnia Edicions ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Com a entrems, per primer plat o com a plat principal, les amanides poden donar encant a tots els nostres pats. Són una de les riqueses de l'entorn mediterrani. Grcies als múltiples ingredients i condiments de tots aquests pasos, i units per l'oli d'oliva com a nexe comú, alegren les nostres taules des de sempre. Crues o cuites, fredes o tbies, compostes de verdura o riques en carn o en peix, també tenen el seu lloc en qualsevol estació de l'any. Especialitats de casa nostra i dels nostres vens, secrets del mític Orient i creacions indites, heus ací prop de 300 receptes per renovar els vostres menús, unint diettica i plaer del paladar. D'Andalusia a Catalunya, del Llenguadoc a Provena, del Piemont a Sardenya, de Grcia al Líban i d'Egipte al Marroc, estem embarcats en un meravellós viatge per les amanides llamineres, des dels cigrons amb allioli fins a les albergínies petites amb salsa chermoula, des dels cors de carxofes amb escabetx fins als rogers amb alfbrega, des del caviar d'albergínia fins a les tallarines de marisc, o des de les pastanagues amb comí fins al formatge de cabra amb pebrot vermell... L'autora ens ofereix, per altra banda, un reps detallat dels ingredients utilitzats, amb la seva histria i el seu valor nutritiu, un capítol sobre les salses i preparacions de base i tot un assortiment de torrades, coques i canaps per a pícnics i aperitius originals. 0
Compara precios desde:
Cossetnia Edicions in Libros y revistas