Blume Naturart Cocina Japonesa De | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788418075933
MPN: 9788418075933
Categoría: Libros y revistas

Libro: Atlas mundial del vino (978-84-18-07593-3) de Johnson, Hugh, Robinson, Jancis, Diéguez Diéguez, Remedios, Pérez Goyanes, María del Pino, Rodríguez Fischer, Cristina, Robinson, Jancis (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros sobre vinos .. * El panorama vinícola mundial ha cambiado en muchos aspectos desde la última edición de este atlas. Los efectos del cambio climático, los pasos hacia la sostenibilidad, las nuevas técnicas y los nuevos gustos respecto a los estilos del vino y la vitivinicultura se reflejan en esta octava edición. * Las páginas iniciales, completamente nuevas, proporcionan una guía de los temas que más interesan a los consumidores de vino actuales. Pocas regiones han quedado al margen de los últimos (y radicales) avances en la ciencia enológica, y los nuevos textos repasan los datos más importantes y qué productores marcan el ritmo. * Esta octava edición introducirá a los nuevos lectores en el mundo del vino y guiará a los viejos amigos por nuevos territorios, ya que presenta 230 mapas detallados únicos del paisaje vinícola mundial, con mapas de suelo creados expresamente para este libro. La primera edición del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicación. Por primera vez se unían en un volumen la claridad y la precisión de una cartografía exquisita con el vino y sus placeres. Ofrecía una guía gráfica única sobre los nombres conocidos y desconocidos de las etiquetas; las relaciones entre viñedos, pueblos y sus paisajes, sus terroirs, se hacían patentes y memorables. Con la evolución del vino a lo largo de más de medio siglo, las mejoras en la calidad y en el fundamental "sentido del lugar", los mapas ofrecen más información que nunca a todo el que esté interesado en conocer sus complejidades esenciales. Resultado: el libro se ha traducido a 15 idiomas, se han vendido 4,7 millones de ejemplares y se considera la guía sobre la geografía del vino más acreditada y esencial que existe. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788418075858
MPN: 9788418075858
Categoría: Libros y revistas

Libro: Gran curso de cocina. Ferrandi Paris de Paris, Ferrandi BLUME (Naturart) 978-84-18-07585-8 696p. 47,40 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788419094971
MPN: 9788419094971
Categoría: Libros y revistas

Libro: Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes (978-84-19-09497-1) de Bretherton, Caroline (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. * Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos. * 80 técnicas esenciales de repostería y panadería, en detalle y con variaciones creativas, con los favoritos de siempre, como el pastel de fudge de chocolate y la tarta Bakewell, los clásicos selectos de todo el mundo, además de otras recetas que aumentarán sus destrezas, como los coloridos macarons y el pan de masa madre. * Enharine la superficie de trabajo, prepare el rodillo y ponga manos a la obra! Con indicaciones paso a paso que le permitirán obtener, sea cual sea su nivel, los mejores resultados. Se incluyen también alternativas a las recetas paso a paso, para que una vez que se domine la receta principal se puedan probar otras versiones, con un toque propio. Cada receta comienza con información sobre el número de porciones, el tiempo de preparación (incluyendo refrigeración y leudado), el tiempo de cocción, y si es posible congelar el producto (o una etapa de la preparación). Al final de las recetas se informa sobre la posibilidad de almacenamiento y conservación de los platos, los pasos que se pueden seguir para preparar los alimentos con anticipación, así como algunos consejos basados en la experiencia en pastelería de la autora. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788419499868
MPN: 9788419499868
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Libro: Enciclopedia de la gastronomía francesa (2023) (978-84-19-49986-8) de Delorme, Hubert, Boué, Vincent (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses... * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina francesa ilustradas: foie gras en conserva, picadillo Parmentier, bullabesa, cazoleta de marisco, tián de verduras, tarta Tatin, tarta de nata y merengue con moras, entre muchas otras. Grandes chefs galardonados o distinguidos con la mención Meilleurs Ouvriers de France presentan sus recetas. Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-Franois Pige, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuris. Una enciclopedia excepcional que se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788418725128
MPN: 9788418725128
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Libro: Enciclopedia del pan casero (978-84-18-72512-8) de Fréchet, Marie-Laure (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * Elaborar pan en casa consiste en recuperar una técnica ancestral y en seleccionar los ingredientes para obtener un producto sano y delicioso. * Esta enciclopedia explica cómo se crea y se refresca la masa madre natural, los diferentes tipos de harinas y las etapas de la fermentación y, sobre todo, le enseñará a elaborar su pan sin más utensilios que los de cualquier cocina doméstica. * Una auténtica biblia para los amantes de lo casero, con más de cien recetas ilustradas de grandes clásicos, panes salados, dulces y panes de todo el mundo. Incluye un cuaderno práctico que reúne la historia del pan, el pan y la nutrición (índice glucémico, calorías, fibra, gluten, aditivos), los ingredientes (de los cereales a la harina, el agua, la sal, la masa madre natural, la levadura?) y recetas de panes de todo tipo. Su parte técnica contiene numerosas explicaciones detalladas en cuanto a cómo organizarse, el equipo necesario, la gestión del tiempo, los ingredientes y cantidades, amasar, la fermentación, marcar la masa, cocer el pan, conservarlo y aprovechar los restos. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788410048393
MPN: 9788410048393
Categoría: Libros y revistas

Libro: Hongos fantásticos. Libro de recetas (978-84-10-04839-3) de Bone, Eugenia (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * Más de 100 recetas, desde aperitivos y platos principales hasta postres y bebidas, en las que las setas son las protagonistas. * Escrito por personas que aman y conocen las setas, incluye propuestas que se preparan en casa, platos familiares que dan buen resultado y procedentes de culturas de todo el mundo: pizza de trompetas negras e higos, sopa de setas oreja de puerco, pollo al pimentón con rebozuelos o galletas con chips de chocolate y chaga. * Con cinco artículos esclarecedores e interesantes en los que se plantea una amplia variedad de temas, incluyendo el cultivo y la búsqueda de setas. Siguiendo el camino marcado por el galardonado documental de Louie Schwartzberg, este libro ampliará su apreciación del fantástico mundo de los hongos, sus diferentes sabores y variedades, y sus múltiples aplicaciones, desde aromatizar bebidas hasta sustituir la carne. Un recetario de setas completo y variado que constituye el regalo perfecto para todo aquel que sienta curiosidad por el maravilloso mundo de las setas y la magia que pueden hacer en la cocina. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788418459634
MPN: 9788418459634
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Libro: Chocolate. Ferrandi (978-84-18-45963-4) de Paris, Ferrandi (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. Recetas y técnicas de una escuela de excelencia * Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de una escuela de excepción: chocolate atemperado, ganache, masa hojaldrada, bombones, figuritas, virutas... * Descubra los conocimientos esenciales para trabajar el chocolate: más de 40 técnicas explicadas a través de 200 pasos detallados. * Barras de chocolate, chocolate con nata, flan, nougat, religiosa, milhojas, stracciatella, helados de palo... Prepare más de 70 recetas, de las más sencillas a las más sofisticadas o imprescindibles, para degustar, asombrar y regalar. Qué resulta más fascinante que el chocolate, ingrediente y materia prima única que siempre ha hecho soñar a los pasteleros y a los gastrónomos, que disfrutan deleitándose con sus creaciones? Negro, blanco, con leche, praliné, en forma de tabletas, ganaches, bombones rellenos, así como cremas, macarons, pasteles o dulces, el chocolate no tiene límites y sigue siendo una inspiración importante para los profesionales de todo el mundo. En el corazón de la pedagogía de la escuela FERRANDI se encuentran las nociones del aprendizaje de las técnicas tradicionales, pero también la innovación creativa. Este equilibrio se mantiene gracias a un vínculo único con el entorno profesional, que ha hecho de la escuela una institución de referencia. Este es el motivo por el que esta obra no contiene únicamente recetas, sino también numerosas técnicas fundamentales y consejos precisos que serán útiles a quienes sientan ganas de explorar este mundo apasionante, ya sea en casa o en un ámbito profesional. 0
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EAN: 9788419499714
MPN: 9788419499714
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Libro: Choukran (978-84-19-49971-4) de Alaoui, Abdel (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. * Un homenaje a todas las yemmas, esas maravillosas madres marroquíes, y a sus sabrosas recetas transmitidas de generación en generación. * 100 recetas sencillas, coloridas y generosas para descubrir la cocina marroquí casera actual. * Tayín de pollo al limón encurtido o de cordero con ciruelas, poke bowl medina, crema de zanahorias con comino, pastilla con chocolate, pan batbout, harissa casera... Alaoui recupera los grandes clásicos de la cocina marroquí y les aporta una frescura novedosa. La cocina marroquí transmite toda la riqueza de la historia de este país de los mil y un colores. Sabrosas, variadas y coloridas, sus recetas representan una oda al compartir y a la hospitalidad. Surgida de una tradición milenaria, la cocina marroquí ha sabido renovarse con los tiempos, liberarse de sus códigos para abrir sus fronteras al tiempo que se nutre de influencias mediterráneas, ya sea de Grecia o de los países de Oriente Próximo. La audacia de las nuevas generaciones de chefs le confiere un sabor más depurado, mayor frescura, sin más especias que la cantidad precisa. Una cocina rica en vegetales, con azúcares naturales y repleta de platos para compartir. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788416965212
MPN: 9788416965212
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Libro: La esencia de la cocina francesa (978-84-16-96521-2) de Roux, Michel (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua. También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día. 0
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EAN: 9788419094148
MPN: 9788419094148
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Libro: Arte de elaborar cerveza en casa (978-84-19-09414-8) de Wise, Jaega (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de bebidas .. * Todos los trucos, consejos y recetas de una de las mejores cerveceras del Reino Unido. * No solo se explica cómo elaborar cerveza, sino también cómo sacar el máximo partido a las levaduras y a las bacterias silvestres para producir delicias envejecidas en barrica, que van desde la old ale a la Gose, pasando por la saison o la Berliner Weisse. * Si quiere preparar una estupenda cerveza en su propia casa, este libro le enseñará todo lo que necesita saber. Aprenda a elaborar, embotellar y envejecer su cerveza en barricas de madera, y produzca una gama de diferentes estilos de cerveza en casa. Incluye una sección de solución de problemas para dar solución a dificultades durante el proceso. 0
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EAN: 9788418459467
MPN: 9788418459467
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Libro: Enciclopedia del chocolate (978-84-18-45946-7) de Bau, Frédéric ... [et al.] (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados...) Más de 150 recetas: todos los grandes clásicos (éclairs, bosque negro, coulant, mousses, tartas...), postres de tendencia (macarons, vasitos...), así como helados y confitería. Un compendio de saber hacer, fruto de las formaciones que se imparten en la école du Grand Chocolat. Se revelan las técnicas de trabajo del chocolate utilizando un lenguaje claro, preciso y comprensible y para el público en general. Todos los métodos se explican a través de fotografías paso a paso para realizar con éxito sus postres. Con los secretos de los mejores chefs pasteleros y sus recetas emblemáticas: Christophe Michalak (Plaza Athénée), Gilles Marchal (Maison du Chocolat), Christophe Adam (Fauchon), Jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, éric Léautey... 0
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EAN: 9788418075025
MPN: 9788418075025
Categoría: Libros y revistas

Libro: Súper masa madre (978-84-18-07502-5) de Morton, James, Diéguez Diéguez, Remedios, Estévez González, Rafael, Rodríguez Fischer, Cristina (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * El mejor pan del mundo procede del horno de su cocina. * Las técnicas de este libro se han ido puliendo a lo largo de muchos años y numerosos fracasos en la cocina del autor. Las recetas y su enfoque para escribirlas cobraron forma gracias a las aportaciones de miles de personas, tanto de la vida real como de la virtual. * La masa madre es una maravilla, pero también puede provocar frustración. Y no debería ser así. A través de un enfoque científico riguroso diseñado para que funcione, este libro le ayudará a conseguir que todo salga bien, siempre. Y si no es así, no pasa nada. Se analizará el motivo por el que se han torcido las cosas, y la próxima vez saldrá bien. Cada pan de masa madre es único: no hay dos iguales. No existe un pan que pueda salir igual una segunda vez. Espero que el primero que elabore a partir de las páginas de este libro sea el pan perfecto, y que el siguiente también lo sea. Sumérjase en este placentero y delicado mundo, y lo más probable es que se enganche para siempre. 0
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EAN: 9788417757366
MPN: 9788417757366
Categoría: Libros y revistas

Libro: Buena MIGA de pan (978-84-17-75736-6) de Bertinet, Richard, Rodríguez Fischer, María Teresa, García Odriozola, Eneida, Rodríguez Fischer, Cristina (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * Permita que Richard Bertinet lo guíe a través de cada uno de los pasos de reposo, doblado, formado, fermentación y horneado de la masa, en una combinación de recetas novedosas y sus clásicas favoritas, incluyendo baguettes rústicas, el pan de masa madre de centeno y trigo malteado, unos bollitos multicolor, el festivo panettone y el gotchial de su Bretaña natal. Con recetas que incluyen harina de garbanzos o guisantes sin gluten para preparar sencillos panes planos, junto con las clásicas hogazas, encontrará algo para cada ocasión y nivel de habilidad en el horneado, así como ideas para cocinar con las sobras de pan, para asegurarse de que sus creaciones nunca se desperdician. Repleto de valiosos consejos adquiridos durante una dilatada experiencia como panadero y maestro, este libro está destinado a convertirse en un clásico de referencia para los panaderos de todo el mundo. Cada pan tiene su miga característica, ya sea ligera, abierta y alveolada, o densa, pero el primer paso importante para crear una miga perfecta consiste en controlar la masa, lo que se ha convertido en el mantra de las reconocidas clases de panadería de Richard Bertinet. on su característico estilo directo y claro, le guiará a través de su siempre imitada técnica de trabajo de la masa -que no consiste en 'amasar'- para transformar una pegajosa mezcla de harina, levadura, sal y agua en una hermosa almohada brillante y sensible. 0
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EAN: 9788418725210
MPN: 9788418725210
Categoría: Libros y revistas

Libro: Recetas dulces con masa madre (978-84-18-72521-0) de Kimbell, Vanessa (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. * Los beneficios del consumo de masa madre están ampliamente reconocidos (el proceso lento de fermentación da lugar a una masa más saludable y ligera, y más fácil de digerir), pero hasta ahora se habían atribuido casi en exclusiva al pan. * En este nuevo libro, su autora se centra en recetas dulces con masa madre, con diferentes harinas (castaña, espelta, entre otras) y presenta deliciosas recetas nutritivas tanto para el sistema digestivo como para el bienestar emocional. * Desde un bizcocho con semillas de amapola y limón, pasando por un pan de miel y suero de mantequilla, hasta unas berlinas de chocolate, avellanas y centeno, todo ello acompañado de compotas de fruta fresca o siropes fermentados. Este libro es una guía muy práctica, única y muy necesaria para aplicar los nuevos conocimientos sobre los microbios intestinales a fin de mejorar nuestra salud, pero también para desarrollar y ampliar nuestras habilidades en la cocina. Cuando conozca el arte de fermentar alimentos, se encontrará en una posición privilegiada para comprender cómo funcionan los microbios en su cuerpo y lo importante que es mantenerlos contentos. Una obra repleta de consejos novedosos para lograr que todos los platos que prepare sean estupendos para la salud. Además, información sobre tipos especiales de fibra, probióticos, prebióticos y el asombroso mundo de los polifenoles. En el viaje que este libro ofrece, descubrirá numerosas combinaciones y platos sabrosos que alimentarán a su cuerpo, su mente y sus microbios. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788418725777
MPN: 9788418725777
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina japonesa de Harumi (978-84-18-72577-7) de Kurihara, Harumi (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * Harumi Kurihara recupera lo esencial y nos enseña a preparar recetas japonesas para impresionar a la familia y los amigos. * Con un diseño atractivo y fotografías que muestran los procesos paso a paso, este libro presenta 53 recetas con el inconfundible estilo accesible de su autora. * Organizado en capítulos que abarcan Carnes y pescados, Verduras, Arroz, fideos y más, y Postres. Incluye información sobre ingredientes y utensilios, cómo preparar dashi y cómo cocinar el arroz correctamente. Entre las recetas de este libro figuran muchas de las que Harumi presentó a un público no japonés a través del programa Your Japanese Kitchen, y las más populares de sus clases en Hawái. Ha elegido cuidadosamente las recetas que quiere que aprenda la gente de fuera de Japón. Ha intentado explicar los platos japoneses de manera sencilla, empezando con los pasos básicos, para que las personas que nunca han probado la cocina japonesa lleguen a entenderla. También ha tratado de elegir ingredientes disponibles en todo el mundo. Además de platos japoneses, también se presentan utensilios de cocina japoneses y se comparten algunas de las ideas de Harumi sobre aspectos que aprecia en su día a día. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788419785695
MPN: 9788419785695
Categoría: Libros y revistas

Libro: Ciencia cocina. Matemáticas de los batidos (978-84-19-78569-5) de Steckies, Katie (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros infantiles para aprender .Libros de ciencias para niños .. * Prepárate para jugar (y aprender) con los alimentos! * Descubre los secretos de pi, aprende sobre los números ocultos en la comida, realiza experimentos con formas y patrones, y mucho más. * Este libro lleva las matemáticas a la cocina para ofrecer un enfoque de aprendizaje divertido e interactivo para toda la familia. e interactivo para toda la familia. Explora los principios y la práctica de la ciencia cotidiana mediante descubrimientos, analogías, experimentos e investigaciones que podrás realizar con alimentos y bebidas de tu cocina. EL CURIOSO MUNDO DE LA CIENCIA EN LA COCINA es una colección que explora los principios clave y la práctica de la ciencia cotidiana mediante el uso de analogías, experimentos e investigaciones con alimentos y bebidas en el entorno de la cocina del hogar. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788418725739
MPN: 9788418725739
Categoría: Libros y revistas

Libro: Masa madre en 10 minutos (978-84-18-72573-9) de Kimbell, Vanessa (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * El pan de masa madre es el más delicioso y nutritivo que puede preparar, pero tiene la mala reputación de ser difícil y requerir mucho tiempo. Esta es la guía infalible de Vanessa Kimbell para preparar un pan lento llevando una vida ajetreada. * Ninguna de sus recetas, sin complicaciones, sin amasar, necesita más de 10 minutos de trabajo activo en total (sin incluir el tiempo de fermentación o de horneado). * De esta manera, cualquiera puede dedicarse a preparar pan con masa madre, aunque su tiempo disponible sea muy reducido. Este libro va a desterrar todos los prejuicios que tenga sobre la masa madre, incluidos los mitos de que la masa madre requiere mucho tiempo, es difícil y elitista. Se trata de una guía infalible para personas ocupadas que piensan que no tienen tiempo para hacer masa madre. La masa madre en la vida real! Con solo 10 minutos de trabajo activo, podrá disfrutar del pan más delicioso del mundo. 0
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EAN: 9788419785688
MPN: 9788419785688
Categoría: Libros y revistas

Libro: Ciencia cocina. Física de las palomitas (978-84-19-78568-8) de Randle-Conde, Aidan (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros infantiles para aprender .Libros de ciencias para niños .. * Prepárate para jugar (y aprender) con los alimentos! * Descubre cómo se genera la electricidad, aprende cómo funciona el interior de los átomos, realiza experimentos con ondas, aprende sobre la luz para recrear un arcoíris y mucho más. * Este libro utiliza la ciencia aplicada para un enfoque de aprendizaje divertido e interactivo para toda la familia. Explora los principios y la práctica de la ciencia cotidiana mediante descubrimientos, analogías, experimentos e investigaciones que podrás realizar con alimentos y bebidas de tu cocina. EL CURIOSO MUNDO DE LA CIENCIA EN LA COCINA es una colección que explora los principios clave y la práctica de la ciencia cotidiana mediante el uso de analogías, experimentos e investigaciones con alimentos y bebidas en el entorno de la cocina del hogar. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788410048836
MPN: 9788410048836
Categoría: Libros y revistas

Libro: Panes y brioches del mundo (978-84-10-04883-6) de El Makhloufi Belhassan, Karima (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * Desde Europa hasta áfrica, desde Asia hasta América, los panes forman parte integral de las tradiciones culinarias. Focaccia, pan de hamburguesa, naan, pita, batbut, tortillas, msemen, brioche suizo, babka. especialidades universales! Descubra los panes y los brioches del mundo a través de más de 60 recetas seleccionadas por Karima El Makhloufi Belhassan, y que puede preparar en casa fácilmente. Me apasiona la cocina y hace años que comparto mis recetas saladas y dulces en ClickCook by Karima. Propongo recetas variadas y muchas de repostería. No soy profesional, pero siempre he comido pan casero, ya que mi madre me enseñó cómo prepararlo. Empecé con pastas sencillas, luego poco a poco he hecho brioches y panes rellenos. Hoy tengo la suerte de compartir esta actividad con miles de personas. Qué alegría poder transmitir esta pasión por la repostería! En este libro le invito a descubrir mi selección de panes y brioches de todo el mundo. No es exhaustiva, pero reúne los panes que me gusta comer y preparar para mis seres queridos. Empiece con una receta sencilla que le inspire y verá que, con el tiempo, los panes ya no tendrán secretos!. [Karima El Makhloufi Belhassan] 0
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EAN: 9788418459269
MPN: 9788418459269
Categoría: Libros y revistas

Libro: 500 Cócteles (978-84-18-45926-9) de Sweetser, Wendy (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de bebidas .. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. Los cócteles proporcionan la oportunidad de ser creativo con las bebidas. Imagine preparar en casa los cócteles que solamente ha probado en los bares y restaurantes. En este libro encontrará todo: desde clásicos como el dry martini o el gimlet hasta los preferidos en la actualidad como el cosmopolitan. Tanto si va a celebrar un acontecimiento formal o sofisticado como si sencillamente va a invitar a sus amigos a una reunión, seguro que en este libro encontrará el cóctel adecuado para cada ocasión. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788417492809
MPN: 9788417492809
Categoría: Libros y revistas

Libro: 500 recetas para wok (978-84-17-49280-9) de Keogh, Michelle, Barrio Fernández, Ana, García Odriozola, Eneida, Rodríguez Fischer, Cristina (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Introducción 6ollo, pato y pavo 14erdo, ternera y cordero 66erduras y tofu 122escado y marisco 174ideos y arroz 228losario 280 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788418459146
MPN: 9788418459146
Categoría: Libros y revistas

Libro: 500 ensaladas (2020) (978-84-18-45914-6) de Blake, Susannah (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero, un plato completo o guarnición. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del chile, la menta y el ajo en ensalada de buey con albahaca tailandesa. 500 recetas clásicas y contemporáneas: un compendio de ensaladas único. 0
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EAN: 9788410048737
MPN: 9788410048737
Categoría: Libros y revistas

Libro: 500 aperitivos (2024) de Blake, Susannah BLUME (Naturart) 978-84-10-04873-7 288p. 9,50 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788419785800
MPN: 9788419785800
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocinar y comer. Tacos (978-84-19-78580-0) de Mahut, Sandra, Ferrandi, Valentine (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. * Los tacos son una preparación culinaria muy popular de México que consisten en una tortilla, generalmente de maíz, que comúnmente se enrolla para contener dentro diversos ingredientes y algún tipo de salsa y verdura. Es el antojito más representativo de la cocina mexicana. * Tacos deliciosos! De buey desmechado, de pollo asado, de atún y chorizo, de ceviche de dorada, de boniato, de berenjena! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar en casa esta receta mexicana de mil colores y sabores. Deje de comprarlos, prepárelos! Los tacos podrían haberse originado en la época de los aztecas. Cuenta la leyenda que se crearon para saciar el hambre de un rey, y su nombre provendría del azteca tlahco, que remite a la forma de doblarlos. Otra hipótesis asegura que se originaron en las minas de plata mexicanas del siglo xviii, donde la pólvora que se utilizaba se empaquetaba de la misma forma. Los tacos adoptaron el nombre de tacos de minero. Puede acompañar sus tacos con salsa verde, puré de frijoles negros o cebolla morada encurtida, entre muchas otras posibilidades. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788410048744
MPN: 9788410048744
Categoría: Libros y revistas

Libro: 500 Zumos y batidos (2024) (978-84-10-04874-4) de Watson, Christine (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de bebidas .. * Repleto de una gran variedad de frutas y sabores, este compendio combina nuevas ideas para zumos y refrescos, con numerosos consejos para sazonar, espesar y endulzar sus bebidas. * Una gran variedad de los combinados preferidos de todos los tiempos. * Desde desayunos saciantes a caprichos veraniegos, con datos sobre utensilios, técnicas, ingredientes y sugerencias para diversas alternativas. De las combinaciones frutales más frescas y las mezclas más sanas y purificantes a los batidos más suaves y cremosos, en este libro encontrará un zumo que se ajuste a sus necesidades. Tanto si busca mejorar su salud como si lo que quiere es un desayuno rápido y sustancioso o un magnífico capricho que le relaje después de un duro día de trabajo, las mezclas de estas recetas son la mejor manera de obtenerlo. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788419785817
MPN: 9788419785817
Categoría: Libros y revistas

Libro: Bubble Tea (té de perlas). Cocinar y comer (978-84-19-78581-7) de Mahut, Sandra, Ferrandi, Valentine (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de bebidas .. * El Bubble Tea (té de perlas) es una de las bebidas favoritas en Taiwán: nació en sus calles en la década de 1980, y lo especial de él es que hidrata, pero también alimenta! * Té de perlas delicioso! Con leche y perlas de tapioca, con té y perlas de fruta o a base de gelatina de fruta! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar con éxito esta refrescante bebida asiática. Deje de comprarla, prepárela! Aunque las recetas varían, la mayoría de los tés de perlas tienen una base de té (que puede tener leche o jugo de frutas) mezclada con bolitas de tapioca gomosas endulzadas con miel o jarabe de glucosa y con sabor a frutas. Estas perlas, que también pueden estar hechas de gelatina, se asientan en el fondo de la bebida y se sorben junto a la bebida con largas cañitas XXL. También puede disfrutar el té de perlas con piruletas de gofre o con bolitas de coco y fruta. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788410048775
MPN: 9788410048775
Categoría: Libros y revistas

Libro: 500 panes (2024) (978-84-10-04877-5) de Beckerman, Carol (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recién horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma del pan. En este completo compendio sobre el pan, hallará una extensa introducción que pone énfasis en el horneado: cómo usar la levadura, cómo trabajar la masa, cómo elegir la harina adecuada y qué hacer en caso de que surjan complicaciones. 500 recetas para preparar todo tipo de panes, tanto dulces como salados, tradicionales o exóticos, para el desayuno y para tomar como almuerzo o cena, además de panes fruto de siglos de perfeccionamiento del arte de amasar. Asimismo, se incluyen recetas para preparar panes planos y otros panes sin levadura, sin gluten o sin lactosa, y para todo tipo de comidas, eventos y ocasiones especiales: tentempiés, almuerzos ligeros, refrigerios y panes para fiestas, entre muchos otros. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788410048768
MPN: 9788410048768
Categoría: Libros y revistas

Libro: 500 recetas veganas (978-84-10-04876-8) de Gray, Deborah (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * Una fantástica nueva recopilación de recetas veganas para todas las ocasiones: desayunos, comidas familiares, fiestas y cenas y repostería. Algunas son adaptaciones veganas de platos tradicionales, otras han sido especialmente creadas para mostrar la comida vegana en todo su esplendor. * Una minuciosa introducción a la cocina vegana, que incluye lo que se debe y lo que no se debe hacer y muchos consejos y sugerencias para sustituir alimentos. * Recetas básicas imprescindibles y otras con influencias de múltiples tradiciones culinarias, desde clásicas europeas hasta favoritas de México y Norteamérica e interesantes platos de la India, del sudeste asiático, de China y de Japón. 500 recetas que impresionarán hasta al comensal más escéptico. Todos los platos están basados en el amor por la buena comida y aprovechan el valor nutritivo de las frutas y verduras frescas y de las legumbres. El libro está repleto de fascinantes y sorprendentes formas de utilizar el tofu y otros alimentos menos conocidos como la cebada y la polenta. Entre las recetas se incluyen tortitas de avena y manzana, sopa de maíz y jalapeño, tajín de calabaza y albaricoque, curri verde rápido de verduras, guiso hippie, risotto triple de tomate, lasaña con champiñones cremosos y pastel de plátano con maracuyá. 0
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Brand: Blume (naturart)
EAN: 9788419785794
MPN: 9788419785794
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocinar y comer. Ramen (978-84-19-78579-4) de Ferrandi, Valentine (BLUME (Naturart) ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. * El ramen es un plato típico de la cocina japonesa, aunque en realidad es originario de China, que consiste en una sopa hecha con caldo de carne o verduras y salsa de soja al que se añaden unos fideos largos de harina de trigo y otros ingredientes, como huevo, carne o verduras. * Ramen delicioso! De cerdo caramelizado, de buey marinado, de pollo empanado, de salmón laqueado, de calamares asados, de tofu frito, de setas! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar en casa esta sopa asiática de mil sabores. Deje de comprarla, prepárela! Existen tantas recetas de ramen como pueblos en Japón! De hecho, en este país el ramen es tan popular que tiene su propio museo. Además, como dato curioso, sorber los fideos ruidosamente es señal de que al comensal le gusta el plato. También es posible disfrutar del ramen con el clásico encurtido fukujinzuke. 0
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