Antonio Madrid Vicente Editor Quesos | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Antonio Madrid Vicente
EAN: 9788412023541
MPN: 9788412023541
Categoría: Libros y revistas

Libro: Líneas de procesado de hortalizas ecológicas (978-84-12-02354-1) de Pardo González, José Emilio ... [et al.], álvarez Ortí, Manuel, García Panadero, Irene (Antonio Madrid Vicente ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Agricultura .. El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es una herramienta muy útil para las empresas agroalimentarias, en general, y para las del sector de la elaboración de productos hortícolas, en particular. Su implantación, tiene como principal objetivo, garantizar la calidad higiénico-sanitaria del producto final. Para la redacción de ese libro se diseñó, implantó, verificó y validó un sistema APPCC flexible y novedoso, basado en las necesidades actuales de las empresas del sector de la elaboración de hortalizas ecológicas, teniendo en cuenta tres líneas de interés, como son la elaboración en fresco, el congelado y la conserva. En la realización de este libro han colaborado varias empresas del sector de diferentes regiones. Los resultados obtenidos han permitido validar el sistema APPCC diseñado, demostrando que es adecuado a las características y necesidades de las empresas del sector y que se garantiza la seguridad del producto final. Es un libro muy práctico e interesante con profusión de ilustraciones, muchas de ellas en color, para todas las empresas del sector hortícola, empresas del sector y que se garantizan la seguridad del producto final. 0
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Brand: Madrid Vicente Antonio (ediciones)
EAN: 9788496709607
Categoría: Libros y revistas

este Libro Se Ha Convertido En Un Clsico Despus De 6 Ediciones Y Ms De 20.000 Ejemplares Vendi
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788494891908
MPN: 9788494891908
Categoría: Libros y revistas

Libro: Ventilación en la industria de Solé Busquet, José Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-948919-0-8 204p. 28,50 EUR
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EAN: 9788412023527
MPN: 9788412023527
Categoría: Libros y revistas

Libro: El mundo de los aceites esenciales de Ruiz García, Manuel, Ruiz Cardenete, álex, Ruiz Cardenete, Jesús Antonio Madrid
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EAN: 9788494345128
MPN: 9788494345128
Categoría: Libros y revistas

Libro: Vinificación de blancos y rosados (978-84-943451-2-8) de Madrid Cenzano, Javier, Cenzano, I., Cenzano del Castillo, Inmaculada (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. Encuadernación: Rústica El sector del vino en España es uno de los más dinámicos e innovadores. Se ha pasado de unos sistemas arcaicos de producción a otros muchos más modernos y tecnológicos, sin perder la tradición. Hace 50 años apenas se utilizaba el acero inoxidable en los depósitos y maquinaria de las bodegas. En la actualidad cuando uno entra en una bodega se asombra de ver depósitos, bombas, filtros y demás maquinaria de un diseño tan elegante e higiénico. Las salas de crianza en barricas y roble son espectaculares. Los laboratorios de las bodegas han dejado de ser pequeños cuartos donde se realizaban unas pocas determinaciones y análisis. En la actualidad, si entramos en el laboratorio de cualquier bodega, veremos personal muy cualificado, equipos muy sofisticados, y lo que es más importante: investigación, desarrollo e innovación. En este libro se trata todo el proceso y se profundiza en la elaboración de vinos blancos y rosados. Además de describir los procesos de vinificación de blancos y rosados, se ha añadido una gran cantidad de documentación referente a las variedades de uva blancas y tintas cultivadas en todos los países vitivinícolas. El enólogo y todo profesional del sector del vino encontrará en esta obra una gran cantidad de técnicas y prácticas para la vinificación de blancos y rosados. Técnicas que permiten dar un estilo propio a los caldos producidos, tanto a nivel aromático como gustativo. Vinificación de blancos y rosados, es un libro de gran interés para todas las bodegas, así como para los fabricantes de maquinaria, proyectistas, organismos oficiales, cursos de formación, etc. 0 CAPíTULO 1. LA VID, LA UVA, EL MOSTO Y EL VINO. 1.1.- Introducción. 1.2.- La vid. 1.2.1.- Enfermedades de la vid. 1.2.2.- La filoxera. 1.3.- La uva. 1.3.1.- Los ácidos presentes en la uva.1.4.- El mosto. 1.4.1.- Composición y características de los azúcares presentes en el mosto de uva. 1.5.- El vino. CAPíTULO 2. CONCEPTOS GENERALES SOBRE LA ELABORACIóN DE VINOS BLANCOS Y ROSADOS. 2.1.- Elaboración de vinos blancos. 2.2.- Elaboración de vinos blancos (Wines from Spain). 2.3.- Elaboración de vinos blancos (Vins DAlsace). 2.4.- Elaboración del vino Albariño. 2.5.- Resumen general sobre los procesos de vinificación. CAPíTULO 3. VARIEDADES DE UVAS BLANCAS. 3.1.- Variedades de uvas blancas. 3.2.- Garnacha Blanca. 3.3.- Macabeo. 3.4.- Xarel.lo. 3.5.- Parellada. 3.6.- Chardonnay. 3.7.- Sauvignon Blanco. 3.8.- Albariño. 3.9.- Malvasía. 3.10.- Moscatel. 3.11.- Verdejo. 3.12.- Merseguera. 3.13.- Riesling. 3.14.- Airen. 3.15.- Godello. 3.16.- Palomino. 3.17.- Gewrztraminer o Gewrz. 3.18.- Muscat. 3.19.- Sylvaner. 3.20.- Colombard. 3.21.- Influencia de las variedades de uva en la calidad de los vinos. CAPíTULO 4. VARIEDADES DE...
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EAN: 9788412643381
MPN: 9788412643381
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Libro: Food Chemistry de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-64338-1 240p. 41,80 EUR Comprar Libros de Ciencias
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EAN: 9788412095418
MPN: 9788412095418
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Libro: El hidrógeno y las pilas de combustible. Manual Tecnico. de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788412239478
MPN: 9788412239478
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Libro: Microbiología de los alimentos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-23947-8 230p. 30,40 EUR Comprar
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EAN: 9788489922334
MPN: 9788489922334
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Libro: INGENIERíA DEL FRíO: TEORíA Y PRáCTICA (978-84-89922-33-4) de Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Libros de Texto .Formación .. Este libro es un tratado completo de frío industrial, donde se incluyen todos los avances técnicos recientes (mejor aprovechamiento de la energía, utilización de nuevos refrigerantes, etc.). Se hace un estudio completo, con muchos casos prácticos, de los sistemas de producción de frío, compresión mecánica, producción frigorífica a bajas temperaturas, los distintos tipos de compresores, evaporadores, condensadores, torres de enfriamiento de agua, equipos de control, diseño de la red de distribución de refrigerantes, características de los refrigerantes, aislamientos, balance térmico de la instalación, etc 1
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EAN: 9788489922327
MPN: 9788489922327
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Libro: Farmacia Verde (978-84-89922-32-7) de Madrid Vicente, Antonio, Chiereghin, Piergiorgio, Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. Un libro muy práctico para el farmacéutico y el propietario de herboristerías y centro de dietética, para recomendar la planta o combinación de plantas adecuadas a cada cliente. Además incluye fórmulas de cosmética natural, remedios naturales, etc. 1
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EAN: 9788494198069
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Libro: Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788496709546
MPN: 9788496709546
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Libro: Manual de espectrofotometría para enología de Guzmán Alfeo, Mariano Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-54-6
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Brand: Antonio Madrid Vicente Amv
EAN: 9788412722093
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Libro: Certificados de ahorro energéticos de MADRID, ANTONIO (COORD.) ANTONIO MADRID VICENTE AMV 978-84-12-72209-3 184p. 20,90 EUR
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EAN: 9788412095470
MPN: 9788412095470
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Libro: Diseño de interiores: Curso de formación de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-09547-0 412p.
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EAN: 9788412095432
MPN: 9788412095432
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Libro: Energía hidráulica y undimotriz. Manual técnico de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788494198014
MPN: 9788494198014
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Libro: Queserías de Madrid Vicente, Antonio, Esteire Gereca, Luis, Cenzano del Castillo, Estíbaliz Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788496709768
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Libro: LIBROS SOBRE FARMACIA FARMACOLOGíA COSMéTICA NUTRICIóN Libros AMV EDICIONES... de COSMéTICA FARMACIA
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EAN: 9788496709119
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Libro: GUIA COMPLETA ENERGIA SOLAR TERMICA Y TETERMOELECTRICA (ADAPT ADA AL CODIGO TECNICO DE LA EDIFICACION Y AL NUEVO RITE) (VERSION AMPLIADA Y ACTUALIZADA) (978-84-96709-11-9) de Fernández Salgado, José M. (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Medio Ambiente .. El Código Técnico de la Edificación (CTE) exige que los nuevos edificios dispongan de instalaciones térmicas solares para la producción de energía limpia. Además el nuevo RITE también hace referencia a las energía solar térmica en las instalaciones. Esta obra técnica que ya va por su 3 edición ha sido actualizada de nuevo debido a la rapidez con que cambia la tecnología y también se han incluido 5 capítulos nuevos relativos a la actualización de la legislación y a los nuevos usos de otra energía solar utilizada cada vez más, le energía solar termoeléctrica. Este libro actualizado con todos los cálculos del CTE y de acuerdo con las directrices del nuevo RITE será de gran utilidad y orientación para los actuales y nuevos profesionales del sector y para las empresas de energías renovables, instaladores, proyectistas, arquitectos, ingenierías, constructoras, fabricantes, empresas de calefacción y aire acondicionado, etc., así como para la realización de cursos de formación y para contenidos específicos de ciclos formativos y estudios sobre estos temas. Como puede ver en el índice del libro, se estudian: los conceptos fundamentales de la energía solar térmica, los distintos tipos de instalaciones solares térmicas y sus componentes, el cálculo y diseño de las instalaciones solares térmicas, con ejemplos prácticos y casos de instalaciones profesionales, el CTE y sus exigencias en sistemas solares térmicos, nuevas aplicaciones de la energía solar térmica, etc. Este libro es una 3 edición totalmente actualizada y aumentada de la obra de gran éxito en este sector Energía solar térmica en la edificación. Más de 220 ilustraciones (esquemas, tablas con datos de interés, ejemplos prácticos de instalaciones 0
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EAN: 9788487440366
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Libro: Los aceites y grasas: composición y propiedades (978-84-87440-36-6) de Graciani Constante, Enrique (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Biología General .. Encuadernación: Rústica Este libro es un tratado monográfico en dos volúmenes de los árboles y arbustos que crecen en la Península Ibérica y en las Islas Baleares. Se refiere tanto a los árboles y arbustos silvestres como a los naturalizados y cultivados de forma habitual en nuestros parques, jardines o alamedas. Recoge todo tipo de información y datos curiosos: la descripción de la planta y de la familia a la que pertenece, su distribución, el lugar en el que crece, la época de floración, el origen del nombre científico del género y el significado del de las especies, el tipo de madera, los usos medicinales, las aplicaciones populares o industriales, el carácter venenoso o comestible, los datos o testimonios históricos, las plantas raras protegidas, etc. 1 Prólogo - Introducción - Expresión de gratitud - Cómo se debe usar este libro - Información que se suministra - Abreviaturas o siglas utilizadas - Primera parte: nociones generales. A) Flora y vegetación. B) Taxonomía y nomenclatura. C) Morfología: Tallo - Hojas - Pelos y superficies - Estructuras reproductoras: conos, flores, frutos. D) Claves de identificación. Segunda parte: descripciones. A) Plantas con semillas al descubierto o Gimnospermas. B) Plantas con flores o Angiospermas Dicotiledóneas. Monocotiledóneas . Tercera parte: Apéndices e índices.
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EAN: 9788496709409
MPN: 9788496709409
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Libro: Instalaciones contra incendios : el fuego, agentes extintores : cálculo hidraúlico de Suay Belenguer, Juan Miguel Antonio Madrid
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EAN: 9788494555862
MPN: 9788494555862
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Libro: Controles en el frío comercial, industrial y aire acondicionado de González Murcia, Juan Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788412239485
MPN: 9788412239485
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Libro: Elaboración de la cerveza de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-23948-5 226p. 30,40 EUR Comprar Libros
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EAN: 9788489922075
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Libro: Itinerario del frigorista (978-84-89922-07-5) de Bernier, Jacques (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .. De interes para profesionales del sector y para los que deseen iniciarse en temas de frio. 1 Instalaciones de frio. Mantenimiento. Funcionamiento. Deteccion de fugas. Carga de fluidos frigorificos. Deteccion de averias. Limpieza.
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EAN: 9788496709102
MPN: 9788496709102
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Libro: ENERGIAS RENOVABLES de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-10-2 350p. 45,60 EUR Comprar Libros de Ciencias
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788496709126
MPN: 9788496709126
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Libro: GUIA COMPLETA DE LA ENERGIA SOLAR FOTOVOLTAICA Y TERMOELECTRICA ( ADAPTADA AL CODIGO TECNICO DE LA EDIFICACION Y AL NUEVO RITE) (VERSION
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EAN: 9788412023510
MPN: 9788412023510
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Libro: Breve historia de la ciencia a través de sus protagonistas de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-02351-0
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788494198083
MPN: 9788494198083
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Libro: Quesos de España de Madrid Vicente, Antonio, Madrid Cenzano, Javier, Madrid Cenzano, Ana Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788494439872
MPN: 9788494439872
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Libro: El cambio climático y el Acuerdo de París (978-84-944398-7-2) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. Encuadernación: Rústica 1
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788494285035
MPN: 9788494285035
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Libro: Carnes, embutidos y jamones de España (978-84-942850-3-5) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. España produce carnes y embutidos de gran calidad y variedad y también elabora los mejores jamones que existen en el mundo. Este libro expone gran parte del patrimonio cárnico español, basándose en las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y en las indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Los primeros capítulos ofrecen datos generales sobre técnicos y accesibles sobre la composición de la carne y de los productos cárnicos y sus propiedades nutritivas. También se trata el funcionamiento de un matadero y una industria cárnica, para posteriormente entrar de lleno en la ciencia y gastronomía de carnes, embutidos y jamones. Este libro es interesante para las industrias cárnicas en su afán de rentabilizarlas, pues le ofrece ideas como el ofrecer turismo gastronómico asociado a sus industrias, igual que el enoturismo o el oleoturismo. 0 CAPíTULO 1. COMPOSICIóN DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CáRNICOS. EL CONSUMO DE CARNE EN EL MUNDO. 1.1. El hombre y sus alimentos. 1.2. Composición de los alimentos. 1.3. Valor nutritivo de la carne y los productos cárnicos. 1.4. Composición y propiedades de la carne y los productos cárnicos. 1.5. Las carnes de mayor consumo en el mundo. 1.6. El importante aporte de la carne a la dieta. 1.7. Composición de un filete de lomo de vacuno. 1.8. Composición y características de la carne de cerdo. 1.9. Composición y características de la carne de oveja y cabra. 1.10. Composición de la carne de pollo. 1.11. Composición de la carne de conejo. 1.12. La carne de pavo. 1.13. Carne de avestruz. 1.14. Carne de caballo. 1.15. Carne de Kobe. 1.16. Carne de perdiz y codorniz. 1.17. Carne de pato. 1.18. Carne de llama. 1.19. Contenido en colesterol de la carne. CAPíTULO 2. ENVASADO DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CáRNICOS. 2.1. Envasado de alimentos. 2.2. Acondicionamiento de los alimentos en atmósferas gaseosas.. 2.3. Conservación de carnes en cámaras frigoríficas con atmósfera modificada. 2.4. Envases con atmósfera modificada. 2.5. Gases utilizados en el envasado de las carnes y otros alimentos. 2.6. Ventajas del envasado en atmósferas protectoras. 2.7. Envases de plástico para carnes y productos cárnicos. 2.8. Mezclas de gases apropiadas para carnes y productos cárnicos. 2.9. Envasado al vacío. 2.10. Carnes frescas envasadas en plástico. 2.11. Alteraciones en carnes frescas. CAPíTULO 3. LAS CARNES REFRIGERADAS Y CONGELADAS. 3.1. Conservación por frío. 3.2. Las instalaciones de frío. 3.3. Las carnes refrigeradas. 3.4. Características de las carnes congeladas. CAPíTULO 4. LOS PRODUCTOS CáRNICOS. 4.1. Definición y clasificación de los productos cárnicos. 4.2. Evaluación de la calidad. 4.3. Productos cárnicos crudos y frescos. 4.4. Productos cárnicos crudos curados. 4.5. Embutidos curados. 4.6. Productos cárnicos...
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788412722079
MPN: 9788412722079
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Libro: Inteligencia artificial. Curso de formación de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-72207-9 128p. 17,10
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788494439803
MPN: 9788494439803
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Libro: Práctica del vapor y su distribución de Solé Busquet, José Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-944398-0-3 214p.
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