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Brand: Editorial Uoc
EAN: 9788497885034
MPN: 9788497885034
Categoría: Libros y revistas

Libro: La antropología de la alimentación en España: perspectivas actuales (978-84-9788-503-4) de Cantarero Abad, Luis (Editorial UOC ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. La alimentación es un universo de conocimientos, de leyes y de reglas, al mismo tiempo natural y sociocultural, un lugar de encuentro y de síntesis de lo biológico, lo económico, lo social y lo cultural. A pesar de que la alimentación es una necesidad primaria de la especie humana, la inclusión de este tema en la investigación sistemática en el campo de la antropología ha sido, sin embargo, relativamente tardía. Las precursoras fueron en su día Margaret Mead y Audrey Richards. Esta última fue la primera en considerar una posible colaboración entre las ciencias humanas y biológicas. Este libro conmemora los 25 años de la sección española de la International Commission on the Antropolgy of Food and Nutrition (ICAF), una institución que lleva todo este tiempo produciendo conocimiento en materia de alimentación desde una perspectiva multidisciplinar: antropología sociocultural, biología, medicina y nutrición, psicología social, historia... Los diferentes artículos que componen este libro cumplen con estas premisas: rigor, interdisciplinariedad y visión transversal de la temática alimentaria. Mucho más allá de los tópicos, la alimentación queda situada, sin duda, dentro del marco de las relaciones sociales de los individuos y los grupos. 0
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Editorial Uoc in Libros y revistas

Brand: Distriforma S.l.
EAN: 9788497885034
Categoría: Libros y revistas

La Alimentacin Es Un Universo De Conocimientos De Leyes Y De Reglas Al Mismo Tiempo Natural Y Soc
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