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Brand: Adams
EAN: 9788490250020
MPN: 9788490250020
Categoría: Libros y revistas

Libro: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería (978-84-9025-002-0) de Ed. Adams (Adams ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica. Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo. 1 Unidad Didáctica 1. Materias Primas Elementales de Uso Común en el Bar-cafetería Unidad Didáctica 2. Preparación y Presentación de Elaboraciones Culinarias Elementales Glosario de Términos de las Unidades Didácticas 1 y 2 Ejercicios de autoevaluación de las Unidades Didácticas 1 y 2 Soluciones a los ejercicios de autoevaluación Unidad Didáctica 3. Regeneración y Conservación de Alimentos en el Bar-Cafetería Unidad Didáctica 4. Equipos de Cocina para Bar-Cafetería, Aprovisionamiento Interno y Preelaboración Unidad Didáctica 5. Montaje de Expositores y Barras de Degustación Unidad Didáctica 6. Decoración con Productos en las Diferentes Elaboraciones Sencillas en Bar-Cafetería Unidad Didáctica 7. Ofertas Gastronómicas Propias del Bar-cafetería Glosario de Términos de las Unidades Didácticas 3 a 7 Ejercicios de autoevaluación de las Unidades Didácticas 3 a 7 Soluciones a los ejercicios de autoevaluación Ejercicios de Evaluación de las Unidades Didácticas 1 y 2 Ejercicios de Evaluación de las Unidades Didácticas 3 a 7 Solucionario a los Ejercicios de Evaluación Examen Final Solucionario al Examen Final
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