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Brand: 7 Editores Recursos Para La Cualificación Profesional Empleo
EAN: 9788467601442
Categoría: Libros y revistas

• Desarrollo De Los Temas 1 A 16 Del Programa Oficial Establecido En La Convocatoria De Pru
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Brand: Editorial Mad
EAN: 9788467601442
MPN: 9788467601442
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocineros del Servicio de Salud de Castilla y León (SACYL). Temario Volumen 1 (978-84-676-0144-2) de Martos Navarro, Fernando ... [et al.], Gómez Martínez, Domingo ... [et al.], Alés Reina, Manuel ... [et al.], Editorial Mad (Editorial MAD ) Comprar Libros de Oposiciones .Oposiciones autonómicas .Castilla León .. Desarrollo de los temas 1 a 16 del Programa Oficial establecido en la convocatoria de pruebas selectivas para el ingreso, mediante el procedimiento de oposición, a plazas de la categoría Cocinero del Servicio de Salud de Castilla y León, mediante ORDEN SAN/1280/2008, de 7 de julio, publicada en el BOCyl n. 137, de 17 de julio de 2008. El texto incluye un gran número de gráficos explicativos, ilustraciones y fotografías, que tienen por objeto facilitar la comprensión de los contenidos expuestos. 0 Tema 1. Estructura de la Consejería de Sanidad. Reglamento de la Gerencia Regional de Salud de Castilla y León. Estructura orgánica de los servicios centrales y periféricos de la Gerencia Regional de Salud. Tema 2. Modalidades de la asistencia sanitaria. La Atención Primaria de la Salud, los Equipos de Atención Primaria, el Centro de Salud y la Zona Básica de Salud. La Atención especializada: centros y servicios dependientes de la misma. Los órganos directivos, la estructura y organización de los hospitales. Tema 3. La Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: objeto, ámbito de aplicación y derechos y obligaciones. Tema 4. Ley 2/2007, de 7 de marzo, del Estatuto Jurídico del Personal Estatuario del Servicio de Salud de Castilla y León: clasificación del personal estatutario. Provisión de plazas, selección y promoción interna. Tema 5. Ley 2/2007, de 7 de marzo, del Estatuto Jurídico del Personal Estatuario del Servicio de Salud de Castilla y León: adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario fijo. Situaciones administrativas. Tema 6. La Ley de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común: de los interesados. De la actividad de las Administraciones Públicas. Términos y plazos. Tema 7. La Ley de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común: de las disposiciones y actos administrativos. De la revisión de los acto en vía administrativa. Tema 8. Concepto de cocina. Condiciones físico-ambientales que debe reunir el lugar de trabajo. Tema 9. Tecnología de la cocina. Maquinaria: generadores de calor (gas, propano, gas ciudad, electricidad). Otros generadores de calor, generadores de frío y pequeña maquinaria. Herramientas de cocina: concepto y clases. Tema 10. Higiene de los locales y útiles de trabajo. Limpieza de maquinaria, accesorias, menaje y espacios. Reglamentación técnico sanitaria de comedores colectivos. Tema 11. Medidas higiénicas y sanitarias en la manipulación de alimentos. Tema 12. Terminología culinaria: conceptos y términos (abrillantar, acaramelar, adobar, aromatizar, brasear, cocer al vapor,...
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