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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010687
MPN: 9788420010687
Categoría: Libros y revistas

Libro: Compendio de riesgos alimentarios (978-84-200-1068-7) de Moll, Manfred, Moll, Nicole, Mora Ventura, Teresa (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Prólogo - Agradecimientos - Lista abreviaturas - índice de figuras - índice de tablas - Parte I. Presentación de los peligros potenciales en la alimentación del hombre - Sección 1. Contaminantes microbiológicos y parasitarios - Capítulo 1. Contaminantes microbiológicos y parasitarios - Sección 2. Contaminantes químicos y su prevención - Capítulo 1. Riesgos ligados a la agricultura - Capítulo 2. Riesgos ligados al medio ambiente - Capítulo 3. Riesgos ligados a los hábitos alimentarios - Capítulo 4. Riesgos ligados a los tratamientos de conservación - Capítulo 5. Alergias e intolerancias alimentarias - Bibliografía - Parte II. Glosario. 0
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EAN: 9788420010687
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