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Brand: Planeta Gastro
EAN: 9788408178477
MPN: 9788408178477
Categoría: Libros y revistas
Libro: Culinary Actions! (978-84-08-17847-7) de Aizega Zubillaga, Joxe Mari, Fernández Guadaño, Marta, Basque Culinary Center (Planeta Gastro ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Los emprendedores gastronómicos son motores y agitadores del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector. 1
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EAN: 9788408178477
MPN: 9788408178477
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