Carpier | Ofertas Alimentos

Brand: Carpier
EAN: 8437010300509
Categoría: Alimentos

Salmón con un toque muy suave de humo natural de piñas de piñón piñonero del Mediterráneo, bañado en vinagre de Jerez 12 años y cortado a una manera tradicional. Se monta en la barqueta a mano con una base de aceite de oliva extra virgen y aceite de girasol, cuidando cada detalle. Salmón con textura suave y agradable al paladar. Todo el proceso de elaboración se realiza de forma artesanal, así, en la fase del despiece se extraen las espinas a mano, una a una. Para este producto se seleccionan las partes de la zona de la ventresca del salmón. Un producto que luce técnica y sabor. La técnica japonesa ''sujime'' le aporta una textura más firme y suaviza el sabor del salmón, sin quitarle protagonismo al característico aroma de este ahumado.
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Brand: Carpier
EAN: 8437010300271
Categoría: Alimentos

Lomo de salmón ahumado Carpier cortado en finas lonchas, listo para abrir el envase y consumir. El lomo es la parte más noble del salmón, que una vez terminado de ahumar, se corta y se dispone en su bolsa de vacío. Aproximadamente contiene entre 10-12 lonchas. Es un producto pensado para la facilidad del consumidor. Lomo de salmón ahumado, la parte más jugosa y equilibrada en textura y grasa. Sabor fino y elegante, muy equilibrado de sal, con un ligero toque ahumado de piña piñonera que no enmascara la personalidad del producto. Al ser salmón grande y maduro infiltra mucha grasa, lo que le aporta mucha melosidad. Un ahumado ligero y sutil que acompaña la gran calidad del producto y, como resultado, da un lomo de salmón ahumado natural excepcional. Producto artesano, hecho a mano y tratado con respeto.
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Brand: Carpier
EAN: 8437010300332
Categoría: Alimentos

Conserva de toro de salmón ahumado con piel y tostado a fuego vivo, para dar un toque estilo 'tataki', más tostado y con alcaparra y limón para equilibrar los sabores. Un delicioso contraste entre sabor del mar y el de la tierra. Tono dorado. Se consume a temperatura ambiente, separando la parte sólida de la líquida, emulsionando la parte líquida en el mismo tarro mediante movimientos enérgicos y se salsea el producto. Este paso le da un toque experiencial a la conserva y un punto más gastronómico. Producto artesano, hecho a mano y tratado con respeto. Producción limitada.
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Brand: Carpier
EAN: 8437010300349
Categoría: Alimentos

Conserva de ventresca de salmón ahumado. Se consume a temperatura ambiente separando la parte sólida de la líquida, emulsionando la parte líquida en el mismo tarro mediante movimientos enérgicos y se salsea el producto. Este paso le da un toque experiencial a la conserva y un punto más gastronómico. La ventresca, situada en la parte central del salmón, es uno de los cinco cortes tradicionales más preciados. Se diferencia por su alto contenido en grasas insaturadas, una tierna textura y gusto suave. Producto artesano, hecho a mano y con respeto.
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Brand: Carpier
EAN: 8437010300370
Categoría: Alimentos

Conserva de lomo de salmón ahumado. Se consume a temperatura ambiente separando la parte sólida de la líquida, emulsionando la parte líquida en el mismo tarro mediante movimientos enérgicos y se salsea el producto. Este paso le da un toque experiencial a la conserva y un punto más gastronómico. Este corte corresponde a la parte interior de los lomos, junto a la espina. Se caracteriza por su color y sabor intenso. Melosidad intermedia, creando untuosidad. Su color y textura ofrece a los chefs y a los amantes de la gastronomía infinitas posibilidades. Producto artesano, hecho a mano y con respeto.
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Brand: Carpier
EAN: 8437010300639
Categoría: Alimentos

Conserva de bacalao del norte de Europa con 4 años de caducidad, elaborada con aceite de oliva virgen extra ahumado, ajo, guindilla y tripa de bacalao. Se consume a temperatura ambiente separando la parte sólida de la líquida, emulsionando la parte líquida en el mismo tarro mediante movimientos enérgicos y se salsea el producto. Este paso le da un toque experiencial a la conserva y un punto más gastronómico. Se prepara a partir de un corte noble de la parte final del lomo antes de la cola y cortado en lomitos, con la textura de los callos y cocinado de manera artesanal con AOVE, ajo y guindilla cayena, creando la mezcla perfecta para disfrutar de un plato tradicional al pil pil con el toque distintivo de Carpier Ahumados. Producto artesano, hecho a mano y con respeto.
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Brand: Carpier
EAN: 8437010300592
Categoría: Alimentos

Conserva de solomillo de salmón ahumado. Se consume a temperatura ambiente, separando la parte solida de la líquida, emulsionando la parte líquida en el mismo tarro mediante movimientos enérgicos y se salsea el producto. Este paso le da un toque experiencial a la conserva y un punto más gastronómico. El solomillo, jugoso y tierno, es la parte alta del lomo situado debajo de la aleta dorsal. Ideal para la mayoría de elaboraciones debido a su gran sabor. Producto artesano, hecho a mano y tratado con respeto.
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Brand: Carpier
EAN: 8437010300479
Categoría: Alimentos

Conserva de cola de salmón ahumado, acompañada con pimienta negra para darle un toque más exótico y aromático. Se consume a temperatura ambiente separando la parte sólida de la liquida, emulsionando la parte líquida en el mismo tarro mediante movimientos enérgicos y se salsea el producto. Este paso le da un toque experiencial a la conserva y un punto más gastronómico. Este corte del final del salmón sorprende por su versatilidad en la cocina. Es la parte con menor grasa, contiene colágeno y alto valor proteico. El toque de la especia le da un aroma y sabor exclusivo. Producto artesano, hecho a mano y tratado con respeto.
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