Akal Ediciones | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788446031376
MPN: 9788446031376
Categoría: Libros y revistas

Libro: Técnicas Culinarias. Libro del alumno (978-84-460-3137-6) de Gil Martínez, Alfredo (Akal Ediciones ) Comprar Libros de Libros de Texto .Ciclo formativo grado medio y superior .. En este libro se incluyen los conocimientos principales necesarios para desenvolverse adecuadamente en una cocina después de haber realizado una perfecta mise en place (puesta a punto). Se estudian, además, las distintas técnicas de cocción de todos los productos analizados en el módulo de Preelaboración y conservación de alimentos, así como los términos culinarios empleados para llevar a cabo dichas acciones, otorgando una importancia fundamental a la investigación para combinar los distintos platos en el menú o en la carta final. Por último, todos los temas presentados están ricamente ilustrados con fotografías en color que facilitan, sin duda alguna, la adquisición de los contenidos. 0 PRESENTACIóN Tema 1. Los términos culinarios Tema 2. Las técnicas básicas de cocinado 1. Introducción 2. Trabajos de preparación 3. Acondicionamiento de los alimentos 4. Los métodos de cocción 5. Modo de cocción de los pescados 6. Métodos de cocinado de la carne 7. Técnicas de preparación de las aves 8. Modos de cocción de la caza de pluma 9. Métodos básicos de cocinado de las hortalizas Tema 3. Los caldos 1. Caldos básicos 2. La preparación de los caldos 3. Caldos blancos 4. Caldos oscuros 5. Los extractos Tema 4. Las cremas, sopas y consomés 1. Sopas claras 2. Sopa con guarnición 3. Sopas y caldos preparados y precocinados 4. Sopas ligadas Tema 5. Las salsas 1. Salsas básicas 2. Las salsas oscuras 3. Las salsas blancas 4. Elementos de ligazón 5. Ingredientes ensalzadores del sabor 6. Principales salsas y sus derivadas Tema 6. Las ensaladas 1. Introducción 2. Presentación de las ensaladas 3. Los aliños 4. Ensaladas de hortalizas y frutas crudas 5. Ensaladas de hortalizas cocidas 6. Ensaladas de patatas 7. Bufet de ensaladas 8. Tipos de ensaladas Tema 7. Las guarniciones 1. Las guarniciones 2. Guarniciones simples 3. Guarniciones compuestas Tema 8. Los aperitivos y entrantes 1. La cocina fría 2. Canapés 3. Cócteles 4. Ensaladas combinadas 5. Pasteles, terrinas y galantinas 6. Reglas básicas a la hora de presentar los entremeses fríos 7. Bufet frío 8. Aperitivos calientes 9. La farsa Tema 9. El empleo culinario de las materias primas 1. Las hortalizas 2. Las frutas 3. Las setas 4. Los pescados 5. El marisco 6. La carne 7. La casquería 8. Las aves 9. La caza de pelo y pluma Tema 10. El menú y la carta 1. El menú 2. Configuración de una carta 3. La presentación de los platos 4. Valoración de los platos de una carta-menú: el escandallo Tema 11. El servicio 1. El sistema de trabajo
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Brand: Ediciones Akal S.a.
EAN: 9788446023982
Categoría: Libros y revistas

La Preparacin De Ediciones Para La Interpretacin Y El Estudio Es Una De Las Actividades Y Contribu
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9788415215646
MPN: 9788415215646
Categoría: Libros y revistas

Libro: PROCESO,EL (978-84-15-21564-6) de Kafka, Franz (AKAL EDICIONES 220141 ) Comprar Libros de Literatura .Libros Clásicos .. El proceso narrates the life of Joseph K. He is a bank employee that is arrested and sent to 0
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788446030713
MPN: 9788446030713
Categoría: Libros y revistas

Libro: Qué es ser hombre (978-84-460-3071-3) de Lisón Tolosana, Carmelo (Akal Ediciones ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Antropología .. En este nuevo estudio antropológico de Carmelo Lisón Tolosana el octavo sobre Galicia, norma, valor, obligación y derecho aparecen presentados etnográficamente, con el rigor, la ambivalencia y la sofisticación con los que los dialogantes los han transmitido, enmarcado todo en casos, situaciones y contextos, sin el fetichismo que envuelve en abstracto y en abstrusa retórica mucha filosofía sobre los derechos humanos. 1
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9780008159214
MPN: 9780008159214
Categoría: Libros y revistas

Libro: BORNE de VanderMeer, Jeff AKAL EDICIONES 220141 978-0-00-815921-4 p. 12,30 EUR Comprar Libros de Otros . 0
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9788417397777
MPN: 9788417397777
Categoría: Libros y revistas

Libro: ACOMPAñADOS POR IMAGENES de López Hortelano, Eduard, Herrero de Miguel, Víctor AKAL EDICIONES 220141 978-84-17-39777-7
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9783065209090
MPN: 9783065209090
Categoría: Libros y revistas

Libro: PRIMA PLUS LEBEN B1 ARBEITSBUCH de Rohrmann, Lutz, Friederike Jin AKAL EDICIONES 220141 978-3-06-520909-0 p. 19,24 EUR Comprar Libros de
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9783065208963
MPN: 9783065208963
Categoría: Libros y revistas

Libro: PRIMA PLUS LEBEN A2 SCHULERBUCH de VV.AA. AKAL EDICIONES 220141 978-3-06-520896-3 p. 30,87 EUR Comprar Libros de Libros de Texto .Otros
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788417397470
MPN: 9788417397470
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Libro: PLANTAS DE NAVALVILLAR DE PELA Y SU ENTORNO (978-84-17-39747-0) de RUIZ MASA,JOSE JUAN (Akal Ediciones ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Botánica .. P lantas de Navalvillar de Pela y su entorno es una invocación a la cultura, al naturalismo cristiano, frente a la idea que nos presentan otros autores de una naturaleza desordenada y sin control, es una valiosa aportación para que los peleños, extremeños y, por extensión, la sociedad española, en general, tome conciencia del inmenso patrimonio medioambiental con el que hemos sido obsequiados por la Naturaleza o la divina providencia, según el entender y la fe de cada cual. Y, especialmente, la obra es una invitación para conocer nuestro entorno con mayor profundidad y así velar por su preservación. Y es que, no en vano, José Juan ha dedicado su dilatada y fecunda vida profesional como profesor rural a formar a decenas de promociones de jóvenes escolares, para enseñarles a mantener un hábitat natural más humano con los mimbres de la ciencia y el mejor conocimiento del paisaje y paisanaje extremeño. Tampoco es casual que este libro aparezca cuando nuestro querido pueblo viste sus mejores galas para celebrar el sexto centenario de su emancipación de Trujillo, ya que para ello ha trabajado denodadamente José Juan durante más de tres años, para que la publicación de este compendio de amor humano a lo natural se convierta en un inmejorable regalo a nuestros paisanos y en un tributo y reconocimiento a nuestros ancestros, que supieron hacer bien su trabajo para legarnos el contexto natural que nos ha visto nacer y que, algún día, se hará cargo de nuestras cenizas. Gracias, José Juan, por tu entrega abnegada a tan noble causa, por tu escrupuloso, brillante y docto trabajo, al igual que por haber sabido inocularnos el amor a nuestra tierra. Siempre estaremos en deuda contigo. 0
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9780008284220
MPN: 9780008284220
Categoría: Libros y revistas

Libro: WHY MUMMY SWEARS de Sims, Gill AKAL EDICIONES 220141 978-0-00-828422-0 p. 10,40 EUR Comprar Libros de Literatura .Literatura en Otros
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9788472097636
MPN: 9788472097636
Categoría: Libros y revistas

Libro: IGUALITARISMO UNA REBELION CONTRA LA NATURALEZA (978-84-7209-763-6) de Rothbard, Murray Newton, Bas Uribe, Mariano, Laje Arrigoni, Agustín (AKAL EDICIONES 220141 ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Ciencias Políticas .. Este compendio ensayístico del teórico político, economista y pensador estadounidense Murray N. Rothbard (1926-1995) nos ofrece la aproximación del autor a temas de muy diversa índole. Con estilo ameno y pluma sagaz, Rothbard va desde los errores teórico 0
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9780008164621
MPN: 9780008164621
Categoría: Libros y revistas

Libro: THE MIDNIGHT GANG de Walliams, David AKAL EDICIONES 220141 978-0-00-816462-1 480p. 9,27 EUR Comprar Libros de Literatura .Libros para
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9783442487158
MPN: 9783442487158
Categoría: Libros y revistas

Libro: DAS DORNENTAL de Romer, Anna AKAL EDICIONES 220141 978-3-442-48715-8 p. 11,88 EUR Comprar Libros de Literatura .Literatura en Otros Idiomas
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788446050131
MPN: 9788446050131
Categoría: Libros y revistas

Libro: FAMILIAS MONSTRUOSAS (978-84-460-5013-1) de Tapia, Fernanda, Misterio, Doctor (AKAL EDICIONES ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de más de 6 años .Lecturas para niños de 8 a 9 años .. Una divertida historia sobre la diversidad de familias, sus diferentes maneras de vivir, el valor de la convivencia y las tradiciones que unen. Para reír a carcajadas espeluznantes. Sole está tan sola como su nombre. Espera con ansias el festejo del Día de Muertos para poder convivir con alguien y, por fin, hacer amigos. Sin embargo, un suceso inesperado se interpone: alguien se robó el pan de muerto de la ofrenda y el festejo ha sido cancelado. Los padres de Sole sospechan que los causantes del terrible robo fueron las extrañas familias que son sus vecinos: una pareja de vampiros y su hija Luz Clarita; una madre soltera, la Llorona, y su hijo Coco; las momias, abuelitos de Frankentrans, y la familia aumentada de los Lobos. Edgar Alan, un cuervo que merodea la ciudad, ayudará a Soledad a investigar el misterio entre estas familias tan peculiares. Quién robó el pan de muerto? Podrán disfrutarlo en esa fecha especial? 0
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9788418776885
MPN: 9788418776885
Categoría: Libros y revistas

Libro: JOHN TANNER 2 EL CAZADOR DE LAS ALTAS LLANURAS DE SASKATCHE de Perrissin, Christian AKAL EDICIONES 220141 978-84-18-77688-5 88p. 22,80 EUR
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788446043737
MPN: 9788446043737
Categoría: Libros y revistas

Libro: Situar en la historia (978-84-460-4373-7) de Nochlin, Linda, López Martín, Francisco, López Martín, Francisco, Rivas González, Antonio (AKAL EDICIONES ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Arte .. La figura de Linda Nochlin (1931-2017) es una de las más importantes en la Historia del arte del último tercio del siglo xx. Formada con los grandes historiadores que, huyendo de Europa en los años 30, se instalaron en Estados Unidos y recalaron en el Institute of Fine Arts de Nueva York, ejerció su magisterio sobre varias generaciones de historiadores tanto en Estados Unidos como en Europa. Autora de textos fundamentales como El realismo o Por qué no ha habido grandes mujeres artistas?, artículo seminal de la Historia del arte feminista que abre el presente volumen, su nombre es hoy insoslayable en cualquier reflexión en torno al genero y en la práctica histórico-artística en general. Esta antología es un reflejo de la producción de Nochlin a lo largo de más de 3 décadas, sobre todo de los años 1970, 1980 y 1990. No son textos que respondan a un tema preciso, sino que en ella se combinan ensayos de tenor más teórico con otros dedicados a Gustave Courbet, el pintor sobre el que más escribió, y finalmente con diversos artículos monográficos dedicados a un artista o una obra. Dicha selección permitirá al lector constatar su evolución, su forma de definir sus objetos de estudio, los modelos teóricos a los que remite, o su respuesta a las nuevas orientaciones de la Historia del arte hacia un paradigma más teórico e interdisciplinar. La presente edición corre a cargo de Isabel Valverde, profesora de Historia del arte en la Pompeu Fabra. 0
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9786079781637
MPN: 9786079781637
Categoría: Libros y revistas

Libro: ARQUITECTURA FINANCIERA INTERNACIONAL de óscar Ugarteche Akal Ediciones 978-6--07978163-7 384p. 19 EUR Comprar Libros de
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9780008407582
MPN: 9780008407582
Categoría: Libros y revistas

Libro: SWEET SWEET REVENGE de Jonasson, Jonas AKAL EDICIONES 220141 978-0-00-840758-2 p. 12,30 EUR Comprar Libros de Literatura .Literatura en
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9783596299676
MPN: 9783596299676
Categoría: Libros y revistas

Libro: DIE ROTHAARIGE FRAU de Pamuk, Orhan AKAL EDICIONES 220141 978-3-596-29967-6 p. 13,77 EUR Comprar Libros de Libros de Texto .Libros de texto
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9788417397593
MPN: 9788417397593
Categoría: Libros y revistas

Libro: CHISMES de Edgerton, Mills Fox AKAL EDICIONES 220141 978-84-17-39759-3 p. 15,20 EUR Comprar Libros de Otros . 0
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788417397722
MPN: 9788417397722
Categoría: Libros y revistas

Libro: EL COMENTARIO CRíTICO IDEOLóGICO (978-84-17-39772-2) de Carratalá Teruel, Fernando (Akal Ediciones ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Filosofía .. El ejercicio de la capacidad crítica es algo que hay que potenciar desde la escuela, incrementar en la Educación Secundaria y, en su caso, desarrollar al máximo en la etapa universitaria. Y nada mejor para ello que enfrentarse con textos ensayísticos y artículos periodísticos de opinión para, comentándolos en su fondo y forma, confrontarlos con las propias opiniones en relación con su contenido; irnos textos, que, por otra parte, pueden convertirse en el acicate para, tomados como modelos indirectos de referencia, servir de puente para convertir al lector en escritor de textos de análoga naturaleza. Con esta finalidad hemos abordado la redacción de las páginas de un libro que pretende ofrecer a lectores procedentes de los más variados campos del saber y, por supuesto, también a profesores y a alumnos, unas propuestas metodológicas que les sirvan de orientación para el análisis, la valoración y la escritura de este tipo de textos, ya sean de naturaleza expositiva o argumentativa. Nuestro proceder en la selección ha sido, evidentemente, del todo subjetivo, si bien hemos pretendido buscar textos que, desde el punto de vista conceptual, valoren de forma positiva el buen uso del idioma y de las nuevas tecnologías o sirvan para adentrarnos en valores del espíritu que merecen ser destacados y compartidos; y escritos por ensayistas y periodistas de reconocido prestigio, salvaguardando su ideología hasta donde nos ha sido posible y respetando en todo momento su libertad de pensamiento y expresión: ellos y ellas son los responsables de sus palabras, y nosotros de hacérselas llegar al lector subrayando los aspectos que nos han parecido más relevantes de sus escritos. El procedimiento para comentar los textos ha seguido tres pasos. En primer lugar hemos entresacado todas las palabras y expresiones que necesitaban una explicación contextual; en segundo lugar, hemos explicado cuantos referentes culturales contienen los textos; y, en tercer lugar, hemos afrontado el comentario crítico-ideológico propiamente dicho. El aluvión de notas a pie de página ofrece al lector la posibilidad de abrir nuevas vías personales de investigación que le lleven a que nuestro comentario sea solo el punto de partida para despertar en él otras alternativas en principio insospechadas. Y aquí está la posible virtud de este manual, que deseamos que se convierta en una herramienta de trabajo para enseñar a pensar; porque un país Ubre necesita ciudadanos críticos; y las aulas son el lugar idóneo para fomentar ese sano sentido crítico que redunde en una mayor tolerancia en beneficio de la mejor convivencia social. 0
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9788417397821
MPN: 9788417397821
Categoría: Libros y revistas

Libro: ROMEO de Cavero, María Pilar AKAL EDICIONES 220141 978-84-17-39782-1 p. 19,95 EUR Comprar Libros de Libros de Texto .Libros de texto
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788446051640
MPN: 9788446051640
Categoría: Libros y revistas

Libro: Macarrismo de Domínguez Iñaki AKAL EDICIONES 978-84-460-5164-0 160p. 15,20 EUR Comprar Libros de Ciencias Humanas
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9788417397654
MPN: 9788417397654
Categoría: Libros y revistas

Libro: HORAS DE RECREACION de Guicciardini, Lodovico, Millis, Vicente de AKAL EDICIONES 220141 978-84-17-39765-4 292p. 23,75 EUR Comprar Libros de
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9788417397753
MPN: 9788417397753
Categoría: Libros y revistas

Libro: LA MATERIA DE MI ESPIRITU de MONTOTO SIMON,LUIS JAVIER AKAL EDICIONES 220141 978-84-17-39775-3 p. 16,15 EUR Comprar Libros de Otros . 0
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9788417397739
MPN: 9788417397739
Categoría: Libros y revistas

Libro: MEDALLAS EN EL CORAZON de Amigo, J.L.L. AKAL EDICIONES 220141 978-84-17-39773-9 338p. 20,90 EUR Comprar Libros de Otros . 0
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788417397494
MPN: 9788417397494
Categoría: Libros y revistas

Libro: RADIACIONES Y SALUD (978-84-17-39749-4) de Varios autores (Akal Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. Son numerosas las causas que pueden provocar la desarmonización y el mal funcionamiento de un organismo, pudiendo llegar incluso a producir una enfermedad. Podemos citar como factores desencadenantes el agitado ritmo de vida actual, el sedentarismo y falta de ejercicio físico, la contaminación ambiental, factores climáticos, virus, etc. Pero, hay otro factor muy importante y lamentablemente poco conocido, todavía no tomado en cuenta por la ciencia médica y las autoridades oficiales y que, sin embargo, es causante de gran parte de las dolencias y enfermedades en los seres humanos. Se trata de las radiaciones tanto de origen natural (cósmicas y telúricas) como artificial (electromagnéticas). El objetivo del presente libro, Radiaciones y salud , es tratar de recopilar la experiencia acumulada durante años por los autores en un campo complejo y controvertido como es la geobiología; estudiar, esclarecer y relacionar las radiaciones a las que nos vemos expuestos constantemente y su influencia sobre la salud de los seres vivos. Se mostrará la facilidad con que se pueden detectar y cuantificar estos factores de riesgo mediante el uso de los equipos adecuados y se resaltará la necesidad de actualizar, por parte de los organismos gubernamentales y agencias independientes, los valores límites para que no resulten nocivos. Finalmente, se elabora y se presenta un documento con un formato práctico que puede ser empleado en la fase de diseño de un inmueble o vivienda. nbsp; Como colofón, el anexo Memorias de un zahorí del siglo xxi recoge las experiencias y reflexiones de Casto Arroyo Roldán, experto radiestesista. 0
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788446016861
MPN: 9788446016861
Categoría: Libros y revistas

Libro: Miscelánea I (978-84-460-1686-1) de Adorno, Theodor W. (Akal Ediciones ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Filosofía .. Colección: Básica de Bolsillo El primer volumen de la Miscelánea de Adorno incluye textos sobre \"Teoría y teóricos\", con artículos sobre Spengler, Husserl, Horkheimer, Lukács, Benjamin y Marcuse, entre otros, además de reseñas firmadas por Adorno sobre obras filosóficas contemporáneas, y \"Sociedad, enseñanza y política\", con textos sobre diversos temas, desde la democratización de la universidad alemana hasta los movimientos de protesta. Una edición exquisitamente cuidada, perteneciente a la Obra Completa publicada por Akal. 0
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9783065208970
MPN: 9783065208970
Categoría: Libros y revistas

Libro: PRIMA PLUS LEBEN A1 ARBEITSBUCH de VV.AA. AKAL EDICIONES 220141 978-3-06-520897-0 p. 19,24 EUR Comprar Libros de Libros de Texto .Otros
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9786079781606
MPN: 9786079781606
Categoría: Libros y revistas

Libro: TOTALITARISMO DEL MERCADO de Hinkelammert, Franz J. Akal Ediciones 978-6--07978160-6 272p. 17,10 EUR Comprar Libros de Economía
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Brand: Akal Ediciones
EAN: 9788446051282
MPN: 9788446051282
Categoría: Libros y revistas

Libro: Un siglo de comunismo en Espa?a I (978-84-460-5128-2) de Erice, Francisco (AKAL EDICIONES ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Ciencias Políticas .. El 14 de noviembre de 1921 nacía el Partido Comunista de España, fruto de la fusión del Partido Comunista Español (conocido como el de los cien niños) y del Partido Comunista Obrero Español. A lo largo del siglo de existencia que ahora cumple, el comunismo español ha vivido etapas y situaciones muy diversas, casi nunca fáciles. De hecho, la mitad de ese período se corresponde con años de represión y clandestinidad. El nuevo partido sobrevivió a duras penas a una primera década de persecuciones, aislamiento y estéril voluntarismo. Maduró bajo la República, prácticamente se refundó como gran partido nacional aferrado a las banderas del Frente Popular y llegó a ser la columna vertebral de la resistencia antifascista durante la Guerra Civil. Derrochó un heroísmo sin horizontes políticos claros duran-te el episodio guerrillero y se convirtió en el partido del antifranquismo en la tenaz y dilatada lucha por el restablecimiento de la democracia. Vivió la transición postfranquista entre la esperanza, el desencanto y el desgarro interno. Hubo de adaptarse a la crisis y desaparición del socialismo real en la Europa del Este y a los efectos corrosivos de la larga noche neoliberal, manteniendo sus siglas y su identidad, pero implicándose a la vez en proyectos políticos más amplios y renovando partes sustanciales de su vieja cultura política. 0
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Brand: Akal Ediciones 220141
EAN: 9783065208987
MPN: 9783065208987
Categoría: Libros y revistas

Libro: PRIMA PLUS LEBEN A2 ARBEITSBUCH de VV.AA. AKAL EDICIONES 220141 978-3-06-520898-7 p. 19,24 EUR Comprar Libros de Libros de Texto .Otros
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