Libros Y Revistas | varias ofertas hoy
-5%1 
Brand: Baía Edicións A Coruña. S.l.
EAN: 9788492630912
MPN: 9788492630912
Categoría: Libros y revistas
Libro: Ensaladas. A frescura da terra (978-84-92630-91-2) de Quadrada, Mariona, Borrel Garciapons, Josep (Baía Edicións A Coruña. S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. A ensalada, até hai pouco, concretouse nuns produtos clave: leituga/escarola, tomates, cebola, olivas, pemento, cenoria, ravos... e algunhas herbas silvestres. é desde estes últimos trinta anos, momento en que a cociña cambiou de signo en xeral, que "o cru e o frío" adquiriron relevancia. Un exemplo que o determina claramente son as mesturas actuais de elementos crus con outros cocidos -verduras cocidas, cereais, legumes-, que dan lugar a preparacións máis completas e a pratos con máis entidade. Outro punto a ter en conta e que deu un xiro é, precisamente, o aderezo. Do clásico aceite, vinagre e sal (botado enriba dos elementos sen movelos) pasouse a elaborar salsas variadas e a condimentar de novos e diferentes xeitos, e, sobre todo, a pór en práctica o clásico tourner a salade da cociña francesa, é dicir, mesturar os integrantes da ensalada. Ou a gama de sal de sabores e procedencias diversas ou os vinagres ao estilo balsámico. De feito, a presenza da ensalada é atemporal, posto que aparece en calquera época. Agora ben, a cualificación da comida fría e a tendencia actual cara a ela provocaron que estes pratos se sitúen cada vez máis en momentos de calor ou de frío e que sexan esperados por todo o mundo. A través de 104 propostas, que combinan tradición e innovación, este libro invita á mestura, ao atrevemento e, sobre todo, aos cambios -moi do gusto da autora-, para que así cadaquén poña o seu toque particular. 0
Compara precios desde:
Baía Edicións A Coruña. S.l. in Libros y revistas
- Baía Edicións A Coruña. S.l. -
15.72 EUR 16.55 EUR
Baía Edicións A Coruña. S.l. Ensaladas. A Frescura Da Terra
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Baía Edicións A Coruña. S.l.
EAN: 9788492630912
MPN: 9788492630912
Categoría: Libros y revistas
Libro: Ensaladas. A frescura da terra (978-84-92630-91-2) de Quadrada, Mariona, Borrel Garciapons, Josep (Baía Edicións A Coruña. S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. A ensalada, até hai pouco, concretouse nuns produtos clave: leituga/escarola, tomates, cebola, olivas, pemento, cenoria, ravos... e algunhas herbas silvestres. é desde estes últimos trinta anos, momento en que a cociña cambiou de signo en xeral, que "o cru e o frío" adquiriron relevancia. Un exemplo que o determina claramente son as mesturas actuais de elementos crus con outros cocidos -verduras cocidas, cereais, legumes-, que dan lugar a preparacións máis completas e a pratos con máis entidade. Outro punto a ter en conta e que deu un xiro é, precisamente, o aderezo. Do clásico aceite, vinagre e sal (botado enriba dos elementos sen movelos) pasouse a elaborar salsas variadas e a condimentar de novos e diferentes xeitos, e, sobre todo, a pór en práctica o clásico tourner a salade da cociña francesa, é dicir, mesturar os integrantes da ensalada. Ou a gama de sal de sabores e procedencias diversas ou os vinagres ao estilo balsámico. De feito, a presenza da ensalada é atemporal, posto que aparece en calquera época. Agora ben, a cualificación da comida fría e a tendencia actual cara a ela provocaron que estes pratos se sitúen cada vez máis en momentos de calor ou de frío e que sexan esperados por todo o mundo. A través de 104 propostas, que combinan tradición e innovación, este libro invita á mestura, ao atrevemento e, sobre todo, aos cambios -moi do gusto da autora-, para que así cadaquén poña o seu toque particular. 0
Compara precios desde:
Baía Edicións A Coruña. S.l. in Libros y revistas
2 
Brand: Consorcio Editorial Galego S.a.
EAN: 9788492630912
Categoría: Libros y revistas
A Ensalada At Hai Pouco Concretouse Nuns Produtos Clave: Leituga/escarola Tomates Cebola Oliva
Compara precios desde:
Consorcio Editorial Galego S.a. in Libros y revistas
- Consorcio Editorial Galego S.a. -
16.67 EUR
Consorcio Editorial Galego S.a. Ensaladas. A Frescura Da Terra
Casadellibro.com
Transporte: 2.99 EUR
Brand: Consorcio Editorial Galego S.a.
EAN: 9788492630912
Categoría: Libros y revistas
A Ensalada At Hai Pouco Concretouse Nuns Produtos Clave: Leituga/escarola Tomates Cebola Oliva
Compara precios desde:
Consorcio Editorial Galego S.a. in Libros y revistas
