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- Acv Edicions -
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Acv Edicions Comer: Salud Y Placer
Agapea.com
Brand: Acv Edicions
EAN: 9788489589636
MPN: 9788489589636
Categoría: Libros y revistas
Libro: Comer: salud y placer (978-84-89589-63-6) de Lloveras, Gonal, Serra i Farró, Jaume, Mariné Font, Abel (ACV Edicions ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Si bien la alimentación humana constituye un tema de interés inagotable de por sí, la razón de ser de esta publicación está en su singularidad. Esta obra ayuda a comprender los múltiples matices nutricionales, estéti-cos y sociales de nuestra alimentación. Por otra parte, enseña también a escoger lo que pueda satisfacer las necesidades de nuestro gusto personal. Desde la variedad ofrece, además, una amplia visión de la nutrición humana con base cientíca, a través de un lenguaje amable y comprensible. No es un libro de recetas, ni una lista de prohibiciones. Pero sí un instrumento educativo que intente corregir hábitos, errores, mitos y conse-jos inadecuados. GONAL LLOVERAS. El Dr. Gonal Llloveras Valls fue profesor de Endocrinología y Nutrición en la Universidad Autónoma de Barcelona, vicepresidente de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, y presidente de la Societat Catalana dEndocrinologia i Nutrició. Fue miembro de honor de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada. Dirigió el Programa de Alimentación y Nutrición del Departament de Sanitat y Seguretat Social de la Generalitat de Catalunya. Se distinguió siempre por un permanente esfuerzo a n de integrar en la conducta alimentaria los valores de la salud, placer y convivencia. Enemigo de las listas de prohibiciones, en cambio muy partidario de las explicaciones sencillas y estructuradas. JAUME SERRA. El Dr. Jaume Serra Farró, licenciado en Medicina y máster en Nutrición Humana por la Universidad de Barcelona, ha contribuido con interesantes aportaciones en la defensa del modelo de alimentación mediterránea. En la actualidad, trabaja en el Programa de alimentación y Nutrición del Departamento de Sanidad y Seguridad Social de la Generalitat de Catalunya. Entiende la alimentación humana como un hecho biológico, pero con un gran componente antropológico que la determina y la dene. Participa habitualmente en tarreas divulgativas en los diferentes medios de comunicación. Es miembro directivo de la Asociación Catalana de Cincias de lAlimentación y forma parte del comité de expertos de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. 0 Los distintos capítulos de este libro se han estructurado según la anidad de sus respectivos contenidos para facilitar la consulta. Considerando que se trata de un libro sobre alimentación, su lectura debe ser fácilmente digerible. I. PECULIARIDADES DE NUESTRA ALIMENTACIóN Mitos y errores frecuentes Existen alimentos buenos y alimentos malos? II.ALIMENTACIóN MEDITERRáNEA El aceite de oliva, la mejor grasa El pan, un alimento injustamente criticado El vino, un placer para los sentidos El pescado, la mar de bueno para nuestra salud Verduras y hortalizas: la despensa verde La fruta, una delicia que no puede faltar en la dieta diaria Frutos secos, saludable...
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EAN: 9788489589636
MPN: 9788489589636
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Libro: Comer: salud y placer (978-84-89589-63-6) de Lloveras, Gonal, Serra i Farró, Jaume, Mariné Font, Abel (ACV Edicions ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Si bien la alimentación humana constituye un tema de interés inagotable de por sí, la razón de ser de esta publicación está en su singularidad. Esta obra ayuda a comprender los múltiples matices nutricionales, estéti-cos y sociales de nuestra alimentación. Por otra parte, enseña también a escoger lo que pueda satisfacer las necesidades de nuestro gusto personal. Desde la variedad ofrece, además, una amplia visión de la nutrición humana con base cientíca, a través de un lenguaje amable y comprensible. No es un libro de recetas, ni una lista de prohibiciones. Pero sí un instrumento educativo que intente corregir hábitos, errores, mitos y conse-jos inadecuados. GONAL LLOVERAS. El Dr. Gonal Llloveras Valls fue profesor de Endocrinología y Nutrición en la Universidad Autónoma de Barcelona, vicepresidente de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, y presidente de la Societat Catalana dEndocrinologia i Nutrició. Fue miembro de honor de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada. Dirigió el Programa de Alimentación y Nutrición del Departament de Sanitat y Seguretat Social de la Generalitat de Catalunya. Se distinguió siempre por un permanente esfuerzo a n de integrar en la conducta alimentaria los valores de la salud, placer y convivencia. Enemigo de las listas de prohibiciones, en cambio muy partidario de las explicaciones sencillas y estructuradas. JAUME SERRA. El Dr. Jaume Serra Farró, licenciado en Medicina y máster en Nutrición Humana por la Universidad de Barcelona, ha contribuido con interesantes aportaciones en la defensa del modelo de alimentación mediterránea. En la actualidad, trabaja en el Programa de alimentación y Nutrición del Departamento de Sanidad y Seguridad Social de la Generalitat de Catalunya. Entiende la alimentación humana como un hecho biológico, pero con un gran componente antropológico que la determina y la dene. Participa habitualmente en tarreas divulgativas en los diferentes medios de comunicación. Es miembro directivo de la Asociación Catalana de Cincias de lAlimentación y forma parte del comité de expertos de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. 0 Los distintos capítulos de este libro se han estructurado según la anidad de sus respectivos contenidos para facilitar la consulta. Considerando que se trata de un libro sobre alimentación, su lectura debe ser fácilmente digerible. I. PECULIARIDADES DE NUESTRA ALIMENTACIóN Mitos y errores frecuentes Existen alimentos buenos y alimentos malos? II.ALIMENTACIóN MEDITERRáNEA El aceite de oliva, la mejor grasa El pan, un alimento injustamente criticado El vino, un placer para los sentidos El pescado, la mar de bueno para nuestra salud Verduras y hortalizas: la despensa verde La fruta, una delicia que no puede faltar en la dieta diaria Frutos secos, saludable...
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