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Brand: Ediciones Díaz De Santos, S.a.
EAN: 9788479786762
MPN: 9788479786762
Categoría: Libros y revistas

Libro: Nutrición para educadores (978-84-7978-676-2) de Mataix Verdú, Francisco José ... [et al.] (Ediciones Díaz de Santos, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Pedagogía .Varios .. INCLUYE CD-ROM Encuadernación: Rústica La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentación como en la forma pedagógica de tratar los distintos temas.No cabe duda que el autor bajo el término educadores ha que 0 Conceptos y objetivos de la nutrición. Nutrientes. Hidratos de cárbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Minerales. Agua. Alimentos hidrocarbonatados. Hortalizas, Verduras y Frutas. Leche y derivados lácteos. Alimentos protéicos de origen animal. Alimentos protéicos de origen vegetal. Grasas y aceites. Alimentos funcionales. Estrés oxidativo. Nutrición en situaciones patológicas. Valoración del estado nutricional. Higiene alimentaria.
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