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Brand: Editorial Mad
EAN: 9788467667783
MPN: 9788467667783
Categoría: Libros y revistas

Libro: Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. Certificados de profesionalidad. Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria (978-84-676-6778-3) de Galindo Doblas, Susana (Editorial MAD ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Industrias Alimentarias .. Encuadernación: Rústica. Colección: Certificados de profesionalidad. Industrias alimentarias. Libro de desarrollo del módulo formativo denominado Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria , perteneciente al certificado de profesionalidad de Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria que se incluye en la familia profesional de Industrias alimentarias. Los contenidos formativos se han desarrollado conforme a los que aparecen recogidos en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto. Al final de cada capítulo que compone este módulo formativo se incluye una página de actividades con ejercicios que le serán de mucha ayuda para el aprendizaje de los contenidos. 0 Capítulo Introductorio. El certificado de profesionalidad 1. Identificación del certificado de profesionalidad 2. Perfin Profesional del certificado de profesionalidad Capítulo 1. Operaciones y procesos principales de la industria alimentaria 1. Introducción 2. Conservación por tratamientos térmicos: esterilización, pasteurización y escaldado 2.1. Esterilización 2.2. Pasteurización 2.3. Escaldado 3. Conservación de los alimentos por frío: refrigeración y congelación 3.1. Refrigeración 3.2. Congelación 4. Operaciones para la eliminación de agua: evaporización, secado y liofilización 4.1. Evaporización 4.2. Secado 4.3. Liofilización 5. Operaciones de procesado de sólidos: tamización, cortado y trituración 5.1. Tamización 5.2. Cortado 5.3. Trituración 6. Procesos de agitación de líquidos y sólidos. Agitación y emulsionado 7. Operaciones de separación: centrifugación, extracción sólido-líquido, separación por membranas, ultrafiltración y ósmosis inversa 7.1. Centrifugación 7.2. Extracción sólido-líquido 7.3. Separación por membranas 7.4. Ultrafiltración 7.5. Osmosis inversa 8. Operaciones basadas en transformaciones químicas: fermentación y reactores biológicos 8.1. Fermentación 8.2. Reactores biológicos Resumen Actividades Capítulo 2. Descripción de componentes así como mantenimiento y limpieza de primer nivel de los principales equipos utilizados en la industria alimentaria 1. Introducción 2. Tanques, bombas, válvulas y tuberías 2.1. Tanques 2.2. Bombas 2.3. Válvulas 2.4. Tuberías 3. Instrumentos de medición y control 3.1. Medición de presión 3.2. Medición de caudal 3.3. Medición de nivel 3.4. Medición de temperatura 3.5. Medición de humedad 3.6. Medición de densidad 3.7. Medición de pH 4. Instalaciones y motores eléctricos. Medidas eléctricas básicas 4.1. Circuito eléctrico 4.2. Medidas eléctricas básicas 5....
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