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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420006413
MPN: 9788420006413
Categoría: Libros y revistas

Libro: Fabricación de vinos espumosos (978-84-200-0641-3) de Cavazzani, Nero (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros sobre vinos .. Un nuevo modo de hacer vinos espumosos: el método lento en recipientes grandes (Cavazzani). La formación de espuma. Conservación. Cálculo teórico-práctico de los azúcares necesarios para obtener una determinada presión en un vino. Juicio sobre el vino espumoso y manera de servirlo. Degustación técnica del vino espumoso. 0
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EAN: 9788420006413
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Ciencia Y Tecnología De Alimentos .enología
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