Transporte: 5.95 EUR
Brand: Cvne
EAN:
8410591308225MPN: 263447
Categoría: Bebidas alcohólicas
En 1994 CVNE, una de las bodegas familiares más importantes de España (que hunde sus raíces en 1879) lanzó al mercado CVNE Asúa Reserva un tinto que rinde homenaje a Eusebio y Raimundo Real de Asúa, los fundadores de esta bodega. En su momento, la producción de CVNE Asúa Reserva era muy limitada, y tan sólo se repartía entre sus clientes más fieles. Hoy en día este detalle (casi) pasa desapercibido; sin embargo, CVNE Asúa Reserva sigue haciendo historia y deja huella en el paladar de aquellos afortunados que consiguen hacerse con alguna de sus pocas botellas. Desde la emblemática ciudad de Haro, en La Rioja Alta, CVNE Asúa Reserva llega como el mejor representante de los conocidos como vinos finos riojanos. La calidad y la elegancia serán las dos señas de identidad de este tipo de vinos. Y cuando te decimos que CVNE Asúa Reserva es el mejor representante, no estamos exagerando. ¿Qué es lo que gustará tanto? ¿Serán sus 18 meses de crianza? ¿O será el carácter que han conseguido dejar plasmados los suelos arcillosos, calcáreos y ferrosos? El viñedo del que nace CVNE Asúa Reserva se ubica justamente en Haro, provincia de La Rioja Alta, en los mejores viñedos del lugar. Por encima de los 500 metros de altitud crecen las cepas que son controladas con catas y análisis periódicos. Estos exámenes son muy minuciosos, determinando el momento perfecto para la vendimia. En este sentido, la maduración va a depender del tiempo, que vendrá marcado por el clima Atlántico, con vientos fríos y algún que otro riesgo de heladas. Por regla general, la vendimia se aplaza hasta mediados de octubre, donde los trabajadores recolectarán los racimos en cajas de 20 Kg que serán transportadas rápidamente a la bodega (a escasos 5 Km de distancia). De nuevo, al entrar en bodega, las uvas de CVNE Asúa Reserva serán seleccionadas y trasegadas a tinas de roble francés y hormigón, donde se realizará la fermentación. Terminado el trabajo de las levaduras, el vino se descuba, se prensa, se deja macerar en caliente (durante un par de días) y se trasiega de nuevo a barricas de roble francés, donde realizará la fermentación maloláctica y tendrá una crianza de 18 meses. CVNE Asúa Reserva es un manjar. Un privilegio reservado para unos pocos. Y no por su precio, sino por su producción, que suele ser muy limitada. Si el botón de comprar te deja añadir CVNE Asúa Reserva a la cesta, ¡no lo dudes ni un segundo!; y si llegas tarde, mala suerte, habrá que esperar a la siguiente ocasión. No todos los días se puede disfrutar de esta joya de la enología española.
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Cvne in Bebidas alcohólicas