Bebidas Alcohólicas | varias ofertas hoy

Brand: Protos
EAN: 8420342072022
MPN: 269408
Categoría: Bebidas alcohólicas

¿Nunca te han gustado demasiado los rosados? El que avisa no es traidor, y ya te ponemos en sobreaviso de que al acabar este texto no vas a pensar lo mismo de los rosados. Y la culpa de ello tan sólo la tendrá Protos Clarete.    Desde la DO.Cigales llega este vino con el que bodegas Protos vuelve a hacer honor a su nombre (Protos en griego significa Primero). Una vez más, esta bodega se sitúa a la cabeza con esta elaboración donde la tempranillo se mezcla con distintas variedades. Este coupage va cambiando según la añada, pero lo que sí que se mantiene imperturbable es la calidad que sitúa a Protos Clarete como todo un referente entre los de su clase.    El origen de Protos Clarete hay que buscarlo en las laderas de esta zona del centro-norte de España, donde los viticultores llevan décadas cultivando las cepas (algunas de hasta 80 años) sobre suelos poco fértiles, en su mayoría calizos. En la vendimia, que se realiza por la noche, se utilizan máquinas. Una vez en la bodega, se seleccionan los mejores racimos en una mesa de selección, desde donde irán directos a una maceración en frío, donde el mosto pasará unas 16 h en contacto con la uva. Con este paso, se conseguirá potenciar al máximo los aromas varietales de la uva, consiguiendo con ello que los resultados sean increíbles. Protos Clarete fermentará en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada y será embotellado.    Si nunca te habían gustado los rosados, eso es porque no habrías probado Protos Clarete. 
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Brand: Protos
EAN: 8420342253018
MPN: 270569
Categoría: Bebidas alcohólicas

Protos Sauvignon Blanc es el resultado de un viaje de sensaciones que comienza con el legado de Bodegas Protos, un nombre con más de 90 años de historia en la elaboración de vinos excepcionales. Desde sus primeros pasos en la DO. Ribera del Duero en 1927, Protos ha sido sinónimo de calidad y visión, expandiendo su maestría a la DO. Rueda en 2006.    La bodega, reconocida entre las marcas de vino más admiradas del mundo, ha mantenido su misión de ser pionera en la elaboración de vinos de alta gama, combinando tradición y vanguardia con la construcción de su moderna bodega en Peñafiel (Castilla y León, España) en 2008.   Protos Sauvignon Blanc  es un vino blanco reflejo fiel de esa tradición, elaborado con uvas sauvignon blanc procedentes de viñedos de entre 10 y 30 años en los pagos Los Rosales y La Virgen, donde los suelos de cascajo, arcilla y arena se combinan con los microclimas únicos de la DO. Rueda. La vendimia nocturna y la cuidadosa vinificación con fermentación controlada a bajas temperaturas permiten resaltar la frescura y las notas cítricas y herbáceas que caracterizan a este vino. Tras una crianza de dos meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable, se obtiene un vino blanco de gran volumen y persistencia, equilibrado y lleno de carácter.   Protos Sauvignon Blanc invita a disfrutar de una experiencia fresca y vibrante. Su versatilidad lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea en una comida relajada o en una celebración especial. Protos Sauvignon Blanc es la expresión más pura de la frescura de Rueda, un vino que no solo refleja el legado de Protos, sino que también ofrece un brindis a la excelencia.
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Brand: Protos
EAN: 8420342002012
MPN: 268998
Categoría: Bebidas alcohólicas

Te advertimos de que no vamos a andarnos con tapujos: Protos Roble es uno de los vinos más vendidos de la historia de España y no debe faltar en tu bodega. No hay que andarse por las ramas cuando se tiene entre manos uno de los mejores tintos que se pueden encontrar elaborado con tempranillo y un año de envejecimiento en barrica y botella.    Protos Roble se cultiva en viñedos propios que la bodega tiene en la DO. Ribera del Duero, donde abundan una gran diversidad de suelos en los que se mezclan las cepas de distintas edades que crecen sobre suelos pocos fértiles, pobres en materia orgánica, donde predomina la caliza. En el caso de Protos Roble las cepas son jóvenes, de menos de 25 años, con rendimientos altos que se vendimian manualmente, escogiendo tan sólo los mejores racimos que se trasladan en cajas de 20 kg. No obstante, este no es el único examen que pasará Protos Roble ya que en bodega las uvas se vuelven a seleccionar antes de ser despalillada.    Una vez conseguidos los mejores racimos, Protos Roble se moltura y pasa a macerar en frío. Durante este periodo, en el que el mosto estará en contacto con los hollejos, Protos Roble verá potenciados sus aromas antes de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a un temperatura controlada. Por último, el toque final correrá a cuenta de la barrica de roble americano y el reposo en botella que Protos Roble tendrá durante casi un año (al menos cuatro primeros meses en barricas y otros seis meses en botella). ¿Después de todo esto te siguen haciendo falta más razones para no comprar ya tu botella de Protos Roble?  
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Brand: Protos
EAN: 8420342072626
MPN: 269726
Categoría: Bebidas alcohólicas

A pesar de que la DO. Cigales no se obtuvo hasta 1991, esta región del centro de Castilla y León —en el noroeste de España— contaba ya con una larga tradición vinícola. Algunos testimonios se remontan al siglo X, donde ciertos señoríos ya cultivaban sus viñedos para saciar el apetito y la sed de la corte de Castilla, especialmente durante el siglo XVII cuando Felipe II trasladó la corte a Valladolid. Hoy en día, ninguna bodega de la zona quiere mantenerse al margen de esta tradición y Protos, una de las grandes de España, no iba a ser menos con su Aire de Protos.    Tempranillo, garnacha tinta, albillo, verdejo y viura se combinan en Aire de Protos para dar vida a este rosado elaborado en la DO. Cigales. Desde sus inicios, Protos siempre ha tenido como objetivo la producción de vinos de calidad y con Aire de Protos lo logra a través de varios puntos claves.    El primero consiste en limitar los rendimientos de las cepas para obtener una uva equilibrada. Los viñedos donde se cultiva Aire de Protos son jóvenes, con menos de 25 años, y se encuentran plantados en las márgenes del río Pisuerga, justo en el sector norte de la depresión del Duero, sobre suelos de arenas, calizas y gredas a una altitud media de 750 metros. Como en el resto de Castilla y León, en esta zona el clima continental marca los tiempos a golpe de calor y heladas y nieblas que favorecen ese gran contraste entre el día y la noche que va a ser determinante para la maduración de la uva.    Una vez llegados a este punto, Aire de Protos se vendimia, alcanzando otro de los momentos importantes, ya que durante todo este proceso cada detalle se cuida al máximo, organizando al detalle el momento de la vendimia. De hecho, Aire de Protos se vendimia manualmente por la noche, en cajas de 10 kg, buscando siempre que los racimos lleguen en el mejor estado posible a la bodega y evitando al máximo las oxidaciones.   A su llegada, Aire de Protos se moltura y se trabaja en atmósfera inerte y fría, consiguiendo un mosto yema de gran calidad, con apenas ejercer presión, consiguiendo un mosto de gran calidad. Este líquido, que tendrá un color muy pálido, se deja desfangar en estático durante un tiempo y, una vez limpio, se trasiega a los depósitos de acero inoxidable para la fermentación. Por último, Aire de Protos se mantiene en estos mismos recipientes durante un mínimo de tres meses, donde Aire de Protos estará en contacto con las lías.    Protos nunca ha seguido tendencias; y con Aire de Protos no iba a hacer una excepción. Descubre Aire de Protos y el rosado que mejor refleja el carácter de esta zona histórica.
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Brand: Protos
EAN: 8420342001022
MPN: 269184
Categoría: Bebidas alcohólicas

Protos Reserva es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Protos, bodega fundada en el 1927. El término "protos" proviene del griego, significa "primero". Se le puso este nombre a la bodega ya que fue la primera bodega de la Ribera del Duero. La bodega se encuentra en Peñafiel, localidad de Valladolid. El clima en esta zona es mediterráneo con influencia continental, caracterizado por precipitaciones escasas (máximas en primavera y otoño), veranos secos e inviernos largos y rigurosos. Las temperaturas varían mucho entre estaciones y, también, entre día-noche, eso provoca una lenta maduración de la uva. Este vino es un monovarietal de la variedad de uva Tinta del País (Tempranillo) procedente de las parcelas de viñedos más viejos plantados a una altura de 750-900 metros. La vendimia de estas uvas se realiza de forma manual y en cajas de 20 kg. En cuanto a la crianza, Protos Reserva permanece un mínimo de 18 meses en barricas de roble americano y francés, y, posteriormente, descansa en botella un mínimo de 24 meses.
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Brand: Protos
EAN: 8420342034006
MPN: 256574
Categoría: Bebidas alcohólicas

En el ámbito de la literatura, una "serie privada" puede ser una serie de libros que se publican para un público selecto, como por ejemplo una asociación de coleccionistas o un grupo de amigos. Estas ediciones suelen tener un tiraje limitado y pueden incluir contenido adicional que no está disponible en las ediciones públicas. Con esta misma intención, Protos, una de las bodegas más icónicas de España localizada en el corazón de la DO. Ribera del Duero, nos presenta Protos Serie Privada. Un vino tinto de alta gama cuya expresión "serie privada" nos indica que se trata de una producción limitada y exclusiva destinada a un grupo selecto de consumidores.   Teniendo en cuenta que se trata de una producción limitada en la que la tinta del país es la reina, Protos Serie Privada es un monovarietal procedente de cepas de más de 50 años. Las vides más viejas de la bodega que se cultivan de forma tradicional y se vendimian en el momento óptimo de maduración en cajas de 20 kg. En bodega, la fruta pasa por mesa de selección y después se despalilla con cuidado. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura entre 26 y 28 ºC y con una maceración de 21 días con varios remontados diarios. Después, el vino cría durante 18 meses en barricas, de las cuales el 50% son barricas francesas nuevas, el 30% barricas francesas de un año y el 20% restante barricas americanas de un año.   Tal y como indica su propio nombre, Protos Serie Privada es una pequeña obra de arte especialmente pensada para los grandes amantes del vino tinto. Una pieza limitada en el que cada botella refleja el carácter único de la DO. Ribera del Duero y que  rebosa autenticidad. Sin duda, un vino para coleccionar.
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Brand: Protos
EAN: 8420342002814
MPN: 264200
Categoría: Bebidas alcohólicas

Ser “Protos” (ser “primero” en griego) es, de por sí, una actitud. Bajo este manifiesto la primera bodega en la DO. Ribera del Duero se enorgullece de sus orígenes. Creada en 1927 por once emprendedores de Peñafiel (Valladolid) que decidieron comercializar vinos con nombre propio, Protos se encuentra entre las 50 marcas más prestigiosas del mundo según la lista del año 2023 de la reconocida revista Drinks International. Todo un reconocimiento a su trabajo y dedicación, que se refleja en cada uno de sus vinos. Una amplia gama de tintos, rosados y blancos de las DO. Ribera del Duero, Cigales y Rueda que son fruto del compromiso constante con la innovación y la excelencia y que ha llevado a esta bodega centenaria a ser un referente vinícola global.   Entre sus referencias, Protos 9 Meses Ecológico se trata de un vino tinto de tempranillo procedente de cepas ecológicas plantadas sobre suelo franco-arcilloso, con cierto carácter alcalino y a una altitud de 800-840 m. Los rendimientos son pequeños para obtener mayor concentración y la vendimia es manual en cajas de 30 kg. Después, en la bodega, se seleccionan los mejores racimos y solamente la uva entera y sana fermenta y macera en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 26º C. Finalmente, Protos 9 Meses Ecológico se cría durante nueve meses en barricas nuevas y usadas de roble francés.   Siendo la primera bodega de la zona y todo un referente en tintos ribereños, Protos 9 Meses Ecológico es un claro ejemplo de la esencia de Protos. Un vino afrutado, fino y elegante que pone en relieve todo lo bueno de la DO. Ribera del Duero.
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Brand: Protos
EAN: 8420342203013
MPN: 269415
Categoría: Bebidas alcohólicas

En las tierras leonesas del vino tinto, Protos es el rey indiscutible; sin embargo, la innovación y el liderazgo son dos valores que esta empresa tiene grabados desde siempre en su genética. Por ello, en 2006 no fueron menos y se atrevieron con los blancos en la DO. Rueda. Así nació Protos Verdejo, uno de los vinos españoles más célebres y apreciados.    Hasta el pueblo de La Seca, en Valladolid, se trasladó esta bodega para vendimiar la verdejo que crecía allí, en los viñedos propios de la empresa. En concreto, las cepas se encuentran plantadas en laderas, orientadas al sur, con un ritmo marcado por el calor del verano y las heladas del invierno. Este contraste térmico, tan característico del clima continental, consigue contra todo pronóstico que la verdejo madure correctamente a pesar de los largos periodos de sequía que la planta (de menos de 25 años) consigue soportar gracias a sus profundas raíces que buscan agua en el subsuelo. Esto, unido a la insolación diurna, favorece una correcta maduración que garantiza un buen equilibrio entre acidez y azúcares.    Tan sólo el ojo educado y la más sabia tradición conseguirán saber cuando Protos Verdejo ha alcanzado ese punto óptimo, procediendo a la vendimia nocturna, de forma manual en cajas de 20 kg, siempre escogiendo los mejores racimos que pasarán a la bodega. En este punto, justo al comienzo de la elaboración, será fundamental la maceración en frío de Protos Verdejo, donde el mosto se mantendrá en contacto con los hollejos durante unas cinco horas. En este tiempo, se conseguirá potenciar al máximo la intensidad aromática de Protos Verdejo, consiguiendo las mejores cualidades posibles de cara a la fermentación. Finalmente, la crianza sobre lías durante unos meses será el segundo detalle que termine de modelar el carácter de Protos Verdejo.    Actualmente, Protos Verdejo es uno de los blancos más conocidos que no sólo se conforma con los paladares españoles, sino que también se atreve con el resto del mundo. 93 países de los cinco continentes han caído ya rendidos a Protos Verdejo. Y tú, ¿serás capaz de resistirte?
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Brand: Protos
EAN: 8420342001633
MPN: 262948
Categoría: Bebidas alcohólicas

Protos 27 es un vino con el que Protos homenaje a su primera añada comercializada en el 1927 y elaborado exclusivamente con la uva Tinta del País. Protos, la primera bodega en instalarse en la DO. Ribera del Duero, ha tenido como objetivo desde sus inicios la producción de vinos de calidad, limitando por ejemplo los rendimientos para conseguir uva muy equilibrada o controlando y planificando la vendimia en función de las particularidades de cada una de sus parcelas. El viñedo de donde proceden las uvas para hacer el Protos 27 tiene más de 50 años. En la vinificación de Protos 27 se vendimió manualmente para poder hacer una primera selección de racimos en el campo y se usaron cajas de 20kg con el fin de tratar la uva lo mejor posible. Posteriormente, los racimos estuvieron en cámaras de frío para preservar sus aromas y exaltar la fruta. Antes del trasiego y encubado los racimos pasaron por una mesa de selección donde se volvieron a coger tan solo los mejores. La fermentación de Protos 27 transcurrió a 25ºC en depósitos de 15.000 litros y posteriormente se hizo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Finalmente, el vino tuvo una crianza de 16 meses en esas barricas y pasó un año en botella antes de salir al mercado para que se acabara de afinar. Protos 27 es un vino de corte clásico de la DO. Ribera del Duero, complejo y armónico.
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Brand: Protos
EAN: 8420342034006
MPN: 270813
Categoría: Bebidas alcohólicas

En el ámbito de la literatura, una "serie privada" puede ser una serie de libros que se publican para un público selecto, como por ejemplo una asociación de coleccionistas o un grupo de amigos. Estas ediciones suelen tener un tiraje limitado y pueden incluir contenido adicional que no está disponible en las ediciones públicas. Con esta misma intención, Protos, una de las bodegas más icónicas de España localizada en el corazón de la DO. Ribera del Duero, nos presenta Protos Serie Privada. Un vino tinto de alta gama cuya expresión "serie privada" nos indica que se trata de una producción limitada y exclusiva destinada a un grupo selecto de consumidores.   Teniendo en cuenta que se trata de una producción limitada en la que la tinta del país es la reina, Protos Serie Privada es un monovarietal procedente de cepas de más de 50 años. Las vides más viejas de la bodega que se cultivan de forma tradicional y se vendimian en el momento óptimo de maduración en cajas de 20 kg. En bodega, la fruta pasa por mesa de selección y después se despalilla con cuidado. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura entre 26 y 28 ºC y con una maceración de 21 días con varios remontados diarios. Después, el vino cría durante 18 meses en barricas, de las cuales el 50% son barricas francesas nuevas, el 30% barricas francesas de un año y el 20% restante barricas americanas de un año.   Tal y como indica su propio nombre, Protos Serie Privada es una pequeña obra de arte especialmente pensada para los grandes amantes del vino tinto. Una pieza limitada en el que cada botella refleja el carácter único de la DO. Ribera del Duero y que  rebosa autenticidad. Sin duda, un vino para coleccionar.
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Brand: Protos
EAN: 8420342243217
MPN: 265932
Categoría: Bebidas alcohólicas

Protos Verdejo Reserva (conocido anteriormente como Protos Verdejo Fermentado en Barrica) es un vino blanco de la DO. Rueda elaborado por la bodega Protos. Este vino es un monovarietal de verdejo. La uva utilizada por Protos Verdejo Reserva procede de viñedos de más de 30 años que forman parte de las 1.400 hectáreas de terreno que la bodega tiene repartidas alrededor del río Duero. El clima de esta zona es seco y caluroso en verano, alcanzando fácilmente temperaturas superiores a los 30º, y fría durante los largos inviernos, en los cuales se puede llegar a los -18º. Se trata en resumen de un clima mediterráneo con fuertes influencias continentales. La vendimia se realiza utilizando cajas de 20 kilos de capacidad, para que los granos no se rompan durante el transporte, y durante la noche, aprovechando el frescor del momento para que la uva llegue en las mejores condiciones a la bodega. Ya en las instalaciones, las bayas de Protos Verdejo Reserva se eligen en una mesa de selección. Posteriormente se lleva a cabo un proceso de maceración con hollejos durante unos cuatro o cinco días a 10º de temperatura y, finalmente, se efectúa una fermentación en barricas nuevas de roble francés. Protos Verdejo Reserva, en última instancia, envejece en barricas de roble francés junto a sus lías durante más de un año en barricas de roble francés (tiempo durante el cual se llevan a cabo frecuentes removidos) y en botella.  Protos es una reconocida bodega, fundada en 1927, especializada en la elaboración de vinos blancos. Sus áreas de acción son la DO. Rueda y la DO. Ribera del Duero.
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Brand: Protos
EAN: 8420342206014
MPN: 262947
Categoría: Bebidas alcohólicas

Si hablamos de Protos, hablamos de la DO. Ribera del Duero. Y es que 55 años antes de que se creara el consejo regulador, un grupo de 11 socios en Peñafiel apostaron por los campos castellanos antes de que nadie lo hiciera. Con un sueño en común, el de elaborar vinos de excelente calidad y resaltar las bondades de la Ribera del Duero, comenzaron a construir la historia de una región dandole por varias generaciones, una fama de renombre mundial. Es por esta razón que asume el nombre de Protos que significa “el primero”. Pero a pesar de ser reconocida como bodega de tintos, el blanco Rueda de la marca, les está dando muchas alegrías y se ha convertido en su “niña bonita”. Fiel a sus raíces y adaptándose al mismo tiempo a los últimos avances tecnológicos, elabora Protos Verdejo Cuveé Eco, un vino blanco procedente de viñedos jóvenes de verdejo cultivados de forma ecológica sobre suelos cascajosos típicos de la zona de la DO. Rueda y a una altitud de 800-840 m sobre el nivel del mar. La vendimia es nocturna para mantener la temperatura original y se traslada inmediatamente a la bodega. Allí se realiza una maceración pelicular durante cuatro horas a 10 ºC y después se prensa en atmósfera inerte y con desfangado estático a 10 ºC. La fermentación se realiza de forma controlada y utilizando levaduras seleccionadas. Finalmente, el vino cría sobre lías finas unos 2-3 meses, en acero inoxidable, en huevos de hormigón y en fudres de madera de roble francés. Con los aromas, volumen y frescor más clásicos de la uva verdejo, Protos Verdejo Cuveé Eco es una de las expresiones varietales con la mejor relación calidad-precio de hoy en día. El blanco Rueda de Protos en versión ecológica.
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Brand: Protos
EAN: 8420342001725
MPN: 270562
Categoría: Bebidas alcohólicas

¿Sabías que el nombre "Carroa" se inspira en el antiguo "Camino a Roa", un paso histórico entre pueblos y tradiciones vinícolas?    Protos Carroa no solo lleva en su nombre la esencia de la Ribera del Duero, sino también la historia y las personas que han sido testigos de su evolución a lo largo de los siglos.   Protos, una de las bodegas más emblemáticas de la Ribera del Duero, es sinónimo de calidad desde su fundación en 1927. Su historia está marcada por la búsqueda constante de la perfección, una misión que ha sido reconocida a lo largo de los años, desde sus primeros logros en la Exposición Universal de Barcelona, donde sus vinos obtuvieron la medalla de oro en 1927 y 1928, hasta el reconocimiento de Bodega del Año por Wine & Spirits. Protos continúa cultivando viñedos únicos en la D.O. Ribera del Duero, donde las cepas centenarias cuentan historias de una tierra con siglos de tradición vitivinícola.   Protos Carroa es una obra maestra elaborada con la variedad tinto fino (tempranillo), proveniente de viñedos de más de 50 años, ubicados en la provincia de Burgos (Castilla y León, España) en altitudes y microclimas que otorgan a este vino tinto un carácter único.   Tras una vendimia manual, el vino pasa por una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, seguida de 8 meses adicionales en tinas de roble francés de 12.500 litros. El toque final en huevos de hormigón aporta una textura compleja que enriquece aún más su perfil.   Elegante y sugerente, Protos Carroa se despliega en boca con una suavidad aterciopelada, donde la frescura se entrelaza con la intensidad de la fruta, envolviendo el paladar en una experiencia armoniosa. Su complejidad nos habla de un terruño único y de una herencia que perdura, invitando a descubrir cada sorbo como un pequeño homenaje a los paisajes y las historias de la Ribera del Duero. Un vino tinto de guarda que no solo se disfruta, sino que se saborea con el alma, celebrando la unión entre tradición y modernidad.  
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Brand: Protos
EAN: 8420342001015
MPN: 267028
Categoría: Bebidas alcohólicas

Protos Gran Reserva es uno de los vinos clásicos de la DO. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Protos en la localidad de Peñafiel, Valladolid. Bodegas Protos es una bodega histórica. Se trata de la primera bodega que empezó a elaborar vinos en la Ribera del Duero, en el año 1927. Protos Gran Reserva está elaborado con uvas de la variedad Tinta del País, procedente de viñas viejas de más de 60 años de edad. Las viñas están plantadas sobre suelos mayoritariamente calizos franco-arenosos poco fértiles, en fincas cercanas al paso del Río Duero. Esta zona cuenta con un clima mediterráneo con influencias de clima continental, veranos secos e inviernos muy fríos en donde hay una gran contraste térmico entre el día y la noche  La vendimia de Protos Gran Reserva se realiza manualmente, aplicando una selección de racimos en el propio viñedo. La uva se traslada a bodega en cajas pequeñas de 20 kg. Una vez en bodega, se realiza una segunda selección para acabar seleccionando los mejores granos. Tras la fermentacion Protos Gran Reserva realiza una crianza de 24 meses en barricas de roble y otros 36 meses de reposos en botella.
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Brand: Protos
EAN: 8420342062214
MPN: 268879
Categoría: Bebidas alcohólicas

Protos Selección El Grajo Viejo es un vino tinto elaborado por Protos con la variedad tinto fino en la DO. Ribera de Duero. Protos, nombre que significa primero en griego, se funda en 1927 como la primera bodega de la Ribera de Duero. Todo un proyecto de futuro que en la actualidad mantiene su filosofía de calidad por todo el mundo. Un gran proyecto que ya cuenta con dos bodegas en la Ribera: Peñafiel (Valladolid) y Anguix (Burgos), donde elaboran sus tintos crianzas y reservas, y otra en Rueda, La Seca (Valladolid), donde producen los vinos blancos de la variedad verdejo. Además estructuralmente hablando, Protos cuenta con unas instalaciones espectaculares. Un edificio que incluso ha sido premiado con el premio Pritzker de arquitectura por su gran diseño funcional. Protos Selección El Grajo Viejo nace de viñas muy viejas de más de 70 años de edad situadas a más de 800 m sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura tradicional y se obtiene una escasa producción de 1.500 kilogramos por hectárea. La vendimia es manual en cajas de 20 kg, escogiendo cuidadosamente en el campo los mejores racimos. En bodega las uvas de Protos Selección El Grajo Viejo pasan por la mesa de selección, grano a grano antes de despalillar. Después de esto Protos Selección El Grajo Viejo realiza la fermentación alcohólica y las maceraciones en barricas de 500 l de roble francés durante 24 días a una temperatura de 28ºC. Finalmente la fermentación maloláctica y crianza se llevarán a cabo en barricas nuevas de roble francés de tres tonelerías distintas durante 18 meses. Protos Selección El Grajo Viejo es un gran ribera de producción limitada que muestra toda la potencia, elegancia y expresión de un terroir realmente único.
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Brand: Protos
EAN: 8420342001039
MPN: 265931
Categoría: Bebidas alcohólicas

No cabe duda de que Protos Crianza es el vino perfecto para la carne. Su carácter y potencia, perfilados durante sus dos años de crianza, lo convierten en el acompañante ideal para carrilleras, carnes de caza e incluso los quesos más intensos. ¿Una copa de este tempranillo con un buen plato de rabo de toro? ¡Más quisieran algunos tres estrellas Michelin! Sin embargo, lo que nadie te cuenta es que probar este tinto conlleva un peligro: no querrás dejar de beberlo por nada del mundo.    Protos Crianza es uno de esos vinos que no quieres que salgan de tu vida. Desde Peñafiel, en plena DO. Ribera del Duero, nace este tinto elaborado por Protos, una de las grandes bodegas de España, que ha contado con el asesoramiento del reconocido enólogo Pascal Chatonnet. Dudamos que aún no hayas oído hablar de ninguno de ellos, pero por si acaso ya te adelantamos que casi todo lo que conozcas de ambos te encantará. Muy pocos llegan a los mismos niveles y estándares de calidad que esta empresa, fundada en 1927, se afana por mantener en cada uno de sus cultivos. En el caso de Protos Crianza las uvas provienen de viñedos viejos, de más de 30 años, que crecen sobre suelos poco fértiles, de textura franco-arenosa, y muy pobres en materia orgánica. En esta zona, justo al sureste de Castilla y León, el tiempo viene marcado por veranos secos y calurosos e inviernos fríos y muy largos, con heladas bajo cero y grandes contrastes térmicos entre el día y la noche. Estas oscilaciones térmicas, lejos de suponer un problema, favorecen la maduración de la uva, facilitando la deposición de los antocianos (que son los polifenoles encargados de dar color a las bayas).    Protos Crianza se vendimia manualmente, en cajas de 20 kg que son llevadas a la bodega. Ya en el campo, a pie de cepa, se realiza una selección; pero no será la única ya que al llegar a la bodega los racimos de Protos Crianza serán de nuevo revisados y escogidos, asegurándose que tan sólo los mejores pasen a los depósitos de fermentación. Este paso, en el que Protos ha invertido años de estudio e investigación, se llevará a cabo a partir de una selección de levaduras autóctonas que conseguirán plasmar en el vino el carácter más puro de la DO. Ribera del Duero.    Una vez acabado este proceso, Protos Crianza tendrá una crianza de dos años en barrica de roble y en botella. La primera fase, de al menos 14 meses, se realizará en barricas de roble francés y americano; la segunda, en la que se invertirá aproximadamente otro año, tendrá lugar en la serenidad de la bodega, justo tras el embotellado.    Aunque como hemos mencionado al principio, Protos Crianza es perfecto para la carne, este tinto maridará a la perfección con cualquier otra opción que se te ocurra. No hay que tener tampoco muchas excusas ni pretensiones para simplemente disfrutar de Protos Crianza, ¿no crees?
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