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Brand: Pago De Carraovejas
EAN: 8426411040008
MPN: 267720
Categoría: Bebidas alcohólicas
En 1971 José María Ruiz tenía un sueño: poner en marcha su propio restaurante donde ofreciera también sus propios vinos. Casi dos décadas más tarde, tras mucho trabajo y esfuerzo, el sueño se cumplió y el primer vino de esta bodega vio la luz bajo el nombre de Pago de Carraovejas. Desde Peñafiel, al oeste de la D.O. Ribera del Duero, José María y su hijo Pedro continúan poniendo cuerpo y alma a este proyecto que se ha convertido en todo un referente en este mundo del tinto. Entre sus paredes no hay elaboración mala, ni vino achacoso, algo lógico y normal teniendo en cuenta el trato y cuidado que la segunda generación de la bodega pone a lo largo de todo el proceso. Nada puede maquillar ni camuflar el magnífico terroir de esta denominación, ubicada entre los 700 y los 1.000 metros de altitud, donde abundan los suelos calizos con arcillas rojas y margas blancas. Esta mezcla, donde se retiene fácilmente el agua, es fundamental para permitir que los viñedos puedan soportar el clima mediterráneo continental, donde contrastan los inviernos largos y fríos con los veranos secos y muy calurosos. Pago de Carraovejas pasa un proceso de doble selección. La primera fase, antes de la vendimia, se realiza en el propio viñedo; la segunda, en la bodega, donde se seleccionan los mejores racimos. Durante todo su proceso de elaboración, Pago de Carraovejas se mueve y se trasiega por gravedad, aprovechando los distintos niveles que tiene la bodega. De esta forma se garantiza la máxima calidad en el encubado y el posterior descube y trasiego a las tinas de roble francés y americano. En estos recipientes Pago de Carraovejas pasará un mínimo de 12 meses tras previamente haber fermentado. La clarificación con clara de huevo natural y su embotellado serán el culmen de esta obra maestra.
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Pago De Carraovejas in Bebidas alcohólicas
- Pago De Carraovejas -
39.75 EUR
Pago De Carraovejas 2022
Decantalo.com
Transporte: 5.95 EUR
Brand: Pago De Carraovejas
EAN: 8426411040008
MPN: 267720
Categoría: Bebidas alcohólicas
En 1971 José María Ruiz tenía un sueño: poner en marcha su propio restaurante donde ofreciera también sus propios vinos. Casi dos décadas más tarde, tras mucho trabajo y esfuerzo, el sueño se cumplió y el primer vino de esta bodega vio la luz bajo el nombre de Pago de Carraovejas. Desde Peñafiel, al oeste de la D.O. Ribera del Duero, José María y su hijo Pedro continúan poniendo cuerpo y alma a este proyecto que se ha convertido en todo un referente en este mundo del tinto. Entre sus paredes no hay elaboración mala, ni vino achacoso, algo lógico y normal teniendo en cuenta el trato y cuidado que la segunda generación de la bodega pone a lo largo de todo el proceso. Nada puede maquillar ni camuflar el magnífico terroir de esta denominación, ubicada entre los 700 y los 1.000 metros de altitud, donde abundan los suelos calizos con arcillas rojas y margas blancas. Esta mezcla, donde se retiene fácilmente el agua, es fundamental para permitir que los viñedos puedan soportar el clima mediterráneo continental, donde contrastan los inviernos largos y fríos con los veranos secos y muy calurosos. Pago de Carraovejas pasa un proceso de doble selección. La primera fase, antes de la vendimia, se realiza en el propio viñedo; la segunda, en la bodega, donde se seleccionan los mejores racimos. Durante todo su proceso de elaboración, Pago de Carraovejas se mueve y se trasiega por gravedad, aprovechando los distintos niveles que tiene la bodega. De esta forma se garantiza la máxima calidad en el encubado y el posterior descube y trasiego a las tinas de roble francés y americano. En estos recipientes Pago de Carraovejas pasará un mínimo de 12 meses tras previamente haber fermentado. La clarificación con clara de huevo natural y su embotellado serán el culmen de esta obra maestra.
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