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Brand: Ponce
EAN: 8437008527048
MPN: 261066
Categoría: Bebidas alcohólicas

Ponce Pino es un vino tinto que elabora Bodega y Viñedos Ponce en la D.O. Manchuela. Bodega y Viñedos Ponce es una pequeña bodega familiar que utilizando variedades autóctonas elabora vinos con una gran personalidad de manera artesanal. Ponce Pino es un monovarietal de la variedad Bobal, con uva procedente de una única finca de 1,2 hectáreas con viñedos de 35 años de edad, plantada a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar y cultivada según los principios de la agricultura ecológica. Tras una ligera maceración y pisado de la uva, la fermentación se produce con levaduras de la propia viña en tinas de roble. Una vez finalizada la fermentación Ponce Pino realiza un envejecimiento que se alarga durante 11 meses en barricas de roble francés de 600 litros. Ponce Pino es un vino de Manchuela expresivo, honesto. Con un cierto carácter atlántico, frío. Quizás el Bobal más fino de esta bodega.
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Ponce in Bebidas alcohólicas

Brand: Ponce
EAN: 8437008527079
MPN: 265061
Categoría: Bebidas alcohólicas

Ponce Blanco es un vino blanco de la D.O. Manchuela, elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce. Esta bodega se sitúa en el municipio de Iniesta al sureste de Cuenca, en el extremo oriental de Castilla La Mancha. La bodega es el resultado de un proyecto familiar encabezado por Juan Antonio Ponce, cuya principal finalidad es dar a conocer las virtudes de las variedades originarias de Manchuela: el Bobal, la Moravia Agria y la Albilla; muy desconocidas en el mundo vitivinícola pero que poco a poco van cogiendo más nombre en el panorama nacional. Ponce Blanco se elabora con la variedad Albilla proveniente de cepas muy viejas a 700 metros de altitud. Las uvas se prensan y el mosto fermenta en barricas de 600 litros y no realiza la maloláctica. Se trasiegan a barricas de 600 litros y 4500 litros con sus lías finas. Ponce Blanco es un vino blanco vibrante y fresco con un buen poder de envejecimiento.  
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Ponce in Bebidas alcohólicas

Brand: Ponce
EAN: 8437008527284
MPN: 261997
Categoría: Bebidas alcohólicas

Ponce es un vino tinto con barrica elaborado por Bodegas Ponce en la D.O. Manchuela (Castilla La Mancha) con las variedades bobal y moravia agria.   Discípulo del gran maestro Telmo Rodríguez, Juan Antonio Ponce regresa a su Machuela natal (Albacete) para iniciar su propio proyecto personal. Bodegas Ponce apuesta por la recuperación de las variedades autóctonas como bobal,  blanca albilla y la tinta moravia agria y sus elaboraciones se reconocen por ser limpias, puras, sencillas, directas y lejos de los circuitos de los vinos de calidad típicos.      Trabajando por separado 40 parcelas que no superan las 2,5 hectáreas de extensión, las uvas de Ponce se benefician de la meseta y de la buena aireación. Además, teniendo en cuenta que la bobal es una variedad de dureza natural, a través de una agricultura respetuosa, se busca suavizarla a través de rendimientos no excesivamente bajos y vendimia temprana. Por su parte, la uva de moravia agria está plantada en suelo calcáreo.     En bodega Ponce fermenta por separado cada variedad con levaduras autóctonas en tinas de madera y con una maceración corta. El vino envejece durante 17 meses en barrica de roble francés de gran formato (600 litros). Una vez listo se embotella sin filtrar, sin clarificar.     Siendo una de las últimas novedades de la bodega, Ponce nace como homenaje a los 15 años del proyecto. Un trabajo personal y de identidad propia que le ha valido el reconocimiento de grandes gurús tales como Parker.   
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Ponce in Bebidas alcohólicas

Brand: Ponce
MPN: 265654
Categoría: Bebidas alcohólicas

PF Ponce Pie Franco es un vino tinto de la D.O. Manchuela elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce. Este vino es un monovarietal de la variedad Bobal. Las duras condiciones climáticas que sufre la viña provocan que las plantaciones sean de muy baja producción pero de gran concentración aromática. PF Ponce Pie Franco procede de un pequeño viñedo de media hectárea y unos 60 años de edad. La maduración de los granos de PF Ponce Pie Franco es más larga que la del resto de racimos. La fermentación alcohólica se prolonga hasta un mes y utiliza levaduras autóctonas. Éstas son capaces de metabolizar por completo los azúcares. La posterior fermentación maloláctica se realiza sobre sus lías en barricas de roble francés de distintas capacidades y PF Ponce Pie Franco envejece finalmente durante 10 meses en barrica de roble francés de 600 litros. Bodegas y Viñedos Ponce se encuentra en el municipio de Iniesta, situado a 870 metros de altitud en la provincia de Cuenca. PF Ponce Pie Franco se embotella sin filtrar y sin aclararse para no perder su propia personalidad. La familia Ponce, propietaria de la bodega, posee 22 hectáreas de terreno en las cuales practica una filosofía que vincula necesariamente el hombre, el trabajo y el viñedo.
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Ponce in Bebidas alcohólicas

Brand: Ponce
EAN: 8437008527062
MPN: 261999
Categoría: Bebidas alcohólicas

Buena Pinta es un vino tinto de la D.O. Manchuela elaborado por Bodega y Viñedos Ponce, un proyecto familiar fundado por Juan Antonio Ponce junto a su padre y su hermano, a finales de los 90. Uno de los principales objetivos es dar a conocer las virtudes de variedades como la Bobal, la Moravia Agria y la Albilla, variedades originarias de la Manchuela que actualmente se encuentran en peligro de extinción. El clima de esta zona es continental caracterizado por una escasa humedad provocada por la ausencia total de lluvias entre mayo y septiembre. El clima recibe influencias de los vientos húmedos del Levante. La oscilación térmica entre día y noche favorecen una maduración lenta y una perfecta formación de la materia colorante de la uva. Este vino es un coupage de Moravia Agria (90%), una de las variedades en peligro de extinción y caracterizada por su elevada acidez, y Garnacha Tinta (10%). Los viñedos se encuentran plantados en la localidad de Villanueva de la Jara (Cuenca), sobre suelos arcillosos con base calcárea de los sedimentos, a unos 600 y 700 metros sobre el nivel del mar. Buena Pinta permanece pasa por una crianza en barricas de roble francés de 600 litros durante un periodo de 7 meses.
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Brand: Ponce
MPN: 262065
Categoría: Bebidas alcohólicas

La pasión puede ser innata, pero detrás de cada logro yace el resultado de un arduo trabajo. Como afirma el conocido refrán, 'la genialidad es 1% de inspiración y 99% de transpiración', el éxito no se alcanza únicamente con la chispa creativa, sino con la dedicación constante y la determinación incansable. Juan Antonio Ponce personifica esta filosofía al haber elevado la pequeña y poco conocida Denominación de Origen Manchuela, ubicada en Castilla-La Mancha (España), al escenario mundial del vino. Hijo y nieto de viticultores, tras forjar su experiencia en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, en la bodega de Telmo Rodríguez y en otras reconocidas en Francia, regresó a su tierra natal con la firme intención de dar vida a su propio proyecto. Su bodega es un homenaje a las cepas autóctonas, muchas de las cuales superan los 80 años de antigüedad, y son vinificadas con mínima intervención con el propósito de transmitir la esencia más pura del terruño. Preservando las raíces vitícolas y bajo un enfoque de autenticidad, nos presenta Ponce Albilla Selección, un monovarietal de la uva blanca autóctona albilla que proviene de sus dos mejores parcelas de suelo granítico y arcillo-calcáreo con gravas. Aunque no tiene certificación ecológica, se practica una viticultora respetuosa sin aplicación de productos químicos y teniendo en cuenta el calendario lunar en cada uno de los procesos. En bodega, se lleva a cabo una vinificación tradicional en la que cada parcela fermenta por separado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino envejece en fudres nuevos de 1.000 litros y barricas de 500 y 600 litros de roble francés durante 11 meses. No se clarifica, ni filtra y la producción es muy limitada. Con una visión centrada en la calidad y el respeto por la tradición, Juan Antonio Ponce nos presenta Ponce Albilla Selección, un vino blanco complejo, profundo y con gran potencial de guarda que contribuye a poner a la Denominación de Origen Manchuela en el radar global del vino.  
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Brand: Ponce
EAN: 8437008527024
MPN: 267826
Categoría: Bebidas alcohólicas

La Casilla es un vino tinto de la D.O. Manchuela, elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce. Esta bodega se sitúa en el municipio de Iniesta al sureste de Cuenca, en el extremo oriental de Castilla La Mancha. La bodega es el resultado de un proyecto familiar encabezado por Juan Antonio Ponce, cuya principal finalidad es dar a conocer las virtudes de las variedades originarias de Manchuela: el Bobal, la Moravia Agria y la Albilla; muy desconocidas en el mundo vitivinícola. El vino La Casilla, en este caso, es un monovarietal de Bobal, elaborado con uvas procedentes de viñedos viejos de entre 35 y 70 años. Éstos se cultivan sobre suelos con componentes calcáreos y arcillosos. El clima de la zona es continental y se caracteriza por una escasa humedad a causa de la ausencia de lluvias entre mayo y septiembre. Además, las grandes oscilaciones térmicas que se registran entre el día y la noche favorecen a una correcta maduración de la uva. Para su elaboración La Casilla envejeció durante un período de 10 meses en barricas de roble francés de 600 litros. Antes de salir al mercado La Casilla se embotella sin filtrar ni aclarar con el fin de preservar toda su personalidad. La añada de 2013  de La Casilla ha resultado extraordinaria y así lo ha reconocido la Guía Parker que lo ha valorado con una puntuación de 91/100. Un vino tinto de la D.O. Manchuela con una excelente relación calidad-precio.
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Ponce in Bebidas alcohólicas

Brand: Ponce
EAN: 8437008527086
MPN: 265656
Categoría: Bebidas alcohólicas

A veces, las oportunidades se presentan cuando menos te las esperas, es importante estar abierto a nuevas posibilidades y enfoques. En el caso de Juan Antonio Ponce, viticultor de su propio proyecto familiar Ponce en Manchuelo (España), fue una grata sorpresa ver que un vino que nació casi sin planearlo, fuera todo un éxito. Depaula Monastrell es un vino que funciona muy bien gracias a su energía y vivacidad. Sin embargo, su trayectoria no ha sido para nada lineal. Todo en pro de conseguir una monastrell sorprendentemente fresca y con nervio. Lo cierto es que este vino que lleva el nombre de la primogénita de este viticultor desde su nacimiento en 2012 ha pasado por distintos viñedos. Todo empezó cuando Juan Antonio asesoró a una familia de viticultores en la zona de Tobarra (D.O. Jumilla) y estos le pagaron sus servicios en uvas de la variedad monastrell. Es entonces cuando se le ocurre elaborar un vino en nombre de su hija recién nacida, Depaula Monastrell. Un monovarietal cuyas uvas destacan por mantener una acidez sorprendente para ser una monastrell y que, por este motivo, Ponce si ha visto obligado a ir constantemente en busca de viñedos que satisfagan las necesidades de este vino tan especial. Tanto es así que si en la primera añada este vino pertenecía a la D.O. Jumilla, alguna añada no salió por no alcanzar la excelencia, y otras estuvieron integradas en Vinos de la Tierra. Sin embargo, quien la sigue la consigue y, finalmente, en Villanueva de la Jara, en donde tiene la bodega, ha conseguido por fin la monastrell como este vino se merece. Una uva integrada en la D.O. Manchuela que se encuentra a 700 metros de altitud sobre suelos calcáreos muy pobres y que se cultiva de forma respetuosa. La vendimia es manual con un grado alcohólico muy bajo y una acidez maravillosa. En bodega, la uva fermenta en tinos de madera de 4500 litros con sus propias levaduras y con un 80% de raspón. Finalmente, el vino envejece en fudres de 15.000 litros duarnte 7 meses. Desde un punto de vista de obtener el carácter varietal más puro, Depaula Monastrell es una monastrell que nada tiene que ver con lo que nos tienen acostumbrados en el mediterráneo. Un vino que sorprende por su gran frescura y que te acaba de enamorar por su estupendo precio. Toda una oprtunidad que no puedes dejar escapar.
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Brand: Ponce
MPN: 267750
Categoría: Bebidas alcohólicas

La Casilla Estrecha es un vino tinto elaborado en la D.O. Manchuela por Bodegas y Viñedos Ponce. El nombre del vino viene de la "estrechez" del viñedo, plantado con una densidad de 1.700 plantas por hectárea, cuando lo habitual es no superar las 1.100. La Casilla Estrecha es un monovarietal de la variedad Bobal procedente de viñedos viejos de más de 75 años de edad plantados sobre suelos calcáreos a una altitud de 870 metros sobre el nivel del mar. Aunque técnicamente no podemos hablar de un monovarietal, ya que entre las cepas de Bobal de este viñedo también se pueden encontrar unas pocas de las variedades tintas Moravia y Autumn Royal y de la blanca Marisancho, variedades que aportan frescor y elegancia. El clima es un clima continental, con pocas precipitaciones y grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche que ayudan a una correcta maduración de la uva. Un clima duro que resulta en un bajo rendimiento del viñedo, pero consiguiendo unas uvas con una gran concentración. La fermentación se produce en tinos de madera con levaduras autóctonas del propio viñedo. La Casilla Estrecha envejece durante 11 meses en barricas de 600 litros de roble francés.
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Brand: Ponce
MPN: 265410
Categoría: Bebidas alcohólicas

La Xara es un vino tinto ecológico de la variedad Garnacha Tinta elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce en la D.O. Manchuela. Bodega y Viñedos Ponce es una empresa familiar que se encuentra en Villanueva de la Jara (Cuenca). Encabeza el proyecto Juan Antonio Ponces, enólogo que se caracteriza por ser poco intervencionista en la elaboración de sus vinos y que, tras trabajar en del equipo de Telmo Rodríguez por toda España, vuelve a sus orígenes para crear su propio proyecto. Aunque Ponce trabaja mayoritariamente con la variedad autóctona Bobal, La Xara está elaborado con Garnacha Tinta. Todos los trabajos en la viña se hacen de forma ecológica teniendo en cuenta los propios ciclos de la naturaleza. Son cepas de más de 50 años plantadas en suelos arcillo-calcáreo y bajo un clima Mediterráneo. En bodega la uva para elaborar La Xara fermenta a partir de levaduras autóctonas. Pasa por una crianza en foudres durante 10 meses y no se le realiza ningún tipo de filtrado ni clarificado. La Xara es un vino tinto singular con influencias mediterráneas con gran amplitud de matices en todos los sentidos.
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