1 Ofertas Publicacions De La Universitat De Valncia Vitigrafies | Las mejores ofertas en línea

Brand: Publicacions De La Universitat De Valncia
EAN: 9788437066080
MPN: 9788437066080
Categoría: Libros y revistas

Libro: Vitigrafies (978-84-370-6608-0) de Cátedra de Divulgación de la Ciencia (Publicacions de la Universitat de Valncia ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Antropología .. La Universitat de Valncia, a través del catálogo Vitigrafies. Territorio Enolgic presenta una doble mirada en torno a la enología valenciana. Muestra la exposición fotográfica de Miquel Francés que exhibe una serie de signos básicos relacionados con la naturaleza propia de la viticultura. El catálogo también incluye en formado DVD "Territori Enolgic", un documental del Taller de Audiovisuales de la Universitat de Valncia que hace un recorrido acerca de la industria enológica valenciana. La investigación y el diseño de proyectos, la transferencia tecnológica, el cambio de las rutinas en las explotaciones vitivinícoles, o las nuevas estrategias para el mercado global, son objeto de análisis por los diferentes agentes implicados. El catálogo cuenta con la mirada química del profesor de la Universitat de Valncia, Fernando Sapiña, y la retrospectiva histórica de la mano de Jaume Fbrega, profesor de gastronomía de la Universitat Autnoma de Barcelona. 0
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