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Brand: Servicio Universidad
EAN: 9788417872908
Categoría: Libros y revistas

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Brand: Editorial Altamar
EAN: 9788417872908
MPN: 9788417872908
Categoría: Libros y revistas

Libro: Productos culinarios. Nueva edición (978-84-17-87290-8) de D. Beltran, M. Castelló, X. Gruber Pujol, J. Rodríguez (Editorial Altamar ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. 1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia y tecnología en cocina. 6. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. 7. Decoración y exposición de platos. 0
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