2 Ofertas Ic Editorial Operaciones Básicas De Cocina. Hotr0108 | Las mejores ofertas en línea

Brand: Ic Editorial
EAN: 9788411843683
MPN: 9788411843683
Categoría: Libros y revistas

Libro: Operaciones básicas de cocina. HOTR0108 - Guía para el docente y solucionarios (978-84-11-84368-3) de Sánchez Maza, Miguel ángel ... [et al.] (IC Editorial ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Objetivos La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica para obtener el máximo rendimiento de los contenidos formativos desarrollados, y para mejorar las habilidades comunicativas y la aplicación de una metodología lo más efectiva y práctica posible. Además ofrece los Solucionarios de los ejercicios de autoevaluación de cada uno de los manuales que componen el presente certificado, para que el docente pueda ayudarse de ellos para resolverlos y evaluarlos. Contenidos GUíA PARA EL DOCENTE: TéCNICAS DE ENSEñANZA Y APRENDIZAJE Introducción El programa de formación Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo Técnicas de secuenciación de contenidos La selección y planificación de estrategias didácticas La selección y planificación de medios y recursos didácticos La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje El seguimiento formativo Instrumentos para el seguimiento Metodología de la evaluación del diseño de formación SOLUCIONARIOS DE EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIóN Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración Aprovisionamiento de materias primas en cocina Preelaboración y conservación culinarias Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria Elaboración de platos combinados y aperitivos 0
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Ic Editorial in Libros y revistas

Brand: Innovacion Y Cualificacion S.l.
EAN: 9788411843683
Categoría: Libros y revistas

Objetivos La Presente Gua Est Destinada A Ofrecer Al Cuerpo Docente Responsable De La Enseanza D
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